Hnědá rýže: fotografie, výhody a poškození

Hnědá rýže je cereální plodina, která má řadu výhodných vlastností. Tato skutečnost ji činí neobvykle populární mezi fanoušky zdravého stravování. Všechny vlastnosti, stejně jako výhody a škody z hnědé rýže, budou podrobně popsány v článku.

Krátký rozchod do historie

Zpočátku tato cereální rostlina sloužila jako hlavní pokrm ve stravě chudých rolníků v Asii. Zatímco v horní třídě byla použita bílá rýže. Známá hnědá rýže byla ve druhé polovině XIX. Století, kdy japonští námořníci začali trpět polyneuritidou z důvodu nedostatečné denní stravy, která byla založena hlavně na bílé rýži.

Japonští vědci provedli řadu studií a zjistili, že v bílé rýži jsou bohaté na vitamíny, minerály a stopové prvky, které pro lidské tělo nestačí. V důsledku toho bylo upraveno denní menu pro námořníky, což pomohlo tento problém odstranit.

Popis produktu

Tato plodina není individuální druh rýže, jako mnozí spotřebitelé mylně věří. Hnědá rýže je semena rostlin, která nebyla zcela zpracována a rozdrcena. Co je odlišuje od semen bílé rýže, které procházejí celým cyklem zpracování. Díky tomuto přístupu má tato obilná rostlina hnědou barvu a vůni s lehce viditelnou ořechovou notou, která je cítit v hotovém výrobku.

Takže tzv. Otrubová skořápka, která zůstala na rýži, má množství užitečných vlastností.

Kalorický obsah a složení rýže

Obsah kalorií tohoto produktu je přibližně 335 kilokalorií na sto gramů.

Hnědá rýže je bohatá na rostlinné bílkoviny, vlákniny a aminokyseliny. Obsahuje také vitamín B, stopové prvky, jako jsou: zinek, vápník, draslík, hořčík, železo a další.

Stojí za zmínku, že neobsahuje lepek, takže lidé s nesnášenlivostí k tomuto proteinu mohou bezpečně jíst hnědou dlouhozrnnou rýži, jejíž výhody pro lidské tělo jsou zřejmé.

Užitečné vlastnosti produktu

Mezi příznivé vlastnosti hnědé rýže (foto - v článku) podle odborníků jsou hlavními vitamíny skupiny B, které se aktivně účastní metabolických procesů v těle a produkují kolagen, což má pozitivní vliv na stav kůže.

Hlavní úlohu hrají mikroelementy, křemík a vanád, které jsou odpovědné za regeneraci tkání a krve. Velmi důležité aminokyseliny, které obsahují glycin a další prvky. Normalizují psychoemotický stav člověka, zlepšují paměť a mozkovou aktivitu.

Výhodou hnědé rýže je, že snižuje množství cholesterolu v těle. Látky ze skupiny fytosterolů, obsažené v jejím složení, pomáhají zastavit tvorbu cholesterolu.

Vědci již dlouho prokázali, že tato plodina obsahuje ve svém složení velké množství takové užitečné látky, jako je vlákno. Jak víte, normalizuje činnost gastrointestinálního traktu a jemně odstraňuje karcinogeny a další škodlivé látky z těla.

Harm hnědá rýže

Přes mnoho užitečných vlastností pro tělo, u některých je tento produkt zakázán. Kontraindikace je obvykle tendence k takovým chorobám, jako je kolitida nebo častá zácpa. Také řez produkt ve vaší stravě bude mít lidi, kteří jsou náchylní k obezitě, protože hnědá rýže je poměrně kalorický.

Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že mnozí odborníci radí nákupu obilninových plodin domácí produkce nebo pěstovaných v sousedních zemích. Tato opatrnost je způsobena skutečností, že hlavními vývozci tohoto produktu do domácích supermarketů jsou země jihovýchodní Asie. Vzhledem k odlehlosti od našich hranic a v důsledku toho k dlouhé přepravě se výrobci chystají, aby nedošlo k poškození výrobku. Záměrně ošetřují mastek a glukózu, což zase zabíjí všechny užitečné vlastnosti rýže.

A další tip pro fanoušky zdravé výživy od odborníků je následující: věnujte pozornost datu balení tohoto výrobku. To je způsobeno zpracováním rýže, ve kterém zůstává v jeho složení obal obsahující otruby, který naopak ovlivňuje trvanlivost výrobku. Toto období je obvykle od tří měsíců do šesti měsíců. Proto, po nákupu rýže semena by měla být uložena ve vakuovém sáčku nebo použít kontejner s těsným víkem.

Způsob přípravy

Existuje několik způsobů, jak připravit hnědou rýži. V tomto článku se podíváme na několik z nejpopulárnějších, z nichž jedna je vaření rýže v hrnci.

Chcete-li to udělat, potřebujete středně velikou pánev s hrubým dnem. Před vařením je třeba rýži namočit několik hodin ve studené vodě. Pak musíte vzít měřící sklo a nalít vodu do pánve tak, aby poměr byl 2,5: 1, to znamená, připravit jednu sklenici rýže potřebujete dvě a půl sklenice vody.

Vařte rýži pod těsně uzavřeným víkem na nízké teplotě. Proces vaření trvá přibližně 40 minut. Poté, co je rýže varena, je nutné ji odstranit z tepla a nechat ji chvíli stát. Pak se nalit do misky a podáváme stolu.

Druhým populárním způsobem vaření rýže je pečení v troubě. Za tímto účelem musí být trouba ohřátá na teplotu 200 stupňů. V tuto chvíli opatrně opláchněte rýži studenou vodou, dokud se voda nezmizí. Poté ho vložte do pekáče a nalijte ho vařenou vodou tak, aby byl pozorován poměr 1,5: 2,5. Pak uzavřete formulář fólií a vložte do trouby po dobu jedné hodiny.

Mnohé ženy v domácnosti nyní raději používají vařiče rýže. Pro vaření rýže v rýžovém vařiči je třeba předem namočit hnědou rýži na několik hodin. Potom vypusťte vodu a přeneste produkt do rýžového hrnce, nalijte vodu v poměru 1: 2,5. Doba vaření rýže v rýžovém vařiči je přibližně 45 minut. Poté musí být smíchán a může být podáván ke stolu.

Použití hnědé rýže pro hubnutí

Odborníci na výživu se doporučují, aby tento obilný produkt používali na výživu a vykládku. Za prvé, hnědá rýže se vztahuje na složité sacharidy, což znamená, že při použití bude pomalu trávit. Takže rýže vás zachrání před vyčerpávajícím hladem.

Mnoho odborníků jednohlasně uvedlo, že vzhledem k jejich složení může rýže otupit chuť na různé sladkosti, které jsou rychlé sacharidy a jsou kontraindikovány ve stravování. Také, vzhledem k tomu, že obsahuje mnoho užitečných vitaminů a stopových prvků, je bezpečné říct o neocenitelných výhodách, které přinese vašemu zdraví.

Stojí za zmínku zvlášť a skutečnost, že používání tohoto výrobku, aby získal požadovaný účinek, podle odborníků, stojí nejvýše dva nebo třikrát týdně. Kromě toho nezapomeňte pít spoustu vody nebo bylinných a zelených čajů. To pomůže odstranit toxiny z těla a zlepšit výkon jiných životně důležitých orgánů.

Tím, že dodržujete taková jednoduchá pravidla, můžete během několika týdnů ztratit tři až pět kilogramů.

Kultura použití

Kultivace konzumace hnědé rýže je velmi rozmanitá. Kromě použití ve své čisté podobě dokonale zapadá do podoby přílohy k jakémukoli pokrmu z masa, stejně jako k rybám a všem druhům mořských plodů. Mnoho domácích žen vaří rýži a risotto z rýže. To dokonale padne s ovocem a sušeným ovocem. Mnoho lidí označilo hnědou rýži za jednu z důležitých ingrediencí pro různé saláty.

Je třeba poznamenat, že během výživy a půstu je možné měnit chuťové vlastnosti pokrmů pomocí různých omáček, koření a koření.