Lahodný zákusek se zakysanou smetanou: recepty, funkce vaření a recenze

Sladká smetana smetany v mnoha domácnosti jsou mezi oblíbené. Jsou připraveny snadno a vždy se ukázaly být velkolepé a něžné. Jednoduché těsto na zakysané smetaně je perfektně kombinováno s různými druhy sladkých a slaných nádivků. To může být považováno za univerzální.

Nejlepší recepty na kousky kepru v peci jsou nabízeny v našem článku. V něm najdete možnosti pro výrobu lahodných domácích pečiv s různými druhy náplní: od džemu až po maso a brambory. Užijte si chuť k jídlu!

Rychlý koláč na zakysané smetaně

Krabice receptů otevírá nejsnadnější vaření ze všech. Takový kysaněný koláč nevyžaduje přidání ovoce, bobulí nebo jiných druhů náplní, které by z něj činily více šťavnaté a zajímavé chuti. Stačí stahovat těsto, nalijte ho do formy a počkejte, dokud nebude pečené v troubě. Je to velmi jednoduché, ale není to tak chutné.

Postupnost přípravy rychlé skořice je uvedena níže:

1. Dvě sklenice mouky a sódy na pečení (frac12 hp) se prošijí v hluboké suché misce.
2. Pomocí mixéru v samostatné misce, 2 vejce, 100 ml zakysané smetany, frac12 - sklenici cukru a frac12 - čajová lžička soli.
3. 100 g oleje se roztaví v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Po ochlazení se přidá hmotnost vajec.
4. Postupně se zavádí mouka a těsto se hněte. Nalije se do připravené formy a vloží se do předehřáté trouby (180 ° C) po dobu asi 30 minut.
5. Pokud je náplň přidána do pečení, doba vaření by měla být zvýšena o 15 minut.

Jednoduchý koláč s džemem na zakysané krémě

Tento jednoduchý recept dokonale napomáhá využití zbývajících polotovarů po zimě. Kysaně dort je velmi chutný, přestože je připraven z nejjednodušších a nejvíce dostupných ingrediencí:

1. Sklenice džemu se nalije do misky a mísí se s lžičkou sody. Po chvíli se na povrchu objeví pěna.
2. V samostatné misce jsou 2 vejce zbitá s mixérem s cukrem (1 polévková lžička) V bujné hmotě. Poté přidáme kyselou smetanu (250 ml) a dvě sklenice mouky.
3. Na posledním kroku se těsto vloží do těsta, které reaguje se sodou.
4. Těsto se nalije do připravené formy a vloží se do pece (180 ° C) po dobu 45 minut. Pečení je kontrolováno párátkem.

Recept na rychlý koláč s jablky

Jemné těsto z jednoduchého těsta s ovocnou náplní a zakysanou smetanou je překvapivě chutné. Krok za krokem se připravuje velmi rychle:

1. Míchač narazil na měkký olej (125 g), stejné množství cukru, vejce (3 ks) a zakysanou smetanu (3 lžíce). Když se hmota stává homogenní, postupně se do ní zavádí mouka (230 g) a lžička prášku na pečení.
2. Těsto se nalije do formy. Překryté loupané a naočkované plátky jablek (5 ks). Tvar těsta je odeslán do trouby po dobu 20 minut.
3. V této době připravte náplň 250 ml zakysané smetany, škrob (1 polévková lžička), vejce a cukr (3 polévkové lžíce).
4. Zvýšený koláč ze zakysané smetany se vyjme z trouby a nalije se vařenou hmotou.
5. Formulář je opět vložen do trouby po dobu půl hodiny. Připravenost koláče je kontrolována tradičním způsobem pomocí dřevěného špíz.

Šťavnatý dort s třešněmi na zakysané smetaně

Mnoho lidí pečeme s tímto bobule je jedním z oblíbených. A skutečně, koláč na zakysanou smetanu, podle níže uvedeného receptu, má mírně kyselá, osvěžující chuť. Aby zůstala lhostejná, prostě nebude fungovat.

Podrobný recept je následující:

1. Ze kostí se extrahují třešně (300 g).
2. V misce nalít zakysanou smetanou (1 polévková lžička), Break 2 vejce, přidejte sklenici cukru, mouku (2 lžíce) a soda (1 lžička). Těsněme těsto.
3. Přidejte trochu rafinovaného oleje (2 lžíce).
4. Těsto se opět míchá a vylije do formy.
5. Nejlépe rozšířené třešně. Měl by být trochu utopen v těstě a pak posypán cukrem.
6. Pečivo se vaří 30 minut při teplotě 180 ° C a potom dalších 20 minut při teplotě 160 ° C.

