Самые вкусные и популярные салаты. Рейтинг салатов

В преддверии праздничного застолья перед хозяйками становится ответственная задача - сформировать меню. Помимо основных блюд, на столе всегда присутствует парочка салатов. Если традиционные комбинации продуктов вам порядком надоели, значит, пришло время освоить новые блюда. Чтобы порадовать близких и удивить гостей, обратите внимание на представленный ниже рейтинг салатов. В него вошли самые популярные на данный момент праздничные и повседневные блюда.

1. Салат в виде собачки на Новый год

Удачное блюдо - это не только яркий вкус. Это еще и яркое оригинальное оформление. Особенно эффектно на столе будет смотреться салат в виде собачки на Новый год. Для его приготовления вам понадобится такой набор продуктов:

• 0,5 кг куриной печенки;
• банка зеленого горошка;
• четыре отварных яйца;
• две отварных морковки;
• репчатая луковица;
• майонез.

Перед тем как приступить к приготовлению салата, нужно провести некоторые подготовительные работы.

• Первым делом нужно отварить печень и дать ей полностью остыть. Готовый продукт нужно разделить на две части: одну - нарезать, а вторую - прокрутить через мясорубку.
• Тертую морковку нужно слегка обжарить с мелко нашинкованным луком.
• Яйца разделите на белки и желтки. Измельчите фрагменты по отдельности.

Теперь можно приступать к сборке блюда. Оно состоит из таких слоев:

1. Из нарезанной печени сформируйте первый слой. Выложите продукт так, чтобы слой по форме напоминал голову мультяшной собачки.
2. Сделайте сетку из майонеза.
3. Выложите обжаренную морковь с луком. Если в сковороде осталось растительное масло, его также аккуратно вылейте сверху, ведь печень сама по себе суховата.
4. Сделайте сетку из майонеза.
5. Выложите горошек.
6. Сверху распределите белок.
7. Сделайте сетку из майонеза.
8. Выложите перекрученную на мясорубке печень. Старайтесь не приминать и не придавливать продукт. Слой должен быть воздушным, ведь это "шерсть" будущей собаки.
9. "Прорисуйте" при помощи желтка детали мордочки животного.
10. Остаются детали. Из маслин или чернослива сделайте глаза и нос. Язычок можно сделать из болгарского перца или помидора.

2. Салат с креветками и яйцом

Если на праздничном столе в основном представлены калорийные жирные блюда, нужна какая-то легкая и нежная закуска. Например, это может быть салат с креветками и яйцом. Чтобы приготовить это изысканное блюдо, вам понадобится такая продуктовая корзина:

• 0,5 кг замороженных очищенных креветок;
• четыре отварных яйца;
• огурец;
• пучок укропа;
• майонез.

Блюдо готовится просто и быстро. Нужно проделать такие нехитрые манипуляции:

1. Отварите креветки. Если вам нравятся пикантные вкусы, можно слегка обжарить морепродукты на сливочном масле с добавлением чеснока.
2. Натрите на терке яйца.
3. Мелко порубите зелень и огурцы.
4. Все смешайте и заправьте майонезом.

3. Селедка под шубой по-новому

Если вам наскучила традиционная форма подачи, обратите внимание на оригинальный салат "Селедка под шубой". Закуска в форме рулета сохраняет аутентичный вкус, но смотрится намного наряднее. К тому же есть такой салат гораздо удобнее. Набор продуктов вполне традиционный, но с небольшими дополнениями:

• две отварные свеклы;
• отварная морковка;
• две отварные картошки;
• упаковка соленой сельди кусочками (пресервы в масле);
• 100 г сливочного сыра;
• 3/4 стакана майонеза;
• чайная ложка желатина.

