Jak vyrobit zmrzlinu bez krému doma?

Výhodou domácího zmrzliny je, že přesně víte, jaké přísady byly v přípravě. Základní recept na studený dezert obsahuje krém. Nicméně, můžete připravit lahodnou domácí zmrzlinu a bez nich, pokud dodržujete nízkokalorickou dietu. Tak, pojďme si o tom promluvit, jak dělat zmrzlinu doma bez smetany.

Recept s mlékem

Jak vyrobit zmrzlinu z mléka bez smetany? Ve skutečnosti je to velmi jednoduché. Chuť dezertu připomíná pudink.

Složení:

1. Mléko - 2,5 šálků.
2. Sklenice cukru.
3. Čtyři žloutky.

Mléko musí být přivedeno k varu a pak ochlazeno. Opláchněte žloutky cukrem. Nesmějí přestat bičovat, jemně vylijte teplé mléko. Poté ho ohřejte. Musí být přiveden do hustého stavu, ale vždy se míchat a nechat vychladnout. Jakmile se směs ochladí na pokojovou teplotu, může být nádoba pokryta víkem a poslána do mrazničky po dobu několika hodin.

Během této doby budete muset každé půl hodiny dostat nádobí a mísit obsah. Tím je zajištěno, že se ledu netvoří uvnitř. Když zmrzlina bude mít téměř správnou konzistenci, měla by se rozložit na formy a vrátit zpět do mrazáku. Po 3 hodinách je dezert připraven a můžete jíst. Může být podáván s džemem, sirupem, tekutou čokoládou a ořechy.

Vědět, jak udělat zmrzlinu bez krému, můžete ji kdykoli vařit doma. Navíc k tomu potřebujeme nejjednodušší produkty.

Zmrzlina z tvarohu

Když mluvíme o tom, jak dělat zmrzlinu doma bez smetany bychom si měli pamatovat recept založený na tvarohu. Takový dezert bude užitečný pro nejmenší obdivovatele studených sladkostí.

Složení:

1. Kondenzované mléko z kondenzovaného mléka.
2. frac12 - sklenici mléka.
3. 420 g tvarohu.

Tvarohový sýr je třeba otřít sítem. Pak je smícháme s kondenzovaným mlékem v mixéru. Směs šlehačky by měla být dostatečně dlouhá, aby se tvaroh stal neviditelným. Poté můžete přidat mléko a znovu promíchat.

Naše zmrzlina je téměř hotová. Zůstává pouze rozložení forem a zaslání do mrazničky, aby zmrazilo. Po čtyřech hodinách bude připraven k použití.

Pokud chcete dětem dělat zcela přirozenou a užitečnou zmrzlinu, můžete si sami sebe připravit a zkondenzované mléko, protože kvalita tohoto produktu je nyní velmi pochybná.

K tomu budete potřebovat tři litry mléka a jeden litr cukru. To vše musí být smícháno, přivedeno k varu a vařit tři až čtyři hodiny na nízké teplotě, neustále zasahovat do směsi.

Jak můžete vidět, existuje mnoho možností pro výrobu zmrzliny bez smetany na základě jiných mléčných výrobků. A výsledek není horší.

Ovocná zmrzlina

Přemýšlejte o tom, jak udělat domácí zmrzlinu bez krému, nezapomeňte na ovocný studený dezert. Mezi námi je mnoho fanoušků zmrzlých džusů.

Je třeba poznamenat, že sorbet je nejmenší kalorický a nejvíce vitamínový variant letního ošetření. Pro přípravu ovocné zmrzliny potřebujeme nejběžnější produkty. Takže musíte mít stejnou část přírodního jogurtu a zmrazené třešně (poměr 1: 1). Ve směsi přidejte cukr (orientujte se podle vaší chuti) a vložíte do mixéru do takového stavu, aby hmota byla absolutně homogenní.

S mlékem je nejlepší kombinovat takové ovoce: grapefruity, broskve, jahody, angrešt, rybíz, meruňky, banány, pomeranče, jablka. K přípravě sorbetu odlupujeme ovoce z kůry a semen a rozdrtíme to. Bobule by měly být odstraněny ocasy. Příště zmrazit ovoce a bobule obrobku.