Lahodný koláč s bobulemi

Můžete jej připravit jahodami, černým rybíz a malinami. Jako plnivo pro tento lahodný koláč na zakysanou smetanu, dokonce i vlašské ořechy. Receptura se skládá z několika kroků:

1. Rozpuštěné máslo (100 g) je šleháno šlehačkou s cukrem (1 polévkou lžíce), dvěma vejci, vanilinem a solí (frac12 hp).
2. Přidejte mouku (1,5 lžíce) prášek do pečiva a soda (1 lžička).
3. Nakonec se do těsta přidá kysaná smetana (1 polévková lžička).
4. Vyprázdněný a sušený černý rybíz (1 položka) na ručníku se mísí s cukrem.
5. Polovina těsta je nalita do připravené formy a horní část je rozložena frac12- část bobulí. Měli by trochu klesnout na dno.
6. Poté vylejte zbývající těsto a rozdrobte je.
7. V předehřáté troubě je koláč posíláno přesně 1 hodinu. Jakmile se trochu ochladí, můžete jej nakrájet na malé části a podávat ho stolu.

Koláč na majonéze a zakysanou smetanou "Zalivnoy"

Není nic jednoduššího, než připravit takové pečení pro domácí čaj. Recepční koláč se zakysanou smetanou a majonézou je následující:

1. Nejdříve připraví náplň. K tomu je 300 gramů zelí zbrojno co nejmenší a sklopte do hluboké misky. Dále byla přidána drcená polovina žárovky, koprů a soli.
2. Nyní míchat těsto. Smažená smetana (200 ml) se šlehačkou s majonézou (200 ml), 3 vejci a solí. Poté proséváme mouku (6 polévkových lžic) a prášek do pečiva (frac12 hp). Výsledkem by mělo být konzistence těsta jako placka.
3. Trouba se zahřeje až na 180 ° C.
4. Poloviční těsto se nalije do formy o průměru 24-26 cm. Výplň je rozdělena shora. Zelenina nalila zbývající těsto.
5. Koláč je odeslán do pece po dobu 45 minut. Kůra zhora by měla vypadat rudově a chutně.

Jellied koláč s nádivkou

Tento recept je považován za jeden z nejjednodušších. Přinejmenším těsto na želé koláč na zakysanou smetanu je připraveno velmi snadno. Existuje však mnoho možností pro vyplnění. Celý proces výroby koláče lze rozdělit do několika kroků:

1. 4 vejce, smetana (2 polévkové lžíce.), Majonéza (6 v. L.), mouka (2 polévkové lžíce). Látkou, rozvolňovadlem (4H. L.), sůl a pepř lžíce hnětení těsta. Polovina okamžitě vylévá do formy a vršek je rozložen přes horní část. Za to stojí za to mluvit.
2. Jako výplň můžete uvařit vařenou rýži, losos a sýr. Pokud potřebujete více rozpočtové možnosti, měli byste se blíže podívat na konzervovanou labuť s vařeným vejcem, rýží a majonézou. Jedním z nejjednodušších receptů plnění je smažení hub s cibulí. Avšak dušené zelí bude také perfektní a tak dále.
3. Těsto se nalije přes distribuovanou náplň.
4. Pečte produkt při teplotě 180 ° C po dobu 25-30 minut.

Koláč se zelím a vejcem na zakysané smetaně

V tomto produktu je drobivé a mírně suché těsto dokonale kombinováno se šťavnatou náplní. Čerstvě vařený koláč se zelím na zakysanou smetaně je ideální jak pro čaj, tak pro první kursy. Recept na pečení sestává z následujících kroků:

1. V hluboké misce 300 g prosáté mouky s práškem do pečiva (1 h. L.), Salt (frac12- h. L.) a cukru (1 polévková lžíce. L.). Vybrání také ve středu dělené 1 vejce, krém se přidá (100 ml) a na kostičky nakrájené máslo (150 g). Těsněme těsto, zabalíme ho do polyethylenu a odešlete jej do chladničky.
2. V tuto chvíli připravte náplň. Vejce (2 ks) Pečlivě vařte. V rostlinném oleji opečeme cibuli a přidáme nakrájené zelí (500 g) s kořením (sůl, pepř, kurkuma). Pod víkem se vaří 15 minut, dokud není dostatečně měkká. Smažená pánev se zelím je vytažena z ohně a ochlazena.
3. Velká část těsta je rozmístěna ve tvaru 20 až 20 cm pro vytvoření ráfků. Nejlépe rozložte náplň zelí s vařenými vejci, nakrájíme na kostky.
4. Z malého kusu těsta se provádí design koláče ve formě mřížky. Nahoře je výrobek rozmazaný s vejci a předáván do předehřáté trouby po dobu 45 minut.

