Smelt Far Eastern: funkce, užitečné vlastnosti a nejlepší recepty

Zima je skvělý čas na chytání. Tato malá ryba je velmi užitečný a chutný produkt. V tomto článku navrhujeme, abychom zjistili, co odlišuje Dálné východní houbu od ostatních druhů. Také uvidíme, jak sami provést návnadu, jak správně rybařit a jak vařit dalekohledy z východní Afriky.

Typy

Tato malá ryba patří do rodiny Koryushkovye. Zahrnuje veškerou známou kapelinu.

Existuje několik odrůd houby, které se liší velikostí a dlouhou životností. Jedná se o:

• Snail (evropský pohled). Jeho hmotnost dosahuje v průměru 6-8 gramů, velikost 9 až 10 centimetrů, délka života do tří let. Toto je nejmenší zástupce.
• Asijský (americký) sumec. Vyrůstá až na 35 centimetrů, váha jednoho jedince může být až 350 gramů, životnost až 11 let, největší zástupce.
• Námořní plavba. Tohle je daleký východ. Je středně velká, délka až 25 cm, hmotnost až 160 g. Doba života je až 8 let.

Duskvový doutník se liší od ostatních dvou druhů s menšími ústy, přední dolní čelistí, kratší hřbetní ploutví.

Kde vypadá Dálný východ?

Severozápadní Pacifik je hlavní lokalitou tohoto druhu. Často se vyskytuje na Kamčatce av pobřežních vodách, až na sever od Koreje. Vyplněný s Dálným východem smelt a záliv pojmenovaný podle Petra Velikého, jižní Kurilské ostrovy, Sachalin. Tato ryba se může setkat i ve vodách Okhotského moře.

Co se živí, jak se rozmnožuje

Tuk se živí hlavně zooplanktonem, ale neodmítá srst svých příbuzných, může také jíst mladé.

Většina horké tóny v létě a na podzim. Stává se poblíž břehů svých stanovišť.

Sexuální zralost ryb dosáhne prvního a druhého roku života. Po dobu 8 let se rozmnožuje pouze třikrát. V jižních oblastech jeho stanoviště se tření provádí od dubna do května, na severu - v červnu.

Rybáři z Petrohradu se v prosinci ocitnou, aby se zahnali. V tuto chvíli můžete zachytit pouze malé exempláře a úlovek bude malý. Pro větší kořist je nutné jít v lednu a únoru.

Chytání ryb je vzrušující a zajímavé, zejména během aktivního skusu. Seznámíme se se způsobem chytání.

Návnada na tání Dálného východu se svými vlastními rukama

Pro jakýkoli rybolov, musíte použít návnadu, která čerpá hejna ryb na místo rybaření. Pokud se pokusíte a lákáte ryby, bude lepší lépe se kývat, a to je zárukou chycení.

Smelt - zvířata jsou zvláštní. Návnada pro ni je samostatné téma, které by mělo být podrobněji zváženo. Je to o tom, jakou návnadu stojí a jak to udělat, chceme to říct.

V zimním období vstupují lidé z Ďalekého východu do zátok a ústí řek, kde jsou hlubiny relativně malé, takže místa lovu jsou pokryta spolehlivou vrstvou ledu. Smelt - ačkoli malé, ale dravé ryby. Proto jej chcete chytit, měli byste používat živé nebo imitované živé zařízení. V návnadě musí být také přítomna živá výživa.

V zimě se Dálný východ houpe pod ledem při hledání planktonu. Zvláště se zajímají o krill. Ryby můžete do svého rybářského místa naskakovat pomocí zakoupeného krillu. V obchodech pro rybáře je tento produkt prodáván zmrazený a výrobce je nejčastěji v Číně nebo Japonsku.

Mnoho rybářů, kteří chtějí zvýšit objem doplňkových potravin, to dělají vlastním rukama a přidávají další produkty k krill. Nejčastější použití šťovíku. Může být čistý nebo zbarvený.

Krill můžete přidat mleté ​​maso, hobliny z ryb, prášek ze skořápky krevet a kraby. Mugger je skvělý nápad pro doplňkové potraviny. Pro tento účel lze použít konvenční mouku, mléčný prášek nebo jemný písek.

Jak správně krmit houbou

Pokud chytání projde na místech se slabým proudem nebo ve stojaté vodě, pak bude návnada stejná jako při lovu další ryby. Musíte vylévat trochu návnadu, počkat trochu a hodit rybářský prut.

Pokud je proud zřejmý, obvyklá návnada nebude fungovat, návnada jednoduše odnese z místa lovu. V takovém případě musíme z hlodavců, hlíny a písku vyrábět kuličky. Návnada by měla být větší než ostatní komponenty. Koule se dostane na dno, rozpadne se, částice se pomalu zvednou nahoru a teprve pak už budou unášeny. Ale čas, dokud se návnada nezvedne na povrch, natolik, aby přilákala tuk.

