Co je čerstvé? Použití čerstvě vymačkaných šťáv

O tom, co je čerstvé a jak užitečné jsou, snad je vše slyšet. Toto jméno pochází z anglického slova čerstvé (čerstvé) a znamená čerstvě vymačkané šťávy. Sklenici takového nápoje je potěšením uhasit váš žízeň v horkém poledni, doplnit snídani nebo prostě hodit mezi jídly. Díky koncentraci živin může čerstvá zlepšit naši pohodu, povzbudit a energizovat.

Jak se módní pro čerstvé?

Jejich rozložení na území bývalého svazu, byly tyto nápoje přijaty zpět v 90. letech dvacátého století. V tomto okamžiku přišel ze Západu k šílenství za očistu těla toxinů, který byl považován za příčinu mnoha nemocí. Takže použití surových rostlinných produktů, a to i ve formě šťávy, bylo jedním z hlavních postulátů detoxikace. Je pravda, že v té době jen velmi málo krajanů vědělo, jaká je čerstvost - byly obvykle nazývány čerstvě stlačené nebo přírodní šťávy. Od té doby mnozí z nás mají čas ocenit a milovat lahodný osvěžující nápoj, obdařen množstvím léčivých vlastností.

Nedávno ve vědeckém světě je potřeba bojovat proti "struskování" a džus se již nedá vavřínům všeléka. Nicméně mnoho výživových guruů, výživářů, gastroenterologů a dalších lékařů uznává, že čerstvý je nápoj, který při správném užívání může tělu přinést velké výhody.

Oblíbený zdravý nápoj

Dnešní trend je zdravý životní styl a čerstvě vymačkané šťávy Neztrácejte jejich význam. S příchodem moderních spotřebičů v našich domácnostech jejich použití dostalo nový dech. Přírodní nápoje jsou k dispozici v nabídce mnoha kaváren a restaurací a nákupní centra organizují ostrovy, kde je lze léčit. Před několika lety se objevil i nový typ stravovacího zařízení nazvaného "čerstvý bar", který získal impuls mezi příznivci správné výživy. Zde můžete ochutnat vynikající koktejly z přírodních surovin, stejně jako jiné zdravé pokrmy, často vegetariánské.

Co děláte?

Připravte přírodní džusy nejen z ovoce - v kurzu jsou plody, zelenina, byliny, kořeny a léčivé byliny. Nápoj může být složen z jedné složky nebo směsi několika - formulace je omezena pouze představivostí autora. Pro živější chuť jsou tyto čerstvé koktejly často doplněny kořením a kořením, a ovocné nápoje oslaďte medem.

Vedoucím mezi sladké čerstvě vymačkané šťávy je citrusové ovoce, protože tyto plody jsou nejšťastnější. Také jako složka Čerstvé, ananas, jablka a různé druhy bobulí jsou často nalezeny. Ze zeleninových rajčat, mrkve, okurky a celeru šťávy jsou nejoblíbenější. Vynikající rozmanitost jejich chuti drcené bylinky - špenát, listové saláty, koriandr, petržel, kopr.

Jaké je použití?

Užitečné vlastnosti přírodních šťáv přímo závisí na složení těch produktů, které se používají pro jejich výrobu. Koneckonců, co je čerstvé? To je kvintesence látky obsažené v zelenině a ovoci. A to vitamíny A, C, K, PP a skupina B, stejně jako zlepšení trávení pektinů a vlákniny (v džusu s buničinou). Kromě toho jsou rostlinné potraviny, zejména listová zelenina a zelenina, bohaté na určité stopové prvky - draslík, hořčík, vápník, zinek, železo a další. Pít sklenici čerstvě připraveného nápoje, člověk najednou obdrží mnoho z těchto základních látek. Například čerstvý pomeranč může poskytnout denní dávku vitaminu C, významné množství vitaminu A a také částečně pokrýt potřebu vitamínů B, K, E, vápníku a některých aminokyselin.

Navíc přírodní džusy jsou lahůdkou, kterou ocení každý fanoušek nízkokalorické stravy. V tomto případě se však stále dává přednost zeleninovým nápojům, protože ovoce je spousta lehce asimilovaných sacharidů.

Existuje nějaká škoda?

Přes schopnost mít příznivý účinek na tělo, stojí za to pamatovat, že ještě čerstvá je šťáva, tedy potravinářský výrobek, a nikoliv lék, který se může zbavit onemocnění. Nedávno se euforie o bezpodmínečném přínosu tohoto nápoje trochu ztratila. Dnes je všeobecně uznáváno, že nekontrolované používání přírodních šťáv může mít negativní důsledky. Jejich poškození je spojeno s exacerbací chronických onemocnění trávicího systému, od gastritidy až po pankreatitidu, která se může vyvinout kvůli zvýšené kyselosti žaludku. Ze stejného důvodu - kvůli účinkům kyselin - mohou také trpět zuby. Tento způsob hněvu pomeranče svěží - snižuje tvrdost skloviny a může způsobit zubní kaz. Kromě toho sladké ovocné šťávy obsahují příliš mnoho glukózy, která se okamžitě vstřebává, způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi a uvolňování inzulínu, což zvyšuje riziko vzniku cukrovky.

Nicméně, tohle není důvod k odmítnutí jíst čerstvé. Hlavní věc je to udělat moudře!

Pravidla vaření

Pokud místo návštěvy čerstvého baru a hýčkáte se vůní koktejlu, rozhodli jste se udělat sami, pamatujte si na několik pravidel. Čerstvě vymačkaná šťáva by měla být připravena z kvalitní zralé zeleniny a ovoce, bez hniloby, "stale" boků, modřin a dalších nedostatků. Musí být důkladně promyty a odstraněny stonky, semena a semena. V ideálním případě by bylo dobré zajistit, aby vybrané suroviny neobsahovaly škodlivé chemické látky, které by mohly být použity při pěstování nebo skladování. V opačném případě riskujete místo vitamínů, abyste si vzali část dusičnanů a pesticidů.

Čerstvá by měla být před použitím přísně vařena, protože užitečné látky obsažené v něm pod vlivem kyslíku se rychle rozkládají. A patogenní bakterie, naopak, reprodukují! Také je nutné minimalizovat dobu styku ovoce s kovovými částmi odšťavovače - tím se zničí mnoho vitaminů.

Doporučení k použití

Takže jsme zjistili, co je čerstvé, jaké jsou jejich výhody a nevýhody. Abyste se vyvarovali újmy a získali co největší užitek z jejich používání, měli byste to udělat správně.

Je lepší začít s přírodními šťávami s několika lžíci a postupně zvyšovat hlasitost. Pít čerstvé pokračuje 30-40 minut před dalším jídlem, ale ne na prázdný žaludek. Také byste neměli dělat během jídla, jelikož plný žaludek pomůže zhoršit absorpci nápoje, což může vést k nadýmání. Šťávy jsou dokonale přípustné k míchání, včetně ovoce a bobulí se zeleninou, a zředit vodou. Aby nedošlo k prodloužení expozice kyselinám na zubní sklovině, je lepší pít čerstvou slámou a po použití opláchnout ústa vodou. Pokud trpíte chronickými nemocemi trávicího systému, je lepší, abyste nezačali užívat přírodní šťávy bez konzultace s lékařem. Také tyto nápoje nedělejte dětem mladším než jeden rok.

Možná je to vše, co potřebujete vědět o čerstvě vymačkaných šťávách. Nyní můžete bezpečně jít do obchodu s přísadami, abyste vytvořili lahodný, zdravý a osvěžující přírodní nápoj.