Приготовление оригинальной закуски потребует от вас сосредоточения и незначительных усилий. Вот как это происходит:

1. В четверти стакана воды растворите желатин и соедините полученную субстанцию с майонезом.
2. Все овощи натрите на терке.
3. Расстелите на столе пищевую пленку и наметьте границы пласта, на основе которого будет формироваться будущий салат.
4. Присыпьте пленку нарезанным укропом.
5. Тонким слоем распределите по пленке свеклу. Посолите и хорошо смажьте майонезом. Обратите внимание на то, что каждый последующий слой по площади должен быть немного меньше предыдущего.
6. Далее следует сливочный сыр и снова майонез.
7. Следующий слой - картофель, соль и майонез.
8. Следующий - морковь, соль и майонез.
9. Вдоль морковного слоя по центру выложите кусочки рыбного филе. Можно уложить начинку в два ряда.
10. Аккуратно приподнимая края пленки, сверните заготовку в рулет и слегка уплотните руками.
11. Отправьте закуску на несколько часов в холодильник, а перед подачей нарежьте ножом.

4. Мимоза с сардиной

Салат "Мимоза" с сардиной в масле - это нежное и сытное блюдо, которое понравится каждому гостю. Готовится просто, выглядит привлекательно, а продуктов для него требуется не так уж и много:

• три отварных картофелины;
• четыре отварных яйца;
• отварная морковка;
• луковица;
• банка сардины;
• майонез.

Подготовка к сборке салата подразумевает такие шаги:

• Для начала натрите овощи.
• Яйца тоже нужно натереть, но желтки и белки нужно предварительно разделить.
• Мелко нашинкуйте луковицу и обдайте кипятком, чтобы она не горчила.
• Разомните рыбу вилкой. Можно добавить немного масла из банки, чтобы слой получился более сочным.

Салат лучше собирать в порционных формовочных кольцах или разъемной форме для торта. Слои выкладывают в такой последовательности:

1. Картофель.
2. Сетка из майонеза.
3. Рыба.
4. Лук.
5. Сетка из майонеза.
6. Белки.
7. Сетка из майонеза.
8. Морковь.
9. Сетка из майонеза.
10. Желтки.

5. Салат "Красное море"

Рейтинг салатов продолжает простое, но невероятно вкусное блюдо из крабовых палочек и сочных помидоров. Для его приготовления понадобится совсем немного времени и небольшой набор продуктов:

• 200 г крабовых палочек;
• два помидора;
• 100 г твердого сыра;
• зубок чеснока;
• майонез.

Готовится салат быстро и будет под силу даже ребенку:

1. Сурими и томаты порежьте соломкой.
2. Аналогичным образом поступите с сыром.
3. Добавьте выдавленный чеснок к майонезу и заправьте блюдо.

6. Пикантный салат с корейской морковью и колбасой

Следующим в рейтинге салатов будет пикантное и необычное блюдо, для приготовления которого понадобятся такие доступные продукты:

• 100 г копченой колбасы;
• 100 г корейской морковки;
• 100 г сыра;
• банка кукурузы;
• пара зубков чеснока;
• майонез.

Салат готовится быстро. Желательно делать это за пару часов до прихода гостей, чтобы блюдо успело настояться:

1. Колбасу и сыр порежьте кубиками.
2. майонез перемешайте с выдавленным или тертым чесноком.
3. Соедините все продукты и заправьте соусом.

7. Необычный салат "Наложница"

В любом популярном рейтинге салатов, как правило, встречаются блюда или только с мясом, или только с морепродуктами. Но если попробовать совместить эти ингредиенты, получится нечто новое и необычное под экзотическим названием "Наложница". Набор ингредиентов следующий:

• отварная куриная грудка;
• два отварных кальмара;
• 100 г сыра;
• майонез.

В приготовлении салата нет ничего сложного. Нужно просто все нарезать и заправить. Блюдо готово к подаче в салатнике или в тарталетках.

8. Вкусная "Загадка"

В рейтинге самых вкусных салатов почетное место занимает блюдо под названием "Загадка". Казалось бы, набор ингредиентов простой, а вкус получается очень даже необычным. Вот из чего готовится этот салат:

• 100 г копченой колбасы;
• 100 г сыра;
• морковка;
• четыре яйца;
• два зубка чеснока;
• майонез.

