Pivo `Rizhskoe`: popis, složení, typy, producent a recenze

Pivo je jedinečný opojný nápoj, který potlačuje žízeň, zlepšuje náladu a zlepšuje chuť k jídlu. Kdo by si myslel, že jeho původ spadá do staletí? Jak se ukázalo, věděli o něm v Rusku. Po dlouhou dobu se změnil recept a složení tohoto nápoje. Zde se jen názvy na základě tradic prakticky nezměnily. Jedním z těchto nesmrtelných druhů je pivo "Rizhskoe". Jaký je tento nápoj? Jak vypadá? Jaké jsou tam? A jaké je jeho složení?

Krátký exkurz v době SSSR

Mnoho lidí spojuje vzpomínky na známý sjednocení SSSR z nějakého důvodu pouze s pivem Zhigulevským. Ale jen v těch dnech existovaly další druhy tohoto opojného nápoje, které z nějakého důvodu zapomínají někteří obdivovatelé z doby sovětské.

Takže po válce došlo v Unii k řadě výrobních změn včetně dopadu na pivovarský průmysl. V té době bylo distribuováno "ruské pivo", které po zavedení standardu celostátní (GOST 3473-46) dostalo nové jméno. Od tohoto dne se na etiketách začalo psát - "Riga Beer". SSSR k překvapení mnoha lidí podporoval změnu jmen. Je čas na změnu. A v Unii to bylo pochopeno, ačkoli ne dlouho předtím to docela dlouho, všechno cizí bylo považováno za "buržoazní".

Jaká byla "Riga" v SSSR?

Podle historiků se složení piva, množství cukru, kvasnice a dalších složek změnilo nejen časem, ale také v závislosti na zavedených standardech kvality. Například po zavedení nového GOST 3473-53 bylo do Rigy přidáno zvláštní kvasnice, které nevedlo k fermentaci sacharózy. V důsledku toho nápoj získal výraznou opojnou chuť.

V pozdních šedesátých letech dostalo pivo "Rizhskoe" (podle GOST, které splňovalo standardy 53 let) další předponu "Original". V sortimentním sortimentu alkoholických nápojů z lehkých odrůd byl přidán ještě jeden druh, který má charakteristickou chmelovou chuť, specifickou vůni a příjemnou hořkost.

Krátký výňatek ze sovětského adresáře

Pokud si myslíte, že staré sovětské adresáře, jejichž vydání pochází z roku 1974, tehdy "Riga" byla v té době charakterizována jako hořké pivo. Tady píše o něm: "Riga" je lehké pivo vyrobené z jednoho sladu. Ve své chuti je zvláštní horká hořkost, srovnatelná s nádhernou chutí chmele. Pro jeho přípravu byl použit 3,2% alkoholu, 30 gramů chmelu a fermentační proces trval 7-8 dní.

V referenčních knihách je také uvedeno pivo "Riga Original". Je popisován jako nápoj s výraznější chmelovou chutí a bohatou chutí. Na základě těchto údajů bylo k výrobě tohoto piva použito nejvyšší stupeň sladu, bylo použito 35 g chmele a fermentační proces trval 8 až 9 dní.

Obecné informace o moderní "Rize"

O několik let později, na regálech našich obchodů, existují ještě jména z minulé doby sovětské éry. Včetně téměř všech supermarketů a obchodů se můžete setkat s již milovanými mnoha světovými "Rigy". Podle výrobců obsahuje tyto složky:

• voda;
• sládek světla;
• chmele.

Pivo "Rizhskoe" je nejčastěji svářeno podle současného GOST R51174-98. To znamená, že procento alkoholu v něm není vyšší než 4,5% a jeho hustota je 12%. Stejný nápoj si můžete koupit ve skleněné láhvi o objemu 0,5 l a v plastových nádobách o obsahu 1,5 a 3,0 litru.

Jaké druhy "Riga piva" lze nalézt dnes?

Pokud se před produkcí "Rigy" omezil na jeden nebo dva druhy, pak v současné době je v nabídce piva milovník obrovské množství piva. Například to je nejen světlo, ale také filtrované, nefiltrované, láhev, balené, živé, pasterizované. Jeho volba závisí na preferencích chuti znalců pěnivého nápoje.

Výrobci "piva Riga": továrny Kirov a Tomsk

Počet výrobců, kteří mohou nabídnout několik variant piva v Rize, je obrovský. Například, továrna Kirov "Vyatich" nabízí pivo "Rizhskoye" lehkých odrůd se sladkou sladovou vůní a měkkou, čistou chutí. Podle mnoha uživatelů tento nápoj obsahuje trochu hořkosti. Nicméně, to vše zůstane na hrtanu, kde trvá dlouhou dobu.

Jeho "Riga" je a "Tomsk pivo" - lehký pěnivý pasterizovaný nápoj z ječmene, který neobsahuje konzervační látky. Podle nápadu výrobce se vyrábí ve skleněných obalech o objemu 0,5 litru a vyrábí se podle GOST R51174-98.