Koláč s masem a brambory na zakysané smetaně

Pro příští jídlo je beránka dokonalá. Ale není pochyb o tom, že další chutné maso bude také chutný kysaným krémovým koláčkem. Recepty na toto výživné pečení jsou velmi jednoduché:

1. Nejdříve se mísí čerstvé těsto. Za tímto účelem roztavené máslo (frac12), zakysaná smetana (1 polévková lžička), vejce, sůl a soda (podle frac12-tsp). Pak se postupně prosí mouka (2-2 frac12 centů). Těsto by mělo být měkké, nepřiléhat k vašim rukou. Mělo by být rozděleno na 2 části (o něco málo větší než ostatní), zabalené do filmu a zanechané na stole.
2. Pečicí trouba se zahřeje na teplotu 190 ° C.
3. Maso (500 g) se nakrájí na malé kousky.
4. Podobným způsobem nakrájejte cibuli (2 kusy).
5. Brambory (2 ks) Rozřezáme na malé kostičky.
6. Maso se zeleninou se mísí v misce se solí (1 lžička), pepřem a kmínem (přes frac12-tsp).
7. Většina těsta se vloží do vrstvy o průměru 35 až 40 cm a okamžitě se přenese do pekáče a náplň je již rozložena nahoře, přičemž okraje zůstávají 2 cm.
8. Stejně tak je druhá část těsta vytažena, která je naplněna náplní.
9. Hrany jsou krásně roztrhané. Na vrcholu koláče namáčíme vejce, šleháme s lžící vody, po níž nakrájíme nůž a vystupujeme z páry.
10. Pečte výrobek přibližně 35 minut, než vytvoříte krásnou zlatou kůru nahoře.

Jak vařit dort v multicrew s kakao?

Další variantu pečení lze podávat jako samostatný dezert pro čajové pití nebo může být použit jako základ pro dort. Za tímto účelem je výsledný sušenky nakrájen na dva nebo tři koláče a mastnoty se smetanou. V mnohotvárném uspořádání je pečení obzvláště bujné a vysoké.

Tradičně je třeba připravit kyselou smetanu a vajíčka, cukr, mouku, sódu a kakao. Žádné další složky nejsou potřeba, což je další výhoda tohoto receptu. Je důležité dodržet následující sled akcí:

1. Nejprve je 1 vejce rozdělena do misky, přidáme kyslou smetanu (250 ml) a cukr (180 g). Složky jsou důkladně bičovány směšovačem, dokud se nedosáhne lehké a homogenní hmoty.
2. V kapalné části těsta přidejte mouku (160 g), kakao (3 lžičky) a sódu (1 lžičku).
3. Všechny součásti jsou důkladně smíchány.
4. Těsto, které se mísí s lžící, se nalije do mastné formy.
5. Nastavte režim pečení "Pečení".
6. Po 40 minutách je horký koláč extrahován z misky s parním místem.

Cukr "Zebra"

Tento recept je pozoruhodný díky své jednoduchosti. A to navzdory skutečnosti, že koláč se tak slavnostně projevuje, že může být podáván hostům. V případě potřeby lze pečení pokrýt čokoládovou glazurou.

Recept na zebra koláč na zakysanou smetanu zahrnuje následující:

1. Máslo (100 g) je mleté ​​1 frac14 - sklenice cukru.
2. 4 vejce jsou kohouta jeden po druhém. Pokaždé, když jsou ukotvené s měkkou klenbou a rovnoměrností.
3. Přidejte kyselou smetanu (250 ml), špetku soli, prášek do pečiva (8 g) a vanilín.
4. Vysekávejte mouku (210 g) a lehce zasahujte do ingrediencí stejnou korunou.
5. Poloviční těsto se vylije do jiné misky a smíchá se s kakaem (2 polévkové lžíce).
6. Trouba se zahřeje až na 180 ° C.
7. Ve středu olejované formy střídavě leželo lehké a tmavé těsto (každé 2 lžíce).
8. Koláč se pečou 50 minut. Ať už je hotový, můžete se podívat na suchý špíz.

Vlastnosti přípravy a doporučení

I přes skutečnost, že koláče na zakysanou krémovou zkoušku mezi mnoha domácnostmi patří mezi oblíbené, není to v žádném případě vždy takový pečivo, které se ukáže jako chutné a svěží. Ale všechno může být opraveno. Existuje řada doporučení, na kterých se člověk může naučit pečeme ideální koláče: vysoké a chutné.

1. Pro pečení je lepší zakoupit tukovou smetanou smetanku (20-25%), pak se bude také ukázat jako měkčí a jemnější.
2. Při pečení koláč bez náplně, například čokoláda, která bude později použit jako základ pro dortu, ochladí se mírně vyšší koláč by měly být zabaleny do fólie a nechá se vychladnout. Pak se uvnitř zvlhne.
3. Trouba by měla být předem předehřátá. Tím se zamezí praskání koláče shora a jeho rovnoměrné pečení po dobu specifikovanou v receptu.

Co přitahuje domácnosti takového pečení? Ve svých recenzích zaznamenávají následující výhody koláčů na zakysané smetaně:

1. Pečení na základě této složky je dobře pečené, mnohem lepší než kefír, jak v elektrické, tak v plynové peci.
2. Koláče s přídavkem majonézy v těstě jsou zvláště svěží, zatímco v hotových výrobcích se chuť této ingredience vůbec necítí.
3. Na zakysané smetaně, pečivo jít ven a chutné, a cenově dostupné.
4. Těsto pro takový koláč je hnědé elementární a nevyžaduje mnoho času, což je zvláště vhodné pro mladou matku.