Mexická okurka: popis, užitečné vlastnosti

Mexická okurka chayot je rostlina, do které patří dýňová rodina.

Rodem této úžasné rostliny je Střední Amerika. Tato zelenina je široce rozšířená a pěstována v mnoha zemích.

Mexická okurka: užitečné vlastnosti

Chayot je chutná a zdravá zelenina. Kompozice plodů mexické okurky obsahuje velké množství aminokyselin, mezi které patří threonin, leucin a arginin. Kromě toho je čaj bohatý na vitamíny a stopové prvky. Použití těchto výrobků pozitivně ovlivňuje zdravotní stav. Například kyselina askorbová posiluje imunitní systém.

Je třeba poznamenat, že čaj je nízkokalorický výrobek. Proto může být mexická okurka použita se ztrátou hmotnosti, stejně jako během dietních diet. Kromě toho čaj nemá žádné kontraindikace. Výjimkou je individuální nesnášenlivost.

Přínos této rostliny byl oceněn lidovými léčiteli. Ze svých listů připravuje různé bujóny, pomáhá s otoky, hypertenzí a urolitiázou. Hlízy se často používají k léčbě aterosklerózy a normalizace krevního tlaku.

Mexická okurka se doporučuje jíst k odstranění problémů spojených s prací štítné žlázy, stejně jako při léčbě zácpy, hemoroidy, vředy a zánět slinivky břišní, rakoviny prsu a mastitidy.

Aplikace pro vaření

Mexická okurka je rostlina, která může být zcela konzumována. Výjimkou je stonka. Mladé výhonky rostliny mohou být vařené a poté přidány do příloh, polévek a prvních jídel.

Listy mexické okurky jsou často přidávány do salátů. Mohou být dokonce dány do oblohy. Chuť ovoce je velmi podobná cukinu. Proto je technologie vaření velmi podobná. Čajové listy mohou být plněné, dusené, smažené, vařené, pečené a tak dále.

Stojí za to poznamenat, že mexické okurky, fotky která je uvedena výše, dobře kombinovat s jinými zeleniny, jako jsou rajčata a lilky. Pyré z těchto produktů, které jsou ideální pro masné a rybí pokrmy jako ozdobu. Kromě toho, chayotes kombinovat s různými omáčky a koření. Mexická okurka také přidány do nejrůznějších pečiva, spolu s jinými druhy ovoce.

Z hlíz rostliny vyrábějí mouku, protože obsahují velké množství škrobu. Chayot lze v případě potřeby marinovat.

Slaný Chayot

Jak mohu podávat mexickou okurku? Recepty na tuto zeleninu jsou dostatečně jednoduché a nevyžadují speciální dovednosti. Chcete-li udělat slanou chayote, budete potřebovat:

1. Ovoce mexické okurky.
2. Sůl.
3. Kořen hřebenatky.
4. Česnek.
5. Celer, kopr, petržel.

Slaná voda bude potřebovat:

1. 1 litr vody.
2. 50 gramů soli.
3. Bay leaf, koriandr, karafiát - na chuť.

Příprava produktů

Plody mexické okurky jakékoli velikosti je třeba umýt a rozložit na plechovky. Největší mohou být řezány. Chayot by měl být nalít s drceným křenem a česnekem, dříve odloupnutým z plev. V každém kontejneru musíte dát celer, kopr a petržel. Můžete si vybrat jednu nebo druhou.

Pokud nejsou křenové kořeny, mohou být nahrazeny listy z této rostliny s dlouhými řapíky. Měli by být vyříznuty a šťavnatá část by měla být zlikvidována.

Jak vařit

Za prvé je nutné připravit slanou vodu. Za tímto účelem nalijte do pánve potřebné množství vody. Také je třeba přidat koření a sůl. Připravená solanka nutně ochladí a pak se nalévá do břehů s chayotom. Na vrcholu ovoce se doporučuje pokrýt křenovými listy. Banky s mexickými okurekmi by měly být ponechány v teplé místnosti na kysání. To trvá 3 až 5 dní. Po určeném čase můžete vyzkoušet chayot. Pokud je chuť úplně spokojena, můžete jíst.

