Zelí husí: technologická mapa a recept

Miska, což může být absolutně líto

Zelenina zelí: technologickou mapu

Chceš to vařte dušené zelí že ano? Nejprve si přečtěte přílohy nádobí a jejich hmotnost. Následující tabulka obsahuje přesné hodnoty, kolik je třeba přidat ke zelí, aby se ukázalo, že je co nejvíce vonné a chutné.

Fáze vaření

Zelenou zelí, jejíž technologická mapa je zobrazena v malých detailech, se stane vaším oblíbeným místem. Pouze při dodržení všech potřebných rozměrů je výsledkem vynikající chuť.

Nejprve je třeba vzít čerstvé zelí a nakrájet je ve formě tenkých slámy. Vezměte méně než 30% objemu zelné bujóny nebo teplé vody a nalijte dužinu. Jemně promíchejte obsah špachtle do pánve na smažení. Dále je nutné nalít několik lahví vařené vody do citronové esencí a přidat do připraveného jídla. Ze zeleniny a másla se přidává během zhášení zelí. O trochu později můžete nalít zmrazenou zeleninu. Poté musíte nádobu naplnit směsí mouky, cukru, soli. Poté přiveďte zelí do varu a pomalu hoďte po dobu půl hodiny.

Kyselé zelí se připravuje stejným způsobem, ale vyloučí ze všech složek citronovou esenci. Tuto složku lze nahradit plátkem rafinovaného cukru a lžící vody. Zelí se tak stane sladkou a kyslou chuť vůbec nebude cítit.

Technická mapa: zelí dušená masem

Vaše pozornost nabízí další způsob vaření. Perfektně kombinujte masovou a kapustovou guláš, technologická pokrmová karta stejně jako ve výše uvedeném receptu. Pouze s přídavkem masa. V tomto případě bude nejvýnosnější věcí v jídle hovězí maso "hrát". Vezmeme 120 gramů kyčelní části nebo 90 gramů vykostěného masa.

Miska se začne připravovat s masem. Musí se vařit ve vařící vodě až do poloviny vaření. Zkontrolujeme připravenost výrobku dřevěnou hůlkou. Vařit dlouhé hovězí maso nestojí za to, jinak ztratí svou chuť. Mizíme maso, necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky. Přemísťujeme hotové hovězí maso na pánvi a lehce smažeme na rostlinný olej. Poté přidejte všechny výše popsané přísady a duste aromatické zelí s masem.