Po několika hodinách můžete pokračovat v vaření. Ovoce by mělo být šlehané mlékem, dokud nebude hladké v mixéru (poměr 2: 1). Cukr se přidává podle chuti. Připravená směs, kterou pošleme, zmrazí v mrazáku. Po třech hodinách si můžete vychutnat svůj vlastní dezert. Můžete si být jisti, že existuje spousta možností, jak udělat zmrzlinu bez krému.

Ovocný led

Jak vyrobit zmrzlinu bez krému? Je to velmi jednoduché! Nejjednodušší možností je ovocný led. Můžete si vzít jakékoli dostupné ovoce. Doporučujeme směs malin a jahod (600 gramů). Bobule jsou rozdrceny v mísiči, v důsledku toho získáme ovocné pyré. Musí se otřít sítem a přidat několik lžiček citrónové šťávy.

V pánvi, zaspíme 100 gramů cukru a naplníme čtyřicet mililitry vody, připravíme sirup. Jakmile trochu ochladí, vylijeme ho do bobulího masa, promícháme a rozložíme do formy a pošleme je do mrazáku.

Toto ovoce led, připravené doma, mohou být doplněny o jakékoli komponenty. Zajímavou chutí je limonáda nebo ovocná šťáva. A kusy exotického ovoce dodávají originální chuť. Taková ovocná studená pochoutka v ohni nebude ležet v mrazáku.

Domů Plomb

Jak vyrobit zmrzlinu bez smetany? V případě potřeby můžete připravit a utěsnit!

Složení:

1. Ropové náplasti.
2. Litr mléka.
3. Pět žloutků.
4. Čajová lžička škrobu.

Mléko je třeba nalít do pánve (smaltované) a nasadit malý oheň, přivést k varu. Mezitím smícháme škrob s cukrem. Pak přidejte žloutek a rozemlejte je, dokud nejsou hladké. Pak přidejte ke směsi směs mléka. Mělo by mít konzistenci tekuté kysané smetany.

Nyní je možné pečlivě nalijeme směs do horkého mléka. A nezapomeňte neustále míchat. Kapalina musí být opět varu. Poté by měly být nádoby odstraněny z ohně a můžete je umístit do studené vody, přičemž směs pokračuje. Jakmile se vše ochladí, vylijeme mnoho forem a pošleme je do mrazničky. Po třech až čtyřech hodinách je náplň hotová.

Čokoládová lahůdka

Pro fanoušky čokoládové zmrzliny nabízíme následující recepturu.

Složení:

1. Pět žloutků.
2. Polovina šálku cukru.
3. Půl litru mléka.
4. Sklenici kakaa nebo krému.
5. Něco alkoholu.

Žloutek musí být poražen cukrem. V žáruvzdorných místech nalijte mléko a kávu, přidejte směs na oheň a přivedete k varu. Přidáme žloutky s cukrem. Opět přivést k varu. Můžete přidat likér podle vkusu. Perfektně vyhovuje například irskému Krimovi. Umístěte panvu do vody pro chlazení. Směs pokojové teploty se nalije do forem a umístí se do mrazničky.

Pro vaření je lepší vzít vajíčka a mléko domů. V čokoládové zmrzlině můžete přidat muškátový oříšek, skořici, vanilku. Tyto komponenty poskytují zmrzlině zvláštní kouzlo.

Zmrzlina z čokolády

Čokoládová zmrzlina může být vařena nejen s kávou. Pro milovníky čokolády je vhodnější následující recept:

1. Dlaždice (sto gramů) tmavé nebo mléčné čokolády (můžete nahradit kakao a cukr).
2. Mléko - 350 gramů.
3. Cukr - 70 gramů.
4. Malé máslo.

Čokoláda musí být rozdrcena a pak roztavena ve vodní lázni. Přidejte do něj dvacet gramů cukru, mléka a másla, promíchejte. Hmota by měla vychladnout. Pak přidáme cukr a promícháme.

Výsledná hmota se přenese do formy a vloží do mrazničky. Také v tomto zmrzlinu lze přidat banánové pyré, ukáže se to velmi chutná kombinace.

Namísto následného slova

V horkém letním teple není nic lepšího než zmrzlina. Zvláště chutné a užitečné je studený domácí dezert. Existuje mnoho receptů na zmrzlinu. Každý si může zvolit pro sebe dobrou volbu. Dokonce i ty sladké zuby, které dodržují přísnou dietu, si mohou pochutnat s nízkokalorickou zmrzlinou bez krému.