Kalorický obsah bramborových těstovin. Bramborové brambory s masem. Kalorie dušených brambor s vepřovým masem

Chutné jídlo není jen nutností, ale také potěšením, zvláště pokud je jídlo vařeno láskou a fantazií. Dokonce i z nejjednodušších pokrmů můžete vařit opravdu jídlo bohů! Například kombinace masa a brambor je spojena s každodenní stravou. Jedná se o kombinaci, která nasycuje, napájí a všechno bez zhoršení chuti. Ovšem obsah kalorií bramborového hovězího těsta umožňuje harmonicky umístit tento pokrm do jídelníčku. A s určitým množstvím představivosti můžete podávat pokrmy na slavnostním stole.

Na chuť a přínosy brambor

Je těžké najít osobu, která je naprosto lhostejná vůči bramborám. Pokud ano, pravděpodobně prostě neměli štěstí ochutnat dobře uvařené brambory. To je opravdu druhý chléb, jak na sytosti, tak na univerzalitě v lidské stravě.

Ale z nějakého důvodu nejsou dieticiáni spokojeni, protože závislost na bramborách může způsobit obezitu. Kalorický obsah brambor přímo závisí na množství škrobu v jeho hlízách, takže čím mladší brambory, tím nižší jsou kalorie.

Tento ukazatel se samozřejmě liší v závislosti na způsobu přípravy. Chcete-li udělat nádobí "jednodušší"? Můžete umístit nakrájené hlízy do studené vody, abyste umyli část škrobu. Před tepelným ošetřením musí být i vysušené brambory vysušeny papírovým ručníkem. Ale s takovým výcvikem je nutné se sladit s tím, že leví podíl užitečných látek se odmyje škrobem.

Při vaření je ještě čtvrtina vitamínů. V případě vařených brambor v cínových nebo hliníkových pokrmech se ztratí 10%. Jako kompromis, by měly být brambory promyje méně než 20 minut ve studené vodě, blotovány s papírovými ručníky a ne nižší vaření ve studené vodě, a lépe v páře nebo guláš. Ale tady je logická otázka, kolik kalorií v dušených bramborách? Jsou všichni lidé takovou pokrm?

Proč je třeba brambory v nabídce?

Dušené brambory, vařené v troubě - to je nejen velmi chutné, ale také velmi užitečné. Koneckonců, je zdrojem vlákniny, která je zase ideálním blokátorem kardiovaskulárních chorob a rakoviny. Kromě toho je brambor zdrojem vitaminu B_6., draslík, měď, vitamin C, stejně jako mangan, fosfor a kyselina nikotinová.

Také pokrmy z brambor přispívají ke zvýšení imunity, protože tato zelenina obsahuje fytonutrienty, které mají antioxidační aktivitu. A co říci, že brambory obsahují karotenoidy, flavonoidy a kyselinu kávy.

Vědci zjistili, že hlízy brambor mohou snížit krevní tlak. Přiměřená denní příjem brambor může snížit hladinu cholesterolu v krvi, prevenci rakoviny tlustého střeva, ale je tu háček - pro absolutní hodnota jeho výrobku k jídlu s kůží.

Ne všechno je tak dokonalé, že brambory nemohou být jedeny lidmi trpícími obezitou a cukrovkou, protože tato zelenina má vysoký glykemický index.

Při porovnávání různých kvalit a recenze kuchaři dušené brambory, vařené v troubě, jídlo je ideální, protože není zahrnuje přidání velkého množství tuku, a proto má málo kalorií, aniž by byla obětována chuť.

K otázce kalorické hodnoty

Před stanovením obsahu kalorií bramborové dušenky stojí za zmínku průměrné parametry vařených brambor. Vše závisí na odrůdě, věku hlíz a způsobu vaření. Například u mladých hlíz - asi 64 kalorií na 100 gramů. Starý brambor v kůře má 77 kalorií na 100 gramů. Pokud jsou hlízy vyčištěny, pak se kalorický obsah zvýší na 80 kalorií.

Tak, vařené brambory jsou vhodné pro zdravé a dokonce dietní jídlo, ale ve skutečnosti pouze nebudou plné! To je důvod, proč vaří brambory na polévky a bramborovou kaší a hraje spájecí část v procesu hašení. Firma "druhý chléb" se skládá z různých omáček, masa, drůbeže a ryb. Základní produkt se impregnuje vůně mízy a dalších složek, a proto kalorie bramborový guláš se mění z bezpečné minima a maxima onoho.

Nejlepší "společníci"

Chuť brambor je často podhodnocená. Tato zelenina je velmi chutná sama o sobě, ale pouze v pravém rámečku. Zjistěte chuť bramborového másla, zakysané smetany, mladé greeny, česnek.

Brambory jsou velmi výrazné "zvuky", když je uhasíte houbami a cibulí předpečené v rostlinném oleji. V tomto případě bude obsah kalorií bramborové dužiny přibližně 102 kalorií na 100 gramů a jídlo samo o sobě bude velmi výživné a výživné.

Máte-li vařit s velkým množstvím oleje, se doporučuje přidávat do potravin více než špenát, fenyklu a cibule, které jsou vzhledem k obsahu křemíku urychluje proces lipolýzy v těle.

