Kobylka: klasický recept s fotkou

Někdy chcete jíst nějaké pečivo. A čím úspěšnější, tím spokojnější. Každý z nás má oblíbenou léčbu, založenou na krátkém těstě. Klasický recept jeho šikovné hostesky může doplnit své oblíbené ingredience, které vytvoří individuální kulinářské dílo.

Koberec

Jedná se o polotovar, který se také používá při přípravě mouky jak v průmyslovém měřítku, tak doma. Ukázalo se, že při míchání různých ingrediencí a je základem mnoha receptů, takže to do značné míry závisí na tom, jak chutné připravované jídlo bude. Při tom je třeba vědět, jaké těsto je připraveno pro jaký účel a jak ho správně promíchat.

Cesto může být připraveno dvěma různými technologiemi:

• kvasnice;
• non-kvasnice.

Při výrobě první technologie se kvasnice používají jako dezintegrační činidlo. Existují dva možné způsoby: houbovitý (nejdříve ferment je smíšený a pak těsto samo) a nepárový (těsto se používá ihned po hnětení).

Těsto je rozděleno na suchar, písek a baf. Každá z nich je připravena podle své technologie a má výrazně odlišnou chuť.

Krátké pečivo, Klasická receptura je založena na pozorování v poměru 3: 2: 1 (mouka / olej / cukr), jde o pečení sušenky a koláče, to je také u některých receptur pečiva a koláčů.

Klasický shortcake

Velmi chutné a jemné je správné krátké pečivo. Klasický recept naznačuje několik možností:

• mouka, máslo, cukr, voda, žloutek;
• mouka, máslo, cukr, voda;
• mouka, máslo, cukr, vejce, soda, vanilin;
• mouka, máslo, zakysaná smetana, cukr, soda, prášek do pečiva.

Toto těsto se připravuje snadno a rychle, je velmi jemné a drobné.

Těstový písek, klasický recept, který nutně obsahuje olej, se mísí několika způsoby. To závisí na konzistenci oleje. Zmrazené háčky na struhadle, pevné oleje chladničky je řezat nožem na kostičky, měkčené se vloží do mouky a promícháme s míchadlem, rastoplonnoe vylije a dobře se promíchá. Chcete-li získat chudé krátké těsto, máslo je nahrazeno rostlinným olejem.

Cookie těsto

Čerstvě připravené domácí sušenky mají jedinečnou chuť a jemnou vůni. To je případ, kdy je nejjednodušší ten nejlepší. Takové cookie určené pro Nedělní oběd, Možná bude delší, než připravit se na večeři.

Klasické recept na sušenky cookie neobsahuje žádné ozdoby, nadbytečné přísady. Takový suchar je dobrý, protože se podává teplý, někdy ještě horký, jak se říká, s teplem s teplem. To je její krása. Zvláštní atrakcí pro tyto cookies je jejich tvar: můžete nakrájet zvířata, květiny a hvězdičky.

Přijměte potřebné produkty:

• 200 g másla;
• 100 g granulovaného cukru;
• 2 vejce;
• 2 šálky mouky;
• 0,5 lžíce. soda.

Uděláme vaření:

1. Zmrkněte máslo, jděte ve vejcích, nalijte cukr, topte moukou a sody.
2. Těsněme těsto, aby to bylo plastové a nelepilo se k vašim rukou.
3. Předehřejte troubu, a v tomto okamžiku Burke těsto: valit do klubíčka a pak se rozdělí čtyři, opět čtyřmi, dostanete 16 míčků.
4. Zploštit každý míč, aby si malé tortily, což je určitě praskat během pečení, který bude dávat nějaký stín chuti.
5. Pečeme až do zbarvení.

Pokud je to požadováno, před pečením v hromadě můžete přidat hrozičky, kakaový prášek, ořechy.

Těsto na koláč

Klasické recept na shortcake na koláč Umožňuje dobře udržet vlhkost, která se při pečení uvolňuje z ovoce. Zároveň zůstává koláč z vnějšku chrumkavý, a tak, aby se nalial, vložte do náplně trochu škrobu.

Minimální verze takového testu vypadá takto. Jako přísady, které užíváme:

• 235 g mouky;
• 115 g másla;
• 115 ml vody.

Příprava:

1. Všechny produkty a zařízení, které dáváme 10 minut v chladničce.
2. Pomocí nůžku nakrájíme máslo na malé kostičky a nakrájíme ho moukou.
3. V malé olejové drti, přidejte ledovou vodu a sbírejte těsto v kom.
4. Zatlačte fólii a pošlete těsto do chladničky po dobu půl hodiny.
5. Roztáhněte se na stůl, vyjměte, přidejte nádivku a odešlete jej do trouby.

Pokud se vše dělá s touto technologií, těsto bude chrumkavé a při pečení nebude tvořit bubliny.

Pik může být otevřený a uzavřený, na plechu a ve formě. Jako náplň pro takový koláč si můžete vzít jahody, třešně, lesní plody, jablka. Náplň může být jednoduše posypána cukrem a plody můžete plnit želatinou rozpuštěnou v jogurtu. Takovou lahůdku ocení všichni.

Krásný dezert

Krásná červená kůrka tvoří při pečení klasické krátké pečivo. Recepty s fotografií hotového výrobku - živým příkladem toho.

Těsto vyrobené podle předcházejícího receptury velmi úspěšně přistupuje k koláče s bobulí. Jediná věc, kterou můžete přidat ke složkám, je cukr. Kromě sladkostí tvoří ještě příjemnou voňavou kůru, která dává konečnému produktu krásný vzhled.

Takový dort bude nádherný dezert, který je velmi dobře kombinován s mlékem, džusem, kompotem. Nadšená chvála milovaných lidí bude odměnou za pokus o výrobu koláče.

Různé výrobky z krátkého pečiva

Nedávno jsou velmi populární produkty shortcake, protože jsou připraveny jednoduše, ale mají domácí chuť.

Pečené těsto má drobnou strukturu a sladkou chuť. Z toho můžete vařit uzavřené a otevřené koláče, koláče, dorty, bagelky, koláče. Budou zdobit slavnostní stůl, budou se hodit pro skromný večerní čaj.

Krásné krátké pečivo, jehož klasický recept je doplněn kefírem, půjde na bagelky a džemy. Kefír dělá těsto velmi elastické, což vám dovoluje vložit bagel naplněný voňavou náplní.

Kousek těsta, jehož klasický recept umožňuje velmi jemné válcování, bude vynikající základnou pro tvarohový tvaroh. Tato šarže je velmi milá děti, protože má velmi jemnou krémovou chuť.