Můžu se vrátit

Pokud chcete produkt dlouhodobě uchovávat, můžete ho převést do plechovek. Technologie vaření je v tomto případě poněkud odlišná. Slanina by měla být nalita přes plechovky a počkat trochu. Po 10 minutách musí být tekutina z nádrží vypuštěna a potom přivedena k varu. Horká slaná voda by měla být nalita přes plechovky, a pak zrolované. Na konci nádrže je třeba ji zabalit. V teplých plechovkách s mexickou okurkou by měla stát 5 hodin.

Kapacita 3 litry vyžaduje přibližně 1,5 litru tekutiny. Nicméně odborníci doporučují přípravu slané vody s okrajem. Po transfúzi a ohřevu se část tekutiny odpařuje a rozlévá. Hotová mexická okurka může být konzumována v čisté formě. A také přidat rassolniki, saláty.

Mexická okurka s fazolemi

Existuje další způsob, jak připravit chayote. Jak připravit mexickou okurku? Recepty na zimu vám umožňují ušetřit jídlo po dlouhou dobu. V takovém případě budete potřebovat:

1. 500 gramů fazolí (lopatka).
2. 1 kg mexické okurky.
3. Česnek.
4. Křen.
5. Zelení - bazalka, koriandr, celer, petržel. Tyto produkty lze přidat podle potřeby.

Slaná voda bude potřebovat:

1. 1 litr vody.
2. 50 gramů soli.
3. Karafiát a bobkový list - chuť.

Etapy přípravy

Za prvé je nutné připravit produkty. Chaiot se doporučuje rozřezat na části. Fazole (lopatka) je také třeba připravit olupováním konců. Dlouho je žádoucí rozřezat na dvě části. Poté musí být fazole vroucí po dobu 5 minut. Poté by měl produkt vychladnout. V umývaných sklenicích sklenicích vložte čajový sáček smíšený s fazolemi. V takovém případě je třeba posunout vrstvy zeleniny s křenem, česnekem a zeleninou.

Nyní můžete udělat solanku. V nádrži musíte nalít vodu a přidat zbývající součásti. Tekutina se ochladí a nalije do plechovek. Kapacity s chajotem mohou být ponechány v teple po dobu pěti dnů. Po zadaném čase můžete vzít vzorek.

Pokud si přejete, můžete zalomit mexickou okurku. Technologie je přesně stejná, jak je popsáno v receptu výše.

Cukety a chajote

Mexická okurka může být válcována v kombinaci s cuketou. V tomto případě stojí za to vybrat správné produkty. V takovém případě budete potřebovat:

1. Mladé cukety.
2. Mexická okurka.
3. Křen.
4. Česnek.
5. Zelení.

Slanina je připravena stejným způsobem jako v předchozích receptech. Technologie válcování se nemění.

Proces vaření

Kukuřice a chayote musí být zcela rozloženy na břehy. V tomto případě mohou být vrstvy upraveny křenem a česnekem. Pokud chcete cuketa, můžete vyměnit dýně. Ovoce jsou žádoucí, aby se malé, velikost průměrného jablka. Stojí za zmínku, že po moření dýně je bez chuti. Obvykle je vyhazován.

V bankách se zeleninou je třeba nalít studenou solanku. Nádrže by měly být ponechány v teplé místnosti po dobu 5 dnů. Pokud je to požadováno, mohou být výrobky zrolovány. Hlavní věcí je pečlivě zabalit kontejnery. V teple musí stát nejméně 5 hodin.

Na závěr

Nyní víte, jak připravit mexické okurky. Recepty na vaření tohoto jídla jsou velmi jednoduché. Chayot lze vařit hnědými rajčaty, lilky, okurkami, zelím a paprikou. Technologie je prakticky nezměněna. V případě potřeby můžete připravit sortiment.

Stojí za zmínku, že mexická okurka může být jedená a surová. Tento produkt má neutrální chuť. Proto může být přidána do téměř všech salátů. Kromě toho je zelenina velmi šťavnatá. Řezy rostliny lze smažit. Chuť tohoto jídla vypadá jako houby. V listech mexické okurky mnoho zabalených mletého masa a vaření zelí. Mnozí vegetariáni a surové potraviny tvrdí, že čaj je vynikající i v nezralé formě.