Jak mohu vyrobit omeletu v katalánštině

Jídla španělské kuchyně se vždy vyznačují svou originalitou. Zvláště se jedná o studené a teplé občerstvení. Vezměte například slavnou omeletu v katalánštině. Pro všechny neobvyklé povahy tohoto pokrmu ho můžete připravit mnoha způsoby.

Klasické vydání

Skutečná omeleta v katalánštině je rolí pečené vejce hmotu s komplexní náplní. Obvykle se vaří v pánvi. Standardní recept vyžaduje pro práci následující produkty: 3 syrové vejce, máslo, 40 gramů mléka, čerstvé rajčata, šunku, sůl, tvrdé sýry a mletý černý pepř.

Příprava omelety v katalánštině je velmi jednoduchá:

1. Rajčata a šunka jsou pečlivě nakrájeny na malé kostičky a nakrájené na sýr se zaseknou obvyklým velkým struhadlem.
2. Vejce musí být důkladně porazeny solí. Chcete-li, aby hmota byla více voňavá, může být lehce pepřená.
3. V pánvi vypalte olejovou jamku.
4. Nalijte na něj 2/3 masivé vaječné hmoty.
5. Nahoru s drcenými přísadami pro plnění.
6. Jakmile začne hmota začervenat, musíte ji do poloviny přehodit a jemně ji přitisknout k okraji pánve.
7. Vylijte zbytky vaječné směsi do volného prostoru.
8. Připravená zabalit celou omeletu do tuby. Poté se musí okamžitě přenést na desku, aby nedošlo k vysušení.

Ukázalo se, že v katalánštině je úžasná omelet, která je lepší jíst horko. Ačkoli v chladné formě je také docela chutné.

Originální náplň

Každý má své vlastní stravovací návyky. Proto milovníci hub mohou vařit ve vlastní originální omelety v katalánštině. Receptura ve skutečnosti zůstává stejná. Pouze složení komplexních věcí se změní. Pro práci bude potřebovat následující ingredience: 6 vajec, 3 z rajčat, cibule, 100 g čerstvých hub, 1 pod pepř, 4 stroužků česneku, 40 gramů uhličité minerální voda, sůl, 1 citron, 17 g rostlinného oleje, černý pepř a petržel.

Stupně přípravy omeletu:

1. Rajčata vylévají vroucí vodu. Poté je třeba odstranit kůži a maso pečlivě vyřezat do kostek.
2. Rozemlete houby na tenké plátky.
3. Pepř a cibule jemně nasekané.
4. V pánvi nejprve zahřejte olej a poté ho opečte houbami s cibulí.
5. Přidejte bulharskou papriku a vaříme produkty na pár minut.
6. Vložte zbytek složek. Současně bude zapotřebí jen citrón a džus. Směs by měla zhasnout asi 10 minut.
7. Vejce bily s minerální vodou a smažily výslednou směs do jiné pánve.
8. Jakmile hmota začne pečeme, položte předem připravenou náplň do středu.
9. Opatrně zabalte hrany.

Připravte si omeletu ke stolu a důkladně jej posypeme čerstvými naseknutými zelenkami.

Neštandardní varianta

Použití přídavných zařízení a nestandardní techniku, můžete si omeletu v katalánštině po dobu 5 minut. Je pravda, že v tomto případě nebude hotová, ale vařená. Pro tento recept bude nutné tyto nezbytné komponenty: 2 vejce, 1 lžíce nakrájenou cibuli a pepř, 30 g rajčatové omáčky, sůl, 2 lžíce jemně nakrájené čerstvé houby a rajčata, 2 plátky šunky, frac12-pialas strouhaný sýr, mletý pepř a koření.

Technologie vaření:

1. Pro práci potřebujete plastovou tašku s pevným upevňovacím prostředkem. Nejprve do něj vložte čerstvé vejce. Předtím je třeba je roztrhnout na talíř a zlikvidovat je vidličkou.
2. Přidejte zbytek přísad (kromě omáčky).
3. Přepněte sponu a přeneste ji do hrnce s vařící vodou.
4. Směs by měla být vařena asi 3-5 minut.

Poté musí být hotová hmota opatrně odstraněna z vaku a převedena na desku. Nalijte omeletovou omáčku a pro chuť ji můžete posypat i čerstvými bylinkami.