Salát s krevetami a hlávkovým salátem: recepty na vaření

Krevety - to jsou téměř nejoblíbenější mořské pochoutky, které uchvátily mnoho úžasné chuti. Mohou být jednoduše vařené, přidány do omáčky a obvazů, polévek a druhého jídla. Ale nejlépe se ukázali v salátech. Mořské pochoutky v kombinaci s téměř jakoukoliv zeleninou, nevyžadují složitou náplň, se téměř každý salát je opravdu mistrovským dílem.

Klíčová doporučení

Saláty s krevetami a listy hlávkového salátu jsou vynikající, pokud jsou vybrané přísady co nejčerstvější. Proto nakupujte výrobky pouze od důvěryhodných dodavatelů. Mělo by se vzít v úvahu, že přibližně třetina hmotnosti se dostane do pláště.

Salát s krevetami a listy salátu je nejen dovolenou pro chuťové pohárky. Při pravidelném používání této misky nasytíte své tělo užitečnými mikroelementy, bílkovinami a polynenasycenými mastnými kyselinami. Samozřejmě, pokud nežijete na pláži, můžete si koupit krevetku pouze v supermarketu a ne za nejvíce demokratické ceny. Proto je pro většinu z nás toto jídlo poněkud exotické.

Jak si vybrat krevety

Pouze na první pohled to nemůže být provedeno. Ale pokud chcete salát s krevetami a šalátem se vám líbilo vaše rodina a prostě šel pro dobro, musíte se naučit, jak si vybrat kvalitní mořské plody. Takže:

• Karabinka by měla být lesklá a rovnoměrně zbarvená.
• Chvost by měla vždy zůstat ohnutá.
• Balíček by neměl obsahovat led.
• Velikost korýšů neříká nic o kvalitě, ale určuje pouze příslušnost k určitému druhu.

Pokud vidíte vyschly končetin a brnění, černé skvrny na těle krevet, v případě, že maso je žlutá, byly porušeny pak podmínky skladování. Chcete-li připravit salát s krevetami a salátem v tomto případě nestojí za to, lepší, aby svůj výrobek zpět do obchodu a podat stížnost.

Příprava krevet

Tento postup bude stejný bez ohledu na ostatní vybrané složky. Pro začátečníky je třeba rozmrazit mořské obyvatele. A můžete to udělat dvěma způsoby:

• lépe v ledničce a nechat je na spodním poli několik hodin;
• jestliže na to není čas, prostě je naplňte studenou vodou a po 15 minutách vypusťte vodu a naplňte ji novou.

To je důležité, protože příznivé vlastnosti mořských korýšů jsou zachovány pouze při jemném rozmrazování. Poté je nutné je protřepat do slané vody. Když voda opakovaně vaří, malé krevety by měly být vařené po dobu 2-3 minut. Velké mohou být ponechány po dobu 8 minut. Dlouze držte ve vroucí vodě, kterou nemohou, jinak se maso ztuhne. Salát s krevetami a listy hlávkového salátu a v tomto případě bude jedlý, ale nemůže nárokovat titul nejlepších.

Mořská pochoutka

Jedná se o jeden z nejpopulárnějších občerstvení, který bude v srdci milovníků mořských plodů. Salát z krevet a listů hlávkového salátu s přídavkem chobotnice se stává nejen originální, ale také velmi výživnou. Vyžadují se následující složky:

• Squid - 500 g. Nezapomeňte, že je nelze dlouho vařit, jinak se stanou zcela nepoživatelnými. Jsou vařené ve vroucí vodě po dobu delší než 3-4 minuty.
• Krevety - 250 g. Mimochodem, můžete změnit poměry v závislosti na vašich preferencích chuti.
• Banka z kukuřice v konzervách.
• Vejce - 3 kusy.
• Několik čerstvých okurky.
• Listy salátu.
• Majonéza a olivy pro výzdobu.

Způsob přípravy:

1. Připravená squid musí být rozdrcena. Krevety jsou zbaveny skořápky a posílány do salátu jako celku.
2. S kukuřičkou vypusťte tekutinu, nakrájejte vejce.
3. Okurky jsou nakrájeny na kostky.
4. Salát je broušený libovolnou formou.
5. Kombinujte všechny ingredience a sezonu s majonézou.

Nyní vložte připravenou misku do misky na salát a ozdobte kruhy oliv a větviček zelených.

Caesar salát

Má mnoho variací, ale v každém provedení je svěží a svěží kvůli listovým greeny. Recept salát s krevetami salátu a je oblíbený mezi vegetariány, stejně jako přívrženci ke zdravému životnímu stylu. Budete potřebovat následující produkty:

• Surové krevety ve skořápce - 700 g.
• Olivový olej - 30-50 ml.
• Omáčka na grilování - na chuť.
• Sójová omáčka.
• Sladká hořčice.
• Několik stroužků česneku.

Samostatně je třeba připravit krutony. Pro tento recept je nejlepší, aby byly pikantnější. Chcete-li to provést, nakrájejte bílý chléb na kostky. V pánvi vypalte několik polévkových lžiček roztaveného másla a smažte kousky do zlaté barvy a přidejte na chuť drcený česnek. Přikryjte je strouhaným sýrem (100 g) a smažte panvu na stranu.

Nyní se vyplňuje poslední detail. Musíte míchat pár lžící másla, citronové nebo limetkové šťávy, vinný ocet, přidat pepř a sůl.

Způsob přípravy

První věcí je uvolnit surové krevetky ze skořápky. Použijte špičku pro odstranění střeva. Smíchejte sladkou hořčici a grilovanou omáčku. Chuť, česnek a další koření jsou přidány. Vynikající v tomto složení vypadá jako sójová omáčka. Nyní je třeba ponořit všechny krevety do něj a smažit ho na křupavou kůru. Zbývá pracovat pro malé. Nezbytné chaoticky chop salátu, ale vyložit krutony nahoře a zajistíme krevety do omáčky.

