Squid se dusené cibulkou a mrkví: recepty

Squid, dušená

Vlastnosti přípravy

Squid s dušenou cibulkou a mrkví, připravené rychle a jednoduše. Recept je schopen zvládnout každou hostesku, hlavním úkolem je vzít v úvahu rysy vaření takového jídla. Za prvé, nezapomeňte, že chobotnice nesmí být vystavena dlouhodobému tepelnému ošetření. Proto potřebujete trochu času na přípravu lahůdky.

V důsledku tepelného ošetření je třeba získat jemné a šťavnaté maso. Svalnaté těsto s cibulí a mrkví lze podávat společně s přílohou nebo jako samostatné jídlo. Při přípravě je třeba vzít v úvahu všechny nuance.

Squid dusené cibulkou a mrkví: krok za krokem recept

Za prvé, měli byste připravit vše, co potřebujete k přípravě tohoto lahodného a zdravého jídla. Komponenty budou potřebovat:

• 2 jatečně upravená těla;
• 2 mrkev;
• hlava jakékoli cibule;
• 2 velké lžíce rostlinného oleje;
• frac12 - čajová lžička soli;
• 2 špetky černého pepře;
• několik stroužků česneku.

Příprava mořských plodů

Tak, jak vařit? Squid se dusit cibulkou, stejně jako s mrkví, doporučujeme vařit pouze z čerstvých produktů. Pokud je maso zmrazené, mělo by se z mrazničky vyjmout předem a ponechat při pokojové teplotě. Chcete-li odstranit led z jatečně upravených těl, můžete je umístit pod proud studené vody. Odborníci nedoporučují rozmrazování kalamáře mikrovlnnou troubou. To velmi zkazí jejich chuť.

Když se chobotnice rozmrazí, je nutné je přenést vroucí vodou a poté dát do studené vody. Nyní lze kostru vyčistit z tenkého chitinového filmu. Díky této metodě bude rychle a bez problémů odstraněna.

Po čištění kalamáře musí být kostra řezána buď slámy nebo tenkými kroužky.

Proces vaření

Cibule je třeba oloupat a pleť se vyprat. Poté musí být zelenina rozdrcena malými kostkami pomocí nože. Mrkev stojí také za čistění a praní. Měl by být rozdrcen velkým struhadlem.

Oheň by měl být umístěn do pánve a do něj nalijte olej. Také stojí za to nalít mrkev a cibuli. Zelenina by měla být vařena na nízké teplotě, dokud nebude připravena, nejlépe pod těsně uzavřeným víkem.

Nakonec se do pánve přidá nasekaná kostka, koření, česnek, předem vyčištěný a prošel lisem a také sůl. Poté by měla být nádoba uzavřena víčkem a po dobu dalších 3 minut se míchá pravidelně. Původní nádobí je připraveno.

Recepty se zakysanou smetanou

Diverzifikace stravy umožní originální a jednoduché jídlo - chobotnice se zakysanou smetanou a mrkví. Připravuje se velmi rychle a snadno. Za prvé je nutné připravit základní součásti. K přípravě takové nádoby budete potřebovat:

• 600 g chobotnice;
• 2 velká mrkev;
• 2 cibule hlavy;
• 3 velké lžíce zakysané smetany;
• rostlinný olej;
• banda petrželky a kopru;
• pepřová půda, nejlepší černá;
• sůl;
• několik stroužků česneku.

Příprava chobotnice

Pro dušené dušené cibule a mrkev chobotnice je nutné ho řádně připravit. Neschladzujte mořské plody v mikrovlnné troubě. Nejlepší je, abyste ji předčasně dostali z chladu. Výrobek musí být rozmrazen při pokojové teplotě. Poté musí být kostra vyčištěna z filmu. Pro tuto chobotnice je nutné projít vroucí vodou a pak ochladit ve vodě. Poté může být film snadno odstraněn.

Nakonec připravovaná jatečně upravená těla by měla být řezána kroužky nebo slámy.

Příprava dalších součástí

Petržel a kopr by měly být důkladně omyty v tekoucí vodě a poté umístěny do cedníku. Kvůli tomu z nich odpadá zbytečná kapalina. Čerstvé byliny by měly být umístěny na prkénku a pečlivě nakrájeny. Cesnak také stojí za to vyčistit a umýt a pak projít lisem.

Také je třeba připravit mrkev a cibuli. Zelenina by měla být vyčištěna, umyta a nakrájena: mrkev se struhadlem se střední frakcí a cibulí s nožem, rozřezáním na poloviční kroužky.

Tepelné zpracování

V pánvi je nutné nalít rostlinný olej a pak nádobu umístit na oheň. Musíte také položit cibuli a mrkev. Tato pečeně bude sloužit jako základ pro pokrm. Zelenou zeleninu doporučujeme pod víkem až do vaření. To nebude trvat déle než 10 minut.

Když mrkev a cibule jsou připraveny, nakrájené jatečně upravené tělní vajíčka je třeba nalít do pánve, přidat koření, sůl. Chcete-li zlepšit chuť, můžete míchat mletou papriku s kořením, jako je koriandr. Nádoba by měla být pokryta víkem a obsah vyložen na 3 minuty. Poté přidáme kyselou smetanu do misky. Obsah pánve na smažení by měl být přiveden do varu a dusit další 3 minuty. Nakonec by měla být mísa přidána nakrájený česnek a zelenina. Složky je třeba pečlivě promíchat a poté vyjmout z ohniště. Pokud se připravované jídlo trochu uschne, pak během ohně můžete přidat trochu vody, nejlépe teplé nebo zakysané smetany.

Jak správně sloužit

Squid dusené s cibulí a mrkví, by měly být podávány na stole pouze v horkém stavu. Tato mísa je perfektně kombinována s neutrálními přílohami, například s rýží nebo vařenými bramborami, uzemněnými na kaštálovou podobu. Každá porce se doporučuje, aby se hojně umyla smetanovou omáčkou získanou během přípravy mořských plodů se zeleninou.