Jak vařit guláš z jater s omáčkou?

Guláš z jater s omáčkou je ideální pro obloha, jako jsou obiloviny a těstoviny, bramborová kaše a vařená zelenina. Stojí za zmínku, že s takovým oblékáním se jídlo je tak chutné a voňavé, že žádný z vašich rodinných příslušníků nebude odmítat.

Krok za krokem guláš recept z kuřecí játry

Nezbytné složky pro druhý kurz:

• Bulharská červená paprika - 1 velký kus;
• žárovky sladké bílé - 2 ks;
• kuřecí játra - 600 g;
• čerstvé mléko - 1 nebo 2 šálky (pro namáčení drobů);
• Slunečnicový olej - 60 ml;
• sůl vařená, černou pepř vůně, veškeré koření - přidány na vlastní rozhodnutí;
• mrkev průměrně čerstvé - 2 ks;
• rajčatová pasta - 1 velká lžička;
• zakysaná smetana 30% - 175 g;
• krémové tuky - 50 ml.

Zpracování vedlejších produktů

Guláš od játra s omáčkou je to vynikající a uspokojující z jakéhokoli vedlejšího produktu. Dnes jsme se rozhodli uvažovat o způsobu výroby voňavého jídla z kuřecí játry. Koneckonců, je mnohem měkčí a jemnější než produkt z hovězího masa. To znamená, že játra pták by měl být dobře umyty, vyčištěny různých kanálů a žil a potom rozřeže na střední části a víko s čerstvým mlékem na čtvrthodiny. Takový postup zbaví drobů hořkosti, čímž je chutnější a šťavnatější.

Zpracování zeleniny

Guláš vyrobený z jater a omáčky bude mnohem chutnější, pokud pro přípravu takové večeře použijete následující ingredience: mrkev, bulharský červený pepř a bílou cibulkou. Pojmenovaná zelenina by měla být vyčištěna z kůže a pedicles, a pak nakrájena na malé kostičky nebo tenké slámy.

Pražení zeleniny v hrnci

Na guláš s játrovou omáčkou, aby co nejvíce voňavé, měli zhluboka pánev, nalijeme do ní všechny drcené zeleniny a nalijte slunečnicový olej. Dále by měly být přísady vloženy na střední teplotu a smaženy po dobu 10-12 minut.

Tepelné zpracování celého pokrmu

Poté, co je zelenina lehce zbarvená, je třeba ji položit do mléka namočeného v mléce a důkladně promíchat. V tomto případě bude játra dát šťávy, s tím výsledkem, že všechny složky nebudou smažené a dušené pomalu. Když je vedlejším produktem je jemná a výrazně měnit jeho barvu (po 35-40 minutách), je třeba dobře promíchejte, varianta s černým pepřem, kuchyňskou sůl a veškeré koření, které měl rád.

Poslední fáze vaření

Aby se guláš nedostal do sucha, je nutné na vedlejší produkt nalít trochu smetanou smetanou a také dát rajčatovou pastu a hustou kyselou smetanu. Poté by měly být všechny ingredience smíchány, uzavřeny pod uzavřeným víkem po dobu 5-10 minut a poté odstraněny z ohně. V důsledku těchto akcí byste měli získat velmi hustý a bohatý guláš s voňavou a lahodnou omáčkou.

Jak správně předat ke stolu

Nyní víte, jak vařit guláš z jater spolu s rajčatová šťáva. Jak již bylo uvedeno výše, toto jídlo se nejlépe podává na večeři spolu s vydatným a lahodným přídavným místem. Také k guláši z kuřecích jater je žádoucí představit čerstvý salát ze surové zeleniny a pšeničného chleba.