Kokosové ořechy: prospěch a poškození

Exotické ovoce jako mnoho lidí. Koneckonců, chcete jíst něco jiného, ​​kromě jablka, hrušky a hroznů. Jedním z oblíbených zámořských plodin je kokosový ořech. Jak víte, zakázané ovoce je sladké.

Kokos jako rostlina

Kokosový ořech je ovocem patřícím do rodiny palmových rostlin. Kultura se rozrůstá na štíhlou vysokou palmu, která má husté, hladké a dlouhé listy. Kokosový strom přináší ovoce až do délky 30 centimetrů a váží od jednoho a půl do dvou a půl kilogramu. Na vrcholu matice je zakryt silný plášť s tvrdými vlákny. Uvnitř je měkké tělo bílé barvy a také kokosová voda, který má sladkou chuť. Ripen může dozrávat asi deset měsíců. Když se matice zbarví do hnědé barvy - znamená to, že je zralá a může být trhaná. Pokud je obálka plodu zelená, ještě není zralá a neměla by být odstraněna z dlaně.

Plášť matice je tak tvrdý, že ani během přepravy produktu přes oceán nemůže být poškozen. Dokonce i po cestách může klíčet na nových místech.

Vzhledem k tomu, že kokosová palma miluje písčitou půdu pobřežních oblastí, nachází se hojně v Indii, na Filipínách, Thajsku, Indonésii, Srí Lance a dalších zemích, kde převládá tropické klima.

Co je v kokosu

Složení kokosu je velmi rozmanité. V něm je spousta vitaminů skupiny B (B1-B3, B5, B6 a B9). Také v něm přítomné a minerály, jako je vápník a draslík. Kromě toho plod obsahuje vodu, tuky, bílkoviny, sacharidy a vlákninu. V malých množstvích je drupe obohaceno o vitamíny H, E a C a minerály jako mangan, hořčík, měď, železo, sodík a další.

Kokos má velmi vysoký obsah kalorií, který činí 362 kcal na každých 100 gramů produktu. Ale nemělo by to být kvůli tomu, že odmítá užívání ovoce. Jen to nemusíte často a v omezených částech.

Vlastnosti exotického plodu

Pro lidské tělo jsou vlastnosti kokosu prostě neocenitelné. V těch zemích, kde ovoce roste, je považováno za skutečný dar bohů. Ve všech indických nemocnicích pro vážně nemocné pacienty je kokosová voda předepisována jako obnovovací a obnovovací prostředek. Coconut pomáhá regulovat fungování téměř všech metabolických procesů. Podporuje syntézu aminokyselin a normalizuje stav nervových tkání. Rostlinné vlákno obsažené v kopru má příznivý vliv na práci gastrointestinálního traktu.

Kokos obsahuje určité množství kyseliny laurové, která potlačuje množení různých patogenních organismů a dává produktu antimikrobiální vlastnosti. Voda z kokosu dokonale reguluje tlak a odstraňuje cholesterol z nádob. Může být použita ke snížení teploty a udržení rovnováhy soli. Šťáva rozpouští kameny a léčí onemocnění ledvin.

Výhody plus škod

Kokosový ořech matice, výhody a poškození který je popsán v tomto článku, se používá k léčbě mnoha onemocnění. Ale má také mnoho kontraindikací. Ale o všem v pořadí. Čerstvá dužnatá dužina zlepšuje trávení, doplňuje nedostatek energie, zlepšuje vidění, posiluje srdce a zabraňuje vzniku nádorů. Vonné a sladké mléko matky dokonale tónuje a osvěží pokožku. Kokosová voda je zvláště užitečná pro věk a pomalou pleť. A teenageři s pomocí této šťávy mohou porazit akné.

Ale i přes svou důstojnost mohou plody kokosových palmů přinést a ublížit. Existuje jen málo kontraindikací pro použití kostních buněk, ale existují. A především je nutné si uvědomit individuální nesnášenlivost a alergii na produkt. Lidem, kteří mají nadváhu, se doporučuje nejíst kokosové ořechy kvůli vysokému obsahu kalorií. Vzhledem k tomu, že plod má laxativní účinek, je lepší opustit ho, pokud se průjem zmáčí. Hyperfunkce štítné žlázy je také kontraindikací použití exotických lahůdek.

Aplikace v kulinárním umění

Vzhledem k tomu, že kokos má úžasně příjemnou vůni a chuť, našel široké uplatnění v kulinářské činnosti. Zpravidla se používá tělo ovoce, které je sušeno, z něj se vyvine vločky nebo je třepe na strouhátku.

Produkt je dokonale sladěn s různými pokrmy z masa a poskytuje jim kořeněnou chuť. To je důvod, proč mléko a maso kosti jsou neuvěřitelně oblíbené ingredience v gastronomii východní Asie. Tam jsou přidány jako druhé kurzy a v polévkách.

Ale hlavně je nutno připravit sladké pokrmy a dezerty. Je přidáván do krémů a pečiva a smíchává se sladkými kaštany a tvarohem.

Objevování ovoce

Většina čtenářů má pravděpodobně zájem o otevření kokosového ořechu doma? Koneckonců, není to snadný úkol a vyžaduje mimořádné úsilí. Pokud máte ve svém domě šroubovák, postup bude poměrně snadný a nebudete poškozovat maso drupe. Pokud chcete získat dvě identické poloviny matice, je nutné přesné vyvrtávat podél roviny "rovníku" ve vzdálenosti dva až tři centimetry od sebe. Pokud je potřeba získat polovinu s ostrými hranami, musí být stejné otvory vyvrtány v šachové sekvenci podél "rovníku". Po provedení otvorů je nutné kokos rozdělit a kuchyňský nůž nakonec otevřít.

Otevřená kroyanku a obyčejný nůž, který má těžkou rukojeť. Při "rovníku" plodu musí být bod nástroje vytvořen hlubokými zářezy. Na těchto známkách je nutné vidět plášť. Není-li postup úspěšný, doporučujeme hodit kokos. Je to však důležité, aby dopad padáku dopadl na místo, kde bylo řezání provedeno.

Příběhy lidí o lahodném ovoci

Hodnocení kokosu se liší. Patří mezi výrobky, které se buď líbí od prvního "kousnutí", nebo ne. Proto lidé, kterým se mu líbilo, říkají, že jeho chuť je skutečně nebeskou radostí. Ti, kteří nezískali ovoce, berou na vědomí tvrdost buničiny a nepochopitelnou chuť mléka. Ale všichni spotřebitelé říkají pozitivně o kosmetických přínosech kostních pupenů, tvrdí, že fungují nejkrásněji na kůži.