Чтобы приготовить этот праздничный салат с майонезом, нужно выполнить такую последовательность действий:

• Взбейте яйца и приготовьте из них тонкие блинчики. Для более плотной текстуры можно добавить в омлет немного крахмала. Заготовку порежьте соломкой.
• Также соломкой измельчите колбасу с сыром.
• Морковь порежьте специальным приспособлением для овощей по-корейски.
• Все смешайте и заправьте "чесночным" майонезом.

9. Нестареющий греческий салат

Праздники - это настоящее испытание для тех, кто сидит на диете. Поэтому важно подобрать легкие праздничные салаты без майонеза. Рецепты многочисленные, но лучше трудно найти что-то вкуснее греческого. Этот рецепт всегда пользуется популярностью. Блюдо занимает лидирующие позиции в любом рейтинге салатов. Для его приготовления вам понадобятся такие продукты:

• два огурца;
• сладкий перец;
• луковица;
• банка маслин;
• 200 г сыра фета;
• три помидора;
• оливковое масло.

Приготовить блюдо несложно. Достаточно сделать следующее:

• Измельчите овощи небольшими кубиками.
• Каждую оливку разделите пополам или нарежьте на тонкие колечки.
• Фету также порежьте кубиками.
• Все перемешайте, сдобрив маслом.

10. Необыкновенный салат

В рейтинг самых вкусных салатов нельзя не включить блюдо, сочетающее в себе продукты, у которых, на первый взгляд, нет ничего общего. Речь идет о грибах и крабовых палочках. Чтобы приготовить это оригинальное блюдо, запаситесь такими продуктами:

• 200 г крабовых палочек;
• 300 г шампиньонов;
• луковица;
• отварная морковка;
• укроп.

Готовится этот праздничный салат без майонеза. Рецепт подразумевает жарку на растительном масле, поэтому дополнительная заправка не понадобится. Подробная инструкция выглядит следующим образом:

• Нашинкуйте лук и слегка обжарьте.
• Когда он станет прозрачным, отправьте в сковородку измельченные грибы.
• В отдельной сковородке слегка обжарьте палочки сурими, нарезанные соломкой.
• Натрите морковь и порубите укроп.
• Все перемешайте. Если блюдо вам покажется суховатым, добавьте капельку масла.

11. Сытный рыбно-фасолевый салат

В рейтинг салатов на Новый год обязательно стоит включить вкусное, нежное и сытное блюдо на основе фасоли и тунца. Вот что вам нужно подготовить для его приготовления:

• банка тунца;
• банка кукурузы;
• два помидора;
• огурец;
• сладкий перец;
• стакан отварной фасоли;
• небольшая луковица;
• зелень;
• сметана.

Ничего сложного в приготовлении этого блюда нет. Инструкция предельно проста:

• Овощи и зелень порежьте помельче.
• Помните тунца вилкой.
• Все смешайте и сдобрите сметаной.

12. Генеральский салат

Неизвестно, почему это блюдо окрестили генеральским. Возможно, это связано с двумя факторами. Во-первых, простой набор продуктов, которые можно достать даже в условиях армейской столовой. Во-вторых, яркий вкус, достойный даже высоких военных чинов. Вот что вам понадобится:

• отварная куриная грудка;
• 100 г сыра;
• четыре отварных яйца;
• две отварные морковки;
• две отварные свеклы;
• зубок чеснока;
• майонез.

Прежде чем приступить к сборке блюда, нужно провести такую подготовительную работу:

• Натрите овощи, яйца и сыр.
• Порежьте курицу кубиками.
• Сделайте соус из майонеза и чеснока.

Слои выкладываются в таком порядке:

1. Мясо.
2. Соус.
3. Сыр.
4. Соус.
5. Яйца.
6. Соус.
7. Морковь.
8. Соус.
9. Свекла.
10. Соус.

