Nové slovo ve vaření: kokosová mouka. Recepty z kokosové mouky. Kokosová mouka: jak udělat?

Vzhledem k tomu, že na regálech se objevily dosud nevídané odrůdy, byly kuchařské knihy v domácnosti doplněny o nové, velmi lákavé recepty. A častěji při pečení nevybírají obvyklou pšeničnou, ale kokosovou mouku. S jeho použitím, dokonce i obyčejné pokrmy získávají nový chuť "zvuk", čímž se stůl rafinovanější a různorodější.

Co je dobré s kokosovou moukou

Mohlo by se zdát, proč měnit něco známého k neznámému, riskuje konečné chuti kulinářské mistrovské dílo? Každý ví, že nešťastná kombinace produktů může „zabít“ jídlo, které si připravíte spoustu času, a které se podařilo upoutat všechny rodinné spotřebitelů. Mezitím kuchaři dobrovolně riskovat, a stále více se na nákupní seznamy bliká kokosové moučky. Recepty z ní již mnoho. Nahrazuje všechny ostatní druhy mouky sušenky, pečivo a koláče, stejně jako u běžného pečiva, který se stane zvláštní a originální s ní. To je způsobeno tím, že kokosový mouka je mnohem užitečnější bodů. Za prvé, je bohatá na vitamíny, včetně vitamínu D, vzhledem k nedostatku, který ovlivňuje celou zimu. Za druhé, obsahuje enormní množství hořčíku na draslík jsou ve snadno stravitelné formě. Jako výsledek pečení, jehož součástí je kokosová moučka přispívá k normalizaci metabolismu, zlepšuje trávení a vytváří a omlazuje pokožku a výrazně snižuje pravděpodobnost zanášení cév.

Kokosová mouka: jak to udělat

Atraktivita výrobku je výrazně snížena jeho cenou. Navíc to není vždy možnost koupit. Chcete-li vyplnit tuto mezeru, lidé vyvinuli metodu, která může snadno vyrobit mouku z kokosových čipů samotných. Je to mnohem levnější a je poměrně cenově dostupné: hobliny se prodávají téměř v každém supermarketu. Algoritmus "výroby" je následující.

1. Hobliny jsou naplněny čtyřmi objemy vody a jsou odloženy 4 hodiny.
2. Blender nebo kombinace je homogenní.
3. Maso přes gázu je pečlivě vytlačeno z kapaliny, což je kokosové mléko. Může být použit v mnoha lákavých pokojích.
4. Lisovaná hmota se rozděluje přes plech a umístí se do pece, přiváděné na 90 g. před sušením.

Zbývá pouze brousit obrobek na stav mouky.

Berry koláče

Jeden z nejlepších receptů, ve kterých se používá kokosová mouka, je velmi snadné provést a dává vynikající výsledky. V misce míste sklenici mouky, lžíci sody a polovinu soli. V jiné nádobě je polovina sklenice medu poražena šesti vejci s postupným zaváděním sklenice kokosové mléko a - v případě potřeby - 3 lžíce vanilkový extrakt. Obě hmoty jsou spojeny, skrze ně narazí sklenice borůvek nebo malin a těsto je rozděleno mezi formy lemované papírovými kelímky. Čtyřicet minut pečení a dezert pro čaj je připraven.

Banánový kastrol

Může to být nádherný snídaně, a mohou působit jako pěkný Kromě večerní čaj. V míse smíchejte půl lžičky prášku do pečiva, jedna třetina šálek kokosové chipsy, kokosové moučky (čtyři lžíce) a skořice, které bylo přijato podle chuti. Odděleně, čtyři zahřát banán a poté prudce se stejným počtem vajec. Přidal půl šálku suché směsi a navíc jakýchkoli drcené ořechy. Hmota se nalije do formy, tukem (výhodně kokosový) a peče 20 minut až hodinu, dokud párátko piercing nedávají suchý špíz. Pro více svůdnosti připraven kastrolu nalévá rozpuštěnou čokoládou a sypané kokosem.

Biscuit cookies

Bez pečení je dokončeno, snad nikdo doma. Každá žena se snaží potěšit jeho rodina něco chutné a neobvyklé. U takových jídel, samozřejmě, platí pro soubory cookie z kokosové moučky. Pro to je nejprve nutné připojit - bez použití mechanických kuchyňské spotřebiče - sáček rozvolňovadlo, dvěma lžícemi cukru prášku (nahrazení cukru nepřijatelné) polstakana kokosové moučky (na pedantů - 120 g) a 20 g kokosové. Nezapomeňte si nalít špetku soli, aniž by to neměli dělat žádnou těsto. O něco více než polovinu másla balení (150 g) se ochladí a jemně sekané. Nalijeme do suchých kousků smes- promíchá těsto - jen jako obvyklou pečiva, kokosové moučky. Ukazuje se, velmi jemné, takže je nutné hníst láskou a pomalu. Třetí hodina obrobku stát holodilnike- během této doby se trouba jen mít čas zahřát na 165 stupních Celsia. Ne čekat, až se těsto dosáhne pokojové teploty, je tvořena sušenek, opět bez použití váleček. Péct, že to bude asi čtvrtinu Snidane znamení připravenosti lze považovat za hladký zlatý povrch.

Připravené sušenky mohou být tak konzumovány, ale můžete je obohatit glazurou s kandovaným ovocem nebo čokoládovou kůrou.