Zuby, návnady a návnady

Pro návnadu je třeba použít filé kusy ruff, krabové tyčinky, štikozubce, biskupa, houpejte sám. Pokud jde o produktivitu, jsou stejné a co je lepší - je řešeno na místě.

Nejlepší tryska je pohanka, protože je silná. Takovou trysku použijte lépe spolu s rybářským pólem, který se používá pro aktivní kousání.

Rybářská tyč by měla být pohodlná, protože rybaření trvá hodně času dobrým kousnutím, což bude přesně, pokud použijete doporučenou návnadu a návnadu.

Jak vynikající je vařit Dálné východní tělo? Navrhujeme, abychom o tom dále mluvili.

Polévka

Polévka z Dálného východu, která je připravena, je velmi voňavá a uspokojující.Příprava netrvá dlouho a potěšení z jídla takové polévky bude zaručeno.

1. První věcí je připravit polévku brambor a cibule. Vezměte dva velké brambory a střední žárovku. Rozřezáme je do vhodných kusů, hodíme do vroucí vody, přidáme petržel a trochu celeru.
2. Po začátku vaření je třeba přidat pepř (čtyři kousky stačí), pár vavřínových listů, muškátový oříšek a sůl.
3. Deset moučků je třeba vyčistit, přidat do polévky poté, co byly brambory měkké.
4. Vařte po vaření by neměly trvat déle než tři minuty, vyjměte vavříny a pepř.
5. Můžete polébit polévku s bylinkami.

Třepejte

Jedná se o nejčastější pokrm, který je jako polévka připraven v několika minutách. Můžete smažit tuk z Dálného východu obvyklým způsobem, nebo může být v těstíčku. Zvažme oba varianty.

Obvyklým způsobem:

1. Ryby se čistí, odkapáním, válejte ve směsi mouky a soli.
2. Vložte horkou pánev s rostlinným olejem, zakryjte víkem.
3. Smažte každou stranu pět minut.

V těstíčku:

1. Očistěte rybu se solí a nechte hodinu v chladničce.
2. Smíchejte vejce s mlékem (pro jedno vejce, lžíci mléka).
3. Ponořte rybu ve směsi vajec s mlékem, pak - v mouce.
4. Smažte do zlatého blistru pod víkem.

Pečení

Můžete vařit pečenou smelt několika způsoby, zvažte dvě, které se určitě budete líbit.

Jednoduchý recept:

1. Vyčistíme ryby, ošleme paprikou, koriandrem a nakrájeným česnekem, nezapomeňte na sůl.
2. Jemnou kostku položíme na masovou misku na pečení, posypeme trochu citrónové šťávy.
3. Teplota v troubě by měla být 220 stupňů, pečte po dobu 20 minut.

Pečení pro milovníky omáčky:

1. Na plechu ležíme půl kilo rajčat, konzervované ve vlastní šťávě, mícháme s trochou soli, přidáme čajovou lžičku cukru a zeleniny.
2. Nahoře s oloupanou, předpečenou houbou.
3. Do ryb vložte nakrájený česnek a cherry rajčata (asi 300 gramů).
4. Mírně posypeme rostlinným olejem a pečeme 40 minut při 180 °.

Smelt Dálný východ Sušený na slunci

Tohle oblíbená muži pro pivo. Zvažte nejjednodušší recept tak, aby další chutě nepřerušovaly hlavní.

1. V nádrži musíte nalít vodu, dobře sůl. Množství soli je stanoveno vyčištěnými bramborami. Dali jsme ho do vody, trochu mícháme sůl a neustále se mícháme. Brambory se vynořily - dost soli.
2. Poté přidejte sójovou omáčku (pro 12 litrů vody - 320 mililitrů omáčky).
3. Vložte rybu do omáčky, zakryjte nákladem (5-6 kilogramů).
4. Po pěti hodinách přidejte lžíce octa.
5. Po hodině jsou ryby chyceny, dobře umyté pod tekoucí vodou, ponechány po dobu jedné hodiny na odvodnění.
6. Poté se jatečně upravená těla musí opláchnout v lehce oslazené vodě, znovu vypustit.
7. Chraňte ryby pouze na dobře větraném místě.

Takže jsme uvažovali o nejjednodušších a nejpopulárnějších receptech na vaření horkého bahna na Dálném východě, teď se podíváme, proč by se mělo jíst.

Použití tavit

Tato ryba je tučná a výživná, spíše nízkokalorická. Sto gramů obsahuje asi 100 kalorií, takže nepřidá nadváhu.

Pro zdravé tání je velmi užitečné. Obsahuje:

• Proteiny, mastné kyseliny.
• Vitamíny D a PP.
• Vysoký obsah draslíku, který je užitečný u lidí se srdečními a cévními chorobami.
• Vápník, železo, fosfor (také obsažené ve velkém množství).
• Hořčík, síra, fluor, sodík, chrom, nikl, molybden a chlor.

Smelt je užitečný pro stravování všem lidem, včetně dětí.