Orange Cream: několik jednoduchých receptů

Lahodný krémový pomeranč - skutečně jedinečný dezert. Stane se ideální výplní tubulů a eclairs, tartlets a koše krátkého pečiva,

Brewed: recept číslo 1

Krém z pomerančového dortu má báječnou chuť a charakteristickou kyselost, tak dobře kombinovanou se sladkým těsto.

Co potřebujete:

• jeden oranžový;
• jeden citron;
• čtyři vejce;
• 100 gramů másla;
• 100 gramů granulovaného cukru.

Postup:

1. Omyjte ovoce a pečlivě je oloupejte pomocí struhadla, aniž byste se dotýkali bílé vrstvy.
2. Stlačte šťávu z buničiny pomeranče a citronu.
3. Kombinujte citrusovou šťávu, kůru a cukr v nádobě, přidejte vajíčka a správně promíchejte.
4. Umístěte na parní lázni, nakrájíme na máslo plátky a vaříme, dokud nehustíme, za stálého míchání.

Druhým způsobem, jak připravit pudink

Tento oranžový krém je připraven na krém a velmi jemný a lehký.

Co potřebujete:

• pomerančový džus - poloviční sklenice;
• pomerančová kůra - dvě lžíce;
• mouka - dvě lžíce;
• cukr - tři čtvrtiny sklenice;
• citronová šťáva - dvě lžíce;
• tuk smetana - půl šálku;
• vejce - 1 kus.

Postup:

1. Šlehačkou smíchejte a vložte do ledničky.
2. V kontejneru rozlomte vejce, přidejte cukr a promíchejte.
3. Přidejte šťávu z pomeranče a citronu, pomerančové kůry a mouky, promíchejte a položte na malý oheň.
4. Při konstantním míchání vaříme, dokud nezhustíme bez varu.
5. Odstraňte z tepla a vychladnout.
6. Smíchejte ochlazenou směs se šlehačkou a mírně promíchejte.

Krémový pomerančový krém

Recept je velmi jednoduchý, produkty budou potřebovat minimum. Aromatický krém je ideální pro rozmazání sušenkových koláčů a plnění koláčů z pudinků, těstovin a cukrovinek.

Co potřebujete:

• dvě pomeranče;
• 200 gramů másla;
• sklenici cukrového písku.

Postup:

1. Pomeranče v kůži nalijte vodu, umístěte nádobu na oheň, přeneste obsah do varu, vařte asi pět minut. Vypusťte vodu, opakujte vaření ještě dvakrát.
2. Odstraňte nádobu z ohně, vylijte vodu a nechte ovoce vychladnout.
3. Nakrájejte pomeranče na plátky a vyjměte zrna.
4. Plátky ovoce brousíme společně s peelingem ve směšovači.
5. Olej vyjměte z chladničky předem, aby byl měkký.
6. Do změkčeného oleje přidejte granulovaný cukr a přitiskněte ho do mixéru až do bujnosti.
7. Vložte oranžovou hmota do oleje a znovu ji porazte.

Krémová soufflé

Oranžový a želatinový krém má jemnou a zároveň bohatou chuť a je připraven jen půl hodiny. Toto je ideální řešení pro rozmazání sušenky impregnované likérem.

Co potřebujete:

• jeden nebo dva pomeranče;
• 15 gramů želatiny;
• 1/2 litru krému;
• sklenici cukru.

Postup:

1. Pomazávejte pomerančovou kůru na struhadle a rozemletejte ji dvěma stoly. s lžičkami písku.
2. Vypusťte pomerančový džus (měl by být alespoň půl sklenice), vařte a napněte ho, namočte do něj želatinu.
3. Když želatina zvětší, dejte ji do vodní lázně, aby se úplně rozpustila.
4. Nakrájejte smetanou až do vrcholků a jemně je kombinujte s cukrem, koktejlem a pomerančovým džusem s želatinou.
5. Odstraňte hotovou smetanu v chladničce.

Tvarohový a oranžový

Tento oranžový krém pro dort má jemnou chuť a doslova se taví v ústech, zatímco je připraven jednoduše a rychle.

Co potřebujete:

• dvě pomeranče;
• 0,6 kg tvarohu;
• 0,2 litru krému;
• dvě lžíce citronové šťávy;
• pět polévkových lžic písku;
• 20 gramů želatiny.

Postup:

1. Namočte želatinu do vařené studené vody (1/2 šálku).
2. Aby byl tvaroh homogenní, musí se otírat sítkem a smíchat s mixérem.
3. Peel pomeranče z kůry, odstranit kosti, nakrájíme na kusy, přeměníme na mixér na pyré.
4. Přidejte dvě lžíce cukru do pomeranče a důkladně promíchejte.
5. Želatina se oheň a ohřívá, dokud není úplně rozpuštěna (ale nevářejte), pak se spojte s oranžovou.
6. Šlehačkou smíchejte a promícháme je s tvarohem.
7. Přidejte zbývající tři lžíce cukru, oranžovou s želatinou a citronovou šťávou.
8. Vše, co je třeba mixovat.

Oranžový krém je připraven. Mohou šířit sušenky, plnit koláče, sloužit jako dezert, posypat čokoládovou omáčkou nebo pomerančovou kůrou.