Výrobní podniky: rostliny Lyskovsky, Krasnodar a Tricosensky

Pivo "Riga Bar" se nachází v pivovaru Lyskovský, který se nachází v regionu Nižný Novgorod. Podle výrobce je tato značka nápojů vyráběna v roce 2012. Ve složení obsahuje kromě již známých ingrediencí kukuřičný škrob a lehký sladový ječmen.

Tento nápoj je filtrované pasterizované a ležaté pivo, které kvůli kukuřici neobsahuje obvyklou hořkost. Tam je "Riga Original" v pivovaru Krasnodar, kde se vyrábí od roku 1957. Toto pivo je lehké a lehce hořké. Závod Tricosensky má také "Riga pivo". Tricosenskoe, podle mnoha uživatelů, má sladkou, cukernou, ne-li limonádovou chuť. A někteří peepman ukazují ovocnou bobulovou pachuť. Podle svých příběhů se jim podařilo zachytit jemnou chuť egreše, jablek a dokonce i švestek, ale nikoliv žitného chleba a chmele.

Balení nebo láhev: co je lepší?

Jak již bylo řečeno, "Riga" je balena a balena. Jaký druh Je pivo lepší? Otázka je kontroverzní. Zde, jak se říká, je to věc chuti a zvyku. Například, někteří uživatelé jsou si jisti, že není nic lepšího než skutečný "živý" nápoj, který se doporučuje používat v hotové formě (a čím dříve, tím lépe).

Podle nich konzervované nebo lahvové pivo prošlo řadou ošetření. Takže pokud držíte láhev pěnového nápoje, ujistěte se, že pivo v něm je buď odfiltrováno nebo pasterizované. Proto obsahuje konzervační látky, které prodlužují skladovatelnost. Pivo "Riga", naopak, je skladováno na krátkou dobu a neobsahuje škodlivé nečistoty a látky.

Obvykle je tento nápoj balen 1-2 dny před jeho zavedením a vařený speciální technologií, která vám umožní maximalizovat a zachovat všechny aromatické vlastnosti piva.

Kolik "živého" piva je lepší než nefiltrované?

Kromě toho je pivo "Rizhskoe" filtrováno a nefiltrováno. Nepochybně je nápoj, který byl podroben menšímu zpracování, mnohem užitečnější a bezpečnější pro zdraví. Navíc má bohatou chuť a zvláštní chuť. V tomto případě je nejvýhodnější "živé" pivo. V poslední době však dokonce začala zaujímat pozice před nefiltrovaným nápojem.

Mimochodem, někteří pepeři jsou stále přesvědčeni, že tyto pojmy jsou totožné. Pouze nefiltrované pivo prošlo pasterizací, proto není vždy "naživu". Navíc mnoho výrobců přidává konzervační látky, aby prodloužil dobu prodeje výrobků. V důsledku toho zahynou užitečné a chutné kvasinkové bakterie.

Co je pasterizace piva?

Podle slov jednoho z pracovníků pivovarů, které produkují pivo „Riga“ (Hodnocení a názory o to může být slyšeno od spotřebitele zkušené a začátečníky od fanoušků nápoje), pasterizace je potřeba uměle zvýšit načasování produktu.

Provádí se podle následujícího schématu: nejdříve pivo prochází rychlým zahřátím a poté chlazením. Poté je nápoj balen a pevně uzavřen víkem. Výsledkem toho je, že proces fermentace je jako zmrzlý a pivo částečně ztrácí svou původní chuť.

Stejně jako jiné alkoholické nápoje má "Riga" své oddaní fanoušky a lidi, kteří se z nějakého důvodu nelíbili piva. Například, jeden uživatel se líbil produkty Velikoustyug pivovaru "Bavorsko". Podle nich jsou ohromeny příjemnou chutí, nedostatkem hořkosti a přítomností přírodních produktů (bez přísad).

Ostatní se líbili světlu "Riga" filtrované a nepasterizované z Kirovského "Vyaticha". Podle jejich názoru je to pěkné, "jako čerstvě kosená tráva při kosení." Jiní si všimli trochu hořkosti ve stejném pivu a byli zklamáni. Ještě jiní, naopak, mluvili o příjemné pachuti a slabé hořkosti.

Někteří se líbili baru piva Laskovského pivovaru. Podle jejich názoru se mi líbila jantarová barva, průhlednost, příjemná chuť a svěží pěna. Další "Riga" z linie této rostliny se nelíbila. Ve větší míře nebyli spokojeni s "sladkým sladovým karamelem, příliš sladkou chutí".

Tam byli také uživatelé, kteří ocenili Tomsk "Riga". Podle jejich příběhu připomíná chuť bolestně známého piva z doby SSSR. Jiní také lamentovali velké množství pěny. Z jejich slov se ukázalo, že to byla ona, která obsadila 2/5 celého skla.

Slovo "Riga" je poctou minulé sovětské éry, o čemž se bude dlouho diskutovat s nostalgií. Právě to je, stejně jako každý jiný produkt, má jak své příznivce, tak horlivé oponenty. Naštěstí je výběr piva obrovský, proto může každý najít jeho "Rigu" a zhodnotit jeho kvalitu.