Salát s avokádem

Toto ovoce je ceněno pro své užitečné a výživné vlastnosti a dokonale se shoduje s mořskými plody. Pokuste se připravit salát s krevetami, listy avokáda a salátu. Zjistíte, že je velmi chutné. Budete potřebovat:

• Velké krevetky - 500 g.
• Třešňové rajčata - 200 g.
• Velké avokádo.
• Čerstvý koriandr.
• Šťávová šťáva.
• Olivový olej.

Nejprve musíte nakrájet avokádo na kostky. Má zvyk rychle zčernat, takže stojí za to posypat citrónovou šťávou. Nakrájejte rajčata na polovinu. Budou dát pokrmu atraktivní vzhled a chuť. Vařte krevety a vložte do šálku. Sezona s omáčkou. Připravené občerstvení s hlávkovým salátem, krevetami a třešně bude lákat masožravce a vegetariány.

Salát s vajíčkovým dresinkem

Pokud chcete vařit obloha s originální chutí, pak věnujte pozornost tomuto salátu krevety s listy salátu. Vejce zde slouží k plnění, dává omáčku zvláštní hustotu a chuť. Zvažte přípravu kroků:

• K přípravě krutonů je třeba vyřezat bílý chléb, přidat česnek a smažte kousky na olejové pánvi.
• Omáčka. V šálku nalijte 100 ml olivového oleje, sůl a pepř. Přidejte nakrájený česnek, dvě lžíce citronové šťávy a tři vařené žĺtky. Pečeme omáčku opatrně.

Pojďme k závěrečnému shromáždění. Chcete-li to provést, vařte a vyčistěte 500 gramů krevet a roztrhněte si ruce se spoustou listů salátu. Vystřihněte 15-20 ks cherry rajčat. Rozemlete 100 g sýra. Na spodku misky na salát položte listy, nahoře na rajčata, nalijte všechny dresinky a pokryjte sýrem.

Salát s krevety

Není to jen předkrm, je to skutečný sen. Křupavé korýši v jemné zelené a pod lehkou omáčkou. Můžete jíst co nejvíce, neškodit své postavě. A možnosti vaření alespoň dvě. V prvním případě je to klasická verze šalátu s krevetami, rajčaty a listy hlávkového salátu. Druhá je trochu komplikovanější, tady je podrobnější a zastavíme se. Budete potřebovat:

• 400 g surové krevety;
• 3/4 šálky majonézy;
• pečivo na chléb;
• rostlinný olej;
• salát - velká banda;
• sladká chili omáčka - třetí pohár;
• zelí brokolice - 350 g;
• zelené na chuť.

Prvním krokem je připravit zelenou část. K tomu, nakrájejte salát a přidejte brokolici, nakrájenou cibuli. Mix majonézy s chilli omáčkou. Všimněte si, že by to mělo být přesně sladké. V opačném případě je jídlo, které nebude možné. Zatímco je možné jak salát, tak omáčku k čištění nebo odstranění v ledničce.

Krevety by měly být vyčištěny a umístěny do hluboké misky. Přidejte rostlinný olej a válejte do strouhanky. Každý korýš by měl dostat druh kůry. Nyní zahřejte olej v pánvi a ponořte krevety jeden po druhém. Doba vaření je na každé straně 3 minuty. Nyní je můžete smíchat s omáčkou a rozložit se do šálku na zeleninu. Nádobka je jasná a elegantní, ale není uložena delší dobu, takže ji nestojí za to, abyste ji předem vyřízli.

Letní zázrak

Jaký je nejlepší způsob, jak sloužit na stole v tomto období? To je pravda, jako mnoho čerstvé zeleniny, jak je to možné. Oni mají bohatý salát s krevetami, cherry rajčaty a listy hlávkového salátu. Proto je nejvhodnější vařit v létě. Budete potřebovat:

• několik čerstvých okurky;
• cherry rajčata (můžete si vzít konvenční, stačí vybrat malé a husté);
• mrkev - 1 kus;
• vařené a loupané krevetky - 200 g;
• máslo a sýr - každá 20 gramů;
• bílé víno - 2-3 polévkové lžíce;
• bílý chléb - 2 kusy;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• citronová šťáva a listy hlávkového salátu;
• kopr.

Připravte salát bezprostředně před podáním, aby zelené neměly čas vysušit. Chcete-li to udělat, zvedněte listy s hlávkovým salátem, nakrájíme na okurku, přidejte drcené rajčata. Mícháme mrkev a tenké proužky sýra.

Nemáte-li čas se rozmazlovat s krutony, použijte kuchyňské pomocníky: vaření chleba v hrnci může ušetřit spoustu času. Vysuňte plátek a nakrájíme ho na plátky. Přidejte toast na zeleninu. Teď uděláme krevety. Musí být smaženi v másle a nalijte víno. Dusíme je 10 minut a pak je dáte do salátu. Zbývá vytvořit jednoduchou čerpací stanici. Za tímto účelem míchat pepř a sezamové semínky, rostlinný olej a citronovou šťávu. Vše nalejte a lehce jej promíchejte.

Namísto závěru

Jemná chuť krevety je u většiny zeleniny dobře. Takže se nebojte experimentovat, přidejte rajčata, papriku, kukuřici a zeleninu. Mořské plody se dokonale doplňují, takže můžete přidat ke skřítkům slávky, chobotnice, chobotnice. Velmi zajímavou kombinaci získáte, pokud přidáte do salátu jablka, hrušky, granátové jablko a avokádo. V rámci nového roku se často jedná o mandarinek a ananasu. V tomto případě je salát velmi lehký, dietní.