13. Праздничный "Дубок"

Если у вас нет времени готовить, но нужно хорошо накормить гостей, загляните в рейтинг салатов на Новый год, чтобы найти сытное блюдо. "Дубок" - это и закуска, и гарнир "в одном флаконе". А красивая слоеная подача придает салату торжественный праздничный оттенок. Вот что вам для него понадобится:

• копченая куриная грудка;
• банка маринованных шампиньонов;
• две отварных картофелины;
• огурец;
• отварное яйцо;
• майонез.

Подготовить продукты к сборке несложно. Их нужно просто мелко нарезать. Далее начинайте выкладывать слои в такой последовательности:

1. Картофель.
2. Майонез.
3. Курятина.
4. Майонез.
5. Огурец.
6. Майонез.
7. Грибы.
8. Майонез.
9. Яйцо.
10. Майонез.
11. Картофель.

14. Необычный "Ночной блюз"

Было бы не справедливо, если бы в рейтинг популярных салатов не вошел "Ночной блюз". Это блюдо для настоящих экспериментаторов, ведь в нем сочетаются довольно неожиданные компоненты. Этот кулинарный шедевр обязательно оценят любители сочетания соленых и сладких вкусов. Вот какой набор ингредиентов понадобится для этого удивительного блюда:

• копченый куриный окорочок;
• две отварных морковки;
• горсть изюма;
• горсть грецких орехов;
• два отварных яйца;
• яблоко кислых сортов;
• 100 г сыра;
• банан;
• майонез.

Перед формированием блюда нужно провести такую подготовку:

• Мясо нарежьте кубиками.
• Морковку, яйца, сыр и яблоки натрите.
• Изюм замочите в кипятке.
• Орехи подробите скалкой.
• Банан порежьте кольцами.

Слои выкладываются в такой последовательности (это не принципиально, порядок можно менять на свое усмотрение):

1. Курятина.
2. Сетка из майонеза.
3. Морковка.
4. Сетка из майонеза.
5. Яблоко.
6. Изюм.
7. Сетка из майонеза.
8. Орехи.
9. Яйца.
10. Сетка из майонеза.
11. Сыр.
12. Сетка из майонеза.
13. Банан.

15. Мужской салат

Среди новых салатов с майонезом стоит выделить "Мужской". Он получается достаточно сытным и плотным, а потому предназначен в основном для сильной половины человечества. Он отлично утолит голод и послужит хорошей закуской к спиртным напиткам благодаря присутствию кислинки маринованного огурца. Вот что понадобится для приготовления настоящего мужского салата:

• 0,5 кг свинины;
• две луковицы;
• три маринованных огурца;
• три отварные картофелины;
• четыре отварных яйца;
• 200 г сыра;
• майонез.

Готовится салат просто - мужчинам это также будет под силу. Вот из каких этапов состоит процесс создания блюда:

• Отварите мясо и нарежьте.
• Мелко нашинкуйте лук и огурцы.
• Натрите картофель, сыр и яйца.
• Все соедините и заправьте соусом.

16. Салат "Фламинго"

Свое название этот салат получил из-за цвета. Благодаря особому соусу и соответствующему набору составляющих он приобретает нежно-розовый цвет. Этот салат с полной ответственностью можно назвать женским. Но это только на вид. Питательный состав и насыщенный вкус мужчины также оценят. Чтобы приготовить его, запаситесь такими необходимыми продуктами:

• 1 кг очищенных мороженых креветок;
• 100 г сыра;
• четыре отварных яйца;
• две отварных картошки;
• три помидора;
• три ложки лимонного сока;
• стакан майонеза;
• ложка мягкого плавленого сыра;
• половина стакана кетчупа.

Готовится салат достаточно быстро, настаивать его не нужно. Можно приступать к готовке непосредственно перед приходом гостей. Нужно сделать следующее:

1. Отварите креветки и слегка сбрызните лимонным соком.
2. Сыр, яйца и картошку натрите.
3. Помидоры освободите от семян и порежьте кубиками. Чтобы добиться максимально нежной консистенции, от кожуры также лучше избавиться путем бланширования.
4. Смешайте до однородности майонез с мягким сыром и кетчупом.
5. Соедините все ингредиенты в одно неповторимое блюдо гламурного розового цвета.