Pro každý den

Pokud se staráte o výživu vašich blízkých, přidejte do jídelníčku jídla brambory, ale vyberte pouze nejzdravější způsob tepelného ošetření. Jako druhé jídlo jsou brambory dusené v zakysané smetaně dobré. Toto je opravdu univerzální příloha a zajímavé nezávislé pokrmy.

Je logické zjistit, kolik kalorií v dušených bramborách? Takže ve variantě se zakysanou smetanou bude 117 kalorií na 100 gramů. Ukazuje se, že bez poškození figury si můžete dovolit dobrou část pokrmu. Stačí dbát na výběr zakysané smetany. Nízkokalorický produkt je mnohem likvidnější a díky této vlastnosti se stává vynikající základnou pro omáčku. Tuková kysaná smetana dává šťavnatější a bohatší chuť, ale "těžší" jídlo z hlediska kalorií.

Při výběru vhodného receptu zvážit skutečnost, že nejužitečnější možností je použití rostlinného oleje, nejlépe první lisování. Můžete také přidat olivový nebo hroznový olej. Při této volbě zůstává většina užitečných prvků - křemíku a vitamínů skupin B a E - zachována.

Pro zvláštní příležitost

Máte-li host nebo rodinnou oslavu, nemůžete vynalézt kolo tím, že plánujete slavnostní stůl. Dušené brambory s masem lze otevírat zvláštním způsobem. Kalorický obsah takového nádobí se může lišit v závislosti na volbě masa, použitých kořeních a omáčce.

Doporučujeme přidat mrkvu, cibuli a česnek na brambory. To zdobí misku a přidá ji šťavnatost. Z koření, černého pepře, zázvoru, bobkových listů, bazalky a chmele-suneli harmonicky doplňují chuť brambor. Oni nejen obohacují chuť, ale také mají příznivý vliv na trávení a metabolismus.

Nicméně, přívrženci zdravé výživy není považován za dobrý nápad kombinaci brambor a masa, ale chuť je kombinace plně kompenzovat možná rizika pro zažívací.

V každodenním menu nevyžaduje krásu servírování dušených brambor s masem. Obsah kalorií se dostává do popředí, když se hosteska pokusí poskytnout plnohodnotné jídlo doma.

Pro slavnostní slavnost nakrájejte brambory s malými kostkami. Opláchněte a vysušte. Mezitím ve kotle spojte nakrájenou mrkvu, cibuli, česnek a koření. Přidejte rostlinný olej a trochu vody. Pro dietní variantu si můžete vybrat kuřecí nebo krůtí filé, ale bude to vynikající s jakýmkoli masem. Na dovolenou se můžete rozmazlovat s kusem vepřového masa, který musí být rozřezán do tenkých vrstev.

Smažte a smažte maso se zeleninou, až se získá růžová barva. Nyní můžete přidat brambory, míchat vše, přidat více vody nebo vývar na vrchol. Miska by měla být dušená asi 40 minut, příležitostně míchat a naplnit vývar. Podáváme brambory v krásné polévce na stůl nebo je položte na talíře najednou. Pro podávání porce zdobíme misku koprem a bazalkou.

Pro výživu

Kalorický obsah dušeného kuřete s kuřecím masem se pohybuje od 125 do 140 kalorií na 100 gramů. Indikátor může být menší, pokud používáte bedra ptáka, a při hašení neberte tučný vývar, ale zředěnou rajčatovou šťávu. V tomto případě mohou být kalorie dušeného kuřete s kuřecím masem sníženy na 115 kalorií na 100 gramů. Takový indikátor je vhodný pro dietní výživu, ale za předpokladu, že bude dodržena přiměřená dávka.

Variance vaření

Pokud se stane, pozdní snídani, pak můžete bez obav vzít za základ vepřové misky a vařit brambory v hlubokém kotlíku a na pánvi s tlustým dnem. Kalorie z bramborové dušené s vepřovým masem dosáhnou 133 kalorií na 100 gramů, pokud přesně zopakujeme recept. Je možné použít gril pánev a pak maso je méně tuku a také vizuálně přijatelnější vzhledem k charakteristice žebrovaných značení na něm.

Maso smažte až do poloviny připravenosti, aby se krve přestala krvácet. Přidejte do něj cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky, drcený česnek a drcené mrkve. Ruce roztrhají pár stonků z koriandru, petrželky a bazalky. Takže dávají více chuti.

V samostatné hrnce vařte bohatý houbový vývar, který je naplněn masem. Po odeslání zde nakrájené brambory a koření. V pánvi na středně vysoké brambory se připraví za 35-40 minut. V tomto receptu je obsah kalorií bramborové dušené s vepřovým masem na 130 g kalorií na 100 gramů.

Nezapomeňte krmit

Takže skutečným pokrmem dne jsou bramborové brambory. Obsah kalorií na 100 gramů je dost malý, aby se omezil a plně si užíval autentickou chuť a vůni jídla. Ale nezapomeňte na vizuální stranu vaření a zacházení s jedlíci s původním krmivem.

Jídlo, kde jsou brambory smíchané s masem a omáčkou, bude šťavnaté, ale nereprezentovatelné. Pro speciální příležitosti na talíři, rozdělit maso prostor, zeleniny a omáčky, stejně jako velkolepé umístěte poznámky na okraji desky plátkem čerstvé okurky nebo rajče.