`Newcastle` - pivo, které je lídrem na světovém trhu

Je těžké si představit moderní společnost bez nápoje jako pivo. Navíc velké množství archeologických vykopávek již prokázalo skutečnost, že lidé již od dávných dob vyráběli vaření.

Pivo minulosti

Samozřejmě, pivo, které se vyrábělo již před mnoha staletími, se výrazně liší od pěnových nápojů, které se dnes vyrábějí.

Sumerové to například dělali bez přidání chmele. Ve svém receptu používali pouze ječmen, pluk a různé vonné byliny. Čínské vařené pivo z naklíčené rýže, na jejímž základě vytvořili výborný pěnivý nápoj. A pouze obyvatelé Babylonu zdokonalili recept na vaření a začali přidávat sladový ječmen. Chmel byl přidán k pivu mnohem později - již v 12. století nl.

Je zajímavé, že v dávných dobách lidé, kteří byli v čele státní správy, sledovali výrobu piva. Ve starověkém Babylonu byla vydána celá řada zákonů o technologii výroby piva a jeho provádění. Porušovatelé, kteří nedodržovali všechna pravidla, byli odsouzeni k smrti.

Pivo naší doby

Dnes existuje více než tisíc odrůd piva. V mnoha evropských zemích a ve Spojených státech se klasifikace provádí metodou fermentace. Ale v Rusku se řídí podle své barvy (tmavá, světlá, červená, bílá).

Bohužel kvůli velkému množství padělků ne každý má možnost vyzkoušet kvalitní a lahodný produkt. Jeden z hodných nápojů, který se objevil na začátku minulého století, je "Newcastle".

Historie vzhledu anglického piva

Ve dvacátých letech 19. století chtěl anglický pivovar Jim Porter vytvořit nápoj, který by chutnal jako pivo a ochutnal stejně snadno jako ležák. Profesionální zkušenost trvala několik let, než si uvědomil, že v procesu přípravy nápoje je nutné kombinovat dva druhy anglického chmele. Současně přidal karamelizovaný slad ke směsi. Porter tak získal jedinečný nápoj s lehkou nenápadnou chutí.

A po sedmi letech Newcastle upon Tyne Porter otevřel svůj pivovar. A jméno "NewCastle" dostalo své jméno jen rok po otevření, kdy nápoj získal nejvyšší ocenění na Národní pivovarské soutěži v Británii.

Poté získal mezi občany Velké Británie bezprecedentní popularitu nejen pro svůj vkus, ale také za relativně nízkou cenu. Druhá vlna popularity piva "Newcastle" padá na konci druhé světové války.

V polovině minulého století spojily své síly dva hlavní výrobci Anglie, po kterém se objevila nová společnost piva, která začala hrát hlavní roli na trhu s pivem.

O dvacet let později Newcastle začal dopravovat pivo do zahraničí. Díky tomuto nápoju se stal známý po celém světě. Zvláště velký úspěch piva se těší v USA, kde jeho popularita roste až dodnes.

Na počátku 21. století se majitel změnil ve společnosti. Ale to neovlivnilo chuť nápoje, která zůstala nezměněna a vyráběna za použití stejných technologií jako na začátku minulého století.

Chuť piva

Jak již bylo uvedeno výše, zvláštností výroby piva je to, že se vyrábí ze dvou odrůd chmele s přídavkem karamelizovaného sladu. V procentech množství z nich překračuje množství chmelu, což výrazně ovlivňuje chuť a stává se méně hořkým. A hlavním rysem nápoje je, že nemá odrůdy. Prodává se v cínových plechovkách a v lahvích o objemu 0,33 a 0,55 litru. Točené pivo "Newcastle" mohou být prodávány v sudech o objemu 30 litrů.

Vyrábí se technologií horní fermentace. Jeho síla je 4,7%. Barva je tmavě hnědá, bližší k červené.

Dalším charakteristickým rysem piva "Newcastle Brown El", který hovoří o své kvalitě, je tlustá, hustá pěna s množstvím bublin.

Newcastle: popis

Pivo, které popisujeme, má bohaté aroma karamelu a ořechů. Navíc, v jeho chuti lze vysledovat vůni sladkého sladu, kukuřice a louky trávy. V jeho patře můžete ochutnat a ochutnat ovoce. Pochuť je osvěžující, suchá, s výraznou chutí smažených vlašských ořechů.

Na 100 g produktu je pouze 34 kcal a 1,7 g sacharidů. V pivu nejsou žádné bílkoviny a tuky.

Škody a přínosy populárního anglického produktu

Všichni víme, že tmavé pivo je poměrně škodlivý výrobek, který, pokud je často spotřebován, může být začátkem onemocnění, jako je alkoholismus. Ale nezapomeňte na jeho užitečnost.

Takže díky obsahu volného železa v jeho složení pomáhá zlepšit trávení. Také malé množství tohoto přípravku před jídlem zlepšuje metabolické procesy. Navíc železo má pozitivní vliv na tvorbu hemoglobinu.

Další výhodou piva Newcastle je, že neobsahuje tuky. Tmavé pivo neobsahuje kofein, na rozdíl od světla. Vzhledem k tomu, že se vyrábí na základě zrna, je toto pivo obohaceno o minerály a vitamíny. Obsahuje droždí, což je důvod, proč může mít nápoj laxativní účinek. Tmavý nízkoalkoholický nápoj také zlepšuje chuť k jídlu. A může být použit jako aperitiv. Vedle výše uvedených skutečností alkohol snižuje krevní tlak a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Pravidelné používání tmavého piva v mírných množstvích je dobrou prevencí onkologických onemocnění trávicího systému.

Pivo "Newcastle": recenze

Znalci piva v jejich recenzích zaznamenávají měkkou a sladkou chuť tohoto temného nápoje. Mnoho z nich připomíná pěnu, která se dlouho neusazuje a zanechává příjemnou pachuť. Ale současně připravte, že pro láhev o objemu 0,5 litru budete muset zaplatit asi 150 rublů. I když v tomto případě lze poznamenat, že cena za takové pivo není nadměrně nadhodnocená, naopak.