`Kadarka` - víno pro pravé znalce

"Kadarka" - víno, které je z mnoha důvodů skvělé pro hostiny. Je ideální pro romantické narozeniny, proplněné rodiny se při příležitosti Velikonoc a Vánocích setkávají. Kadarku se podává v malých útulných kavárnách a luxusních restauracích po celém světě. Toto víno je dnes jedním z nejběžnějších. Jaká je tajemství jeho úspěchu?

Rozlišující vlastnosti

Vinaři říkají, že nejdůležitější ve svém umění je hrozno. Víno "Kadarka" pochází z jeho suroviny. Červená, jako rubín, zdá se, že udržuje teplo paprsků velkorysého jižního slunce. Odborníci poznamenávají, že tento nápoj má výraznou chuť, vysokou hustotu a bohatou barvu. Chuť je zřetelně špinavá poznámka. Pokud věnujete pozornost stěně sklenice, okamžitě získáte dobrou představu o síle tohoto nápoje. Víno táhne pomalu sklo a zanechává za sebou viskózní stopu. To je způsobeno obsahem přírodního cukru v hroznech.

Kadarka červené polosladké víno je v souladu s mnoha produkty. Můžete si snadno vyzvednout vhodné občerstvení.

Hrozny "kadarka"

Víno obdrželo název podle druhu hroznů, ze kterého se vyrábí. Nejčastěji se toto hrozno nazývá "kadarka", ale jména jsou jiná: "gimza", "cekereshka", "mekshish". Odrůda hroznů raději v jižních oblastech razí, rostla již mnoho let v Bulharsku, Moldavsku, Srbsku, Maďarsku a na Ukrajině. V poslední době australští vinaři začali pěstovat tuto odrůdu. Rodinou této odrůdy je Makedonie. V překladu z makedonštiny toto slovo znamená "nápoj bojovníka".

Dnes je tato odrůda obsažena v receptu mnoha ušlechtilých nápojů. Je to hlavní součást i takových rafinovaných vín jako "Bull`s Blood" a "Black Doctor".

Ve své syrové podobě se toto hrozno obvykle nezpracovává. Při výrobě hrozien je také nevhodné vzhledem k vysokému obsahu vlhkosti v buničině. Je odkazováno na technické známky a používá se pouze pro výrobu nádherných vín.

Výroba

Kadarka je víno, které se vyrábí v mnoha zemích světa. Dnes se používá stejná klasická technologie, podle které makedonští vinaři ji připravovali před mnoha lety. Zralé hrozny jsou pečlivě tříděny, rozdrceny lisem a poté začíná dlouhý proces fermentace. Víno je zralé v dubových sudech, takže jeho vůně je zralá a nasycená.

Fanoušci „Kadarka“ ujistil, že víno má přetrvávající pach, který není slyšet cizí barvy. Vůně hroznů je velmi silná a dominantní. Za ním se prakticky necítí vůně "stupně", charakteristické pro většinu alkoholických nápojů.

Vhodné sklenice na víno

Pro krásnou dovolenou si musíte nejen vybrat dobré víno, ale také najít hodný rám. "Kadarka" se vztahuje na červená vína, takže slouží ve vhodné misce.

Upřednostněte klasické sklenice na víno štíhlé nohy. Vynikající pro klasické brýle "Kadarka" "Bordeaux" - dostatečně velké, zúžené shora. To umožňuje vůni rozvinout.

Nezapomeňte, že "Kadarka" je víno, jehož recenze potvrzují, že je skvělá pro dovolenou. Pokud tedy čekáte na slavnostní událost, bude to vhodné a krystalické. A to bez výjimky patří do luxusního zboží pokrmy z ušlechtilého krystalu. A víno "Kadarka" vypadá jako vzácný rubín v takových sklenicích na víno. Teplota pro podávání je 12-15^oC. A držte sklo lépe u nohy, aby nezanechalo neestetické výtisky a víno se nezahřívá rukou.

Kombinace produktů a rozvržení

Kadarka je víno, které dokonale harmonizuje s mnoha lahůdkami. Pokud plánujete svátky s mnoha pokrmy, pokud se na stůl podávají masné pochoutky, zeleninové občerstvení a sýry, nemusíte se obávat, že tato odrůda bude kombinována s vínem.

Nápoje lze podávat na hlavní pokrmy, jako je například pečené červené maso, drůbež nebo zvěřina. Vhodné „Kadarka“ a deli masa: šunka, basturma sudzhuk, sušené odřezky, vynikající odrůdy uzené klobásy.

Respektujte víno, naplněné vůněmi na jihu, a milovníky rafinovaných sýrů. K sortimentu z ušlechtilého druhu sýra může být obtížné vyzvednout alkohol. Vůně "Kadarka" se opět může stát optimálním řešením. To vyhovuje jak klasickým tvrdým odrůdám, tak měkkým okurkám a sýrům s ušlechtilou formou. Odeslat do sýrový plech a červené víno kalcinované ořechy, plátky ovoce a tekuté med aromatické odrůdy.

Kadarka se na ně nevztahuje dezertní vína, Ale je povoleno podávat některé sladkosti nebo ovoce pro tento nápoj. Mnoho gurmánů, jako je kombinace tohoto vína s tmavými odrůdami dezertních hroznů. Dobrá s Kadarkou a černou čokoládou.