Restaurant `Ribay` na Kazan, 3 (Saint-Petersburg): popis, foto a hodnocení

V tomto skromném článku řekneme o tak zajímavé instituci Petrohradu, jako o restauraci "Ribai" na Kazanské ulici. Pokud chcete zkusit opravdu lahodné pokrmy, nezapomeňte navštívit tento dům steaků. A začneme!

Restaurace "Ribai" v Kazani, 3, Petrohrad

Kazanská ulice v Petrohradě sama o sobě je atrakcí jak pro nováčky, tak i pro rodáky. Zde je starověká památka - svědkem složitého a slavnou historii města: nádherné katedrály, mnoho domů, ve kterých v té či oné době žili Zhukovsky, Musorgského, Mickiewicz a mnoho dalších. Slovo, Petrohrad je totéž jako básníci a umělci to psali, jako například kolemjdoucí, který se zhroutil z Nevského Prospektu.

Není divu, že před pěti lety, mezinárodní restauraci držení Ginza projekt, který vlastní a spravuje stravovací zařízení ve městech, jako je Moskva, New York, Londýn, vybral tohle Petra, aby ji otevřít jednu ze svých nejúspěšnějších a nejoriginálnějších zařízeních - "Ribai" - restaurace v Kazani, hlavní kuchyně, ve které jsou ruské a americké.

Steak House se nachází ve třetím domě, vedle místa, kde kdysi žil a kritiku poddanství Herzen a jedné z nejvýznamnějších básníků stříbrného věku Akhmatovy. Pokud by však hlasitá jména a blízkost centra města byla jediná věc, kterou by restaurace mohla přitáhnout, napište o tom, pravda, nemělo by začít.

Slovo "ribai" z cizího jazyka je hovězí. Přesněji - kus prémie hovězí maso, extrahované z žebra část zvláštního vykrmeného býka. Takové maso se nazývá mramor kvůli množství tenkých tukových vrstev, které připomínají strukturu tohoto ušlechtilého materiálu a tání při smažení, což zaručuje šťavnatost masa. V restauraci "Ribai", jak je snadné hádat, zkuste zkusit stejný steak. Nicméně je vše v pořádku.

Návrh interiéru

Prostory restaurace, která zaujímá dvě patra, jsou prostorné, což však nevyvolává pocit kolosu sloupové síně domu svazů, kde je vše v dohledu, a není možné si představit jakoukoli pohodu. Prostor je organizován tak, aby umožňoval se stejnou vysokou účinností organizovat hlučné korporace, trávit čas s celou rodinou nebo odejít z očí do očí s blízkým.

Charakteristické pro každé Restaurace Ginza Projektový přístup k návrhu interiérů určuje jedinečnost sálů restaurace, která se nachází na adrese: Kazanskaya, 3 (restaurace "Ribay"). Zde vládne současná eklektičnost, důstojnost a zdrženlivost jsou vyrovnány lehkostí a zábavou. Masivní sedací kožené pohovky hlavní haly koexistují s nadměrně roztaženými se skotskou látkou Židle jsou přesně stejné, jako ta, kterou vám babička jednou řekla, abyste poslali do skříně.

Dřevěné panely na stěnách připomínají salonky jižních států Ameriky a barevné hlavy jsou namalovány jasnými psychedelickými barvami - jako kdyby právě pocházeli z bezohledných šedesátých let minulého století.

Menu

Nabídka odráží interiér a není méně rozmanitá ve stylu. "Maso, maso, maso - a nejen maso!" - říká slogan "Ribai". Vskutku, nejen maso. Restaurace má něco, co se chlubí. Rozsáhlá nabídka obsahuje dlouhý seznam polévek, salátů, studených a horkých předkrmů, raznosolov. Existuje dokonce sushi!

Ale přesto je prvním a nejdůležitějším produktem v "Ribei" maso. Samostatný steakový dům s pověstí musí být v tomto ohledu bezchybný. Zde je "Ribey" v nadmořské výšce, která je pro mnohé další instituce města nedosažitelná.

Při popisu zde připraveného masa je nemožné uchýlit se k použití přídavných jmen superlativ. Nejcitlivější riybay suchého vepřového hovězího masa, o němž bylo již mnohokrát řečeno, je správně považováno za první restaurační gastronomickou scénu.

úroveň dovedností kuchař je, že neměl připustit vynikající filet mignon, obrovské a šťavnaté T-Bone nebo New York Striploin, který právě taje v ústech. A vzhledem k některým událostem v posledních letech může být příjemným překvapením pro návštěvníky skutečnost, že býci, jejichž maso se používá k vaření steaků, i když krmí americkou technologií, se pěstují na ruských pastvinách. Znalci budou také moci zajímat speciální nabídka z japonského mramorového hovězího masa "Kobe".

Nejíst maso a zbytek kuchyně je nahoře! K dispozici jsou rybí pokrmy, non-vegan rozkoš těstoviny s hříbky a smetanou Pappardelle, děti a chuť na sladké bude těšil mák terina, podávané s malinovou zmrzlinou, a přejí si udržet postavu, měli byste dávat pozor na zázvoru a bobule suflé - neobvyklé a snadné dezert.

Restaurace Bar nabízí široký výběr klasických koktejlů, které prošly hranicí autorské vize a nejnovějšími úspěchy mixologie, se změnily a "hrály" novým způsobem.

Úspěch podniku a jeho šéfkuchaře

Záběry, to znamená, je mi líto, v kuchyni - Chef Alexander Belkovich, dlouhá a úspěšná spolupráce s Ginza projektu, autor dvou knih o vaření a vítěz mezinárodních kulinářských soutěžích. Jedná se o sedmý úspěšný společný projekt.

Když už mluvíme o úspěchu "Ribey", nemůžeme připustit, že interiér a kuchyně by nedosáhly tak úspěšného večírku, nedostaneme pod střechu restaurace skutečně talentovaný tým zaměstnanců.

A tady, samozřejmě, číšníci přicházejí do popředí. Místní - skuteční profesionálové v jejich podnikání. Pokud jste se potýkají s obtížnou volbu mezi „prime“ a například „Choice“, ale nikdy nechat, konzultovat výhodný sloužil zdvořile, jemně, ale skutečné teplo.

Živá hudba

Restaurace "Ribai" v Kazani je doslova skutečná pěvecká instituce. Samozřejmě, že zde není v opilých společnostech, utahování po dalším dekantéru horké Katyushy.

Restaurace je vybavena jevištěm, které je v přízemí vybavené, a dokonale se hodí pro profesionální hudební koncerty. V různých dobách zde působili kapely "Time Machine" a "Leningrad", Valery Meladze a Věra Brežněva.

Údržba a všestrannost zaměstnanců

Jaké jsou obvykle očekávání od číšníků? Zřídka překračují naději na jejich povědomí o nuancích vaření některých pokrmů a požadavcích zdvořilosti. Nicméně, talenty číšníků Ribai nejsou omezeny na gramotnost a taktní služby.

Personál, který slouží hostům v hale, zpívá. Ano, jak! Krásné a čisté hlasy, populární repertoár od nejlepších světových umělců. V některých případech je zde pocit, že by měla blikat a místo skromný a přátelský holčička v kostkované košili a modrou zástěru před vámi v centru pozornosti tam alespoň Rihanna osobně. Ti, kterým Bůh neudělil talentovaný zpěv - tanec. Skupinové představení číšníků vypadají legračně a bezpochyby přidávají obecné kouzlo instituci.

A personál účtuje za všechny stávající mobilní telefony. Zdá se, že je to maličkost, ale velmi důležitý dotek na celkový obraz.

Návštěvníci

Je důležité, že "Ribey" je opravdu restaurace pro všechny věkové skupiny, a proto je věnována velká pozornost potřebám návštěvníků s dětmi. Tak, jejich služby jsou vždy nabízeny hernu, prostorné a světlé, a nejlepší animátoři, mimochodem, že rodiče dětí krmených v ohrožení zůstat v restauraci po plánovaném čase, čeká, až dítě dokončí vzrušující hru.

A v "Ribei" se konají speciální akce pro celou rodinu: ranní dětské představení, vánoční stromky, kulinářské mistrovské kurzy, kostýmy a mnoho dalších. A to není všechno!

Restaurace "Ribai" v Kazani je vhodná pro všechny. Zde je kulturní program a svátek žaludku. Hlavním důvodem je, že restaurace má v dnešní době velmi vzácné, teplé a útulné prostředí. Je to ona, která vás okouzlí a přiměje vás sem sem a tam znovu.

Méně a méně v dnešní době najdeme čas na odpočinek, pod stresem, někam pospícháme, pracujeme na opotřebení. Ale v samém středu velkého města je pohostinné místo, kde se budete vždy moci uvolnit z jeho fretkačního rytmu a nechte své starosti a úzkosti krátce pustit.

Můžete se seznámit s programem restaurace, nabídkou a virtuální prohlídkou sálů na oficiální stránce instituce.

Shrňme

Článek představil stručný přehled steakového domu "Ribai" - restaurace v Kazani v Petrohradě, které doporučujeme navštívit každý. Doufáme, že jste se dozvěděli všechno, co vás zajímalo.

Vyzkoušejte nové pokrmy, bavte se a relaxujte!