Lahodné pokrmy z červených fazolí: recepty

Červené fazole jsou velmi běžné fazole, slouží jako vynikající zdroj snadno stravitelných rostlinných bílkovin. Je úspěšně používán pro výrobu polévek, salátů, pašťů a dalších kulinářských mistrovských děl. V dnešním článku naleznete několik jednoduchých receptů z červených fazolí.

Pate

Tato výživná mísa má kořeněnou chuť a příjemnou vůni. Často se používá jako tmel pro sendviče a v případě potřeby může nahradit plnou snídani. Chcete-li připravit takovou paštu pro vaše příbuzné, budete potřebovat:

• 200 g červených fazolí.
• 200 g vlašských ořechů.
• 50 g měkkého oleje.
• 100 g čerstvých bylinek.
• 2 stroužky česneku.
• 1 lžička. koření (chmele-suneli, bazalka, provanové trávy).
• Sůl a voda.

Začít připravovat tento jednoduchý pokrm z červené fazole potřebují zpracování bobů. Jsou vyřešeny a namočené ve studené vodě. Ne déle než sedm hodin se opékané fazole vylijí s dvěma litry čisté tekutiny a vaří až do připravenosti, aniž by zapomněla trochu vylévat. Změkčené impulzy jsou zpracovány mixérem a kombinovány s drceným česnekem, kořením, máslem, nasekanými zeleninami a drcenými ořechy. Vše je dobře smícháno a podává se ke stolu.

Plněné papriky

Tento recept na lahodné jídlo červených fazolí bude pravděpodobně zajímavý pro přívržence vegetariánství. Chcete-li jej opakovat doma, budete potřebovat:

• 6 bulharských papriček.
• 2 rajčata.
• 2 mrkev.
• Plechovka červených konzervovaných fazolí.
• Cibulová hlava.
• 2 stroužky česneku.
• Sůl, chudý olej a koření.

Cibule s mrkví se ponoří do vyhřáté mazané pánve. Jakmile změní odstín, přidávají se k nim rajčata, česnek, sůl a koření. Po několika minutách se opečená zelenina kombinuje s konzervovanými fazolemi a jemně promíchá. Výsledná hmota je naplněna paprikou, roztírá se mastná forma, propíchnutá vidličkou a pečeme o něco déle než dvacet minut v mírně horké troubě.

Masový guláš

Tato originální miska z červených bobů má relativně vysokou energetickou hodnotu a vynikající chuťové vlastnosti. Díky tomu může být dobrá volba pro vydatné rodinné jídlo. Chcete-li připravit takový guláš, budete potřebovat:

• 400 g hovězího masa.
• 200 g žampionů.
• 100 g červených fazolí.
• Cibulová hlava.
• 3 brambory.
• 3 stroužky česneku.
• 100 ml suchého vína.
• 100 ml rajčatové šťávy.
• Sůl, vavřín, voda, chudý olej a koření.

Umyjte, sušené a nakrájené maso smaženo v namazané vyhřívané pánvi. Jakmile je zbarvená, přidávají se na ni rozdrcené cibule a nakrájený česnek. Téměř okamžitě se to vše nalije rajčatovou šťávou a vínem a krátce se poklepává na nízké teplotě. Pak se maso přemístí do pánve a doplní se houbami, vavřínem, kořením, fazolemi, bramborovými plátky a pol sklenicí vody. To vše je zasláno do sporáku a vařeno, dokud všechny přísady nejsou měkké.

Kastrol s houbami a sýrem

Následující recept na mísu s červenými fazolemi bude skutečným příběhem pro milovníky jídel, které jsou vařené v troubě. Kastról na něm má nejen příjemnou smetanovou chuť, ale také chutnou červenou kůru. Chcete-li svou rodinu podávat s podobným obědem, budete potřebovat:

• 400 g fazolí konzervovaných ve vlastní šťávě.
• 100 ml krému.
• 100 g sýra.
• Velké rajče.
• 5 velkých žampionů.
• Sůl, bazalka a chudý olej.

Fazole jsou rozloženy na dně mastné formy. Ze shora rozdělíme nakrájené rajče a nakrájené zeleniny. To vše je trochu přidat trochu soli, zalijeme smetanou, posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme tenkými plátky žampionů. Připravte kastról po dobu půl hodiny v mírně teplé troubě.

Dušené zelí

Jedná se o jednu z nejoblíbenějších chudých jídel z červených fazolí. Je charakterizována neuvěřitelnou jednoduchostí a rychlostí vaření. K zelí s fazolemi a houbami budete potřebovat:

• 300 g čerstvých žampionů.
• frac14-vidlice zelí.
• Plechovka konzervovaných červených fazolí.
• Cibulová hlava.
• 2 rajčata.
• 2 stroužky česneku.
• Sůl, chudý olej, vodu, zeleninu a sušené byliny.

Nakrájená cibule jsou rozmístěna v předehřáté rozmazané pánvi. Jakmile je zřejmé, je k ní přidán krychle hub a čeká, až se odpaří veškeré uvolněné tekutiny. Poté jsou jim vyhozené a nakrájené rajčata, sůl, sušené bylinky, čtvrtina sklenice vody a nakrájené zelí. Všechno toto je uhaseno pod víkem a poté doplněno o fazole, drcený česnek a nakrájené zeleniny. V konečné fázi se obsah nádoby mírně promíchá, krátce se zahřeje na nízkém teplu a vyjme z desky.

Lobio

Tento recept na misku červených fazolí, jehož fotografie bude umístěna hned pod, byly vynalezeny gruzínskými kuchaři. Chcete-li si je zahrát ve vlastní kuchyni, budete potřebovat:

• 4 malá cibule.
• 400 g červených fazolí.
• 4 stroužky česneku.
• Sůl, vavřín, voda, chudý olej, koriandr, koriandr, černá a červená paprika.

Především je třeba připravit fazole. Promyje se, nalije se do vody a nechá se několik hodin. Poté jsou nafouklé boby vroucí, dokud nejsou připraveny s vavřínem a hnětají kriket. Výsledná bramborová kaše jsou rozmístěna v naolejované pánvi, ve které je již zbarvená cibule, lisovaný česnek a nasekané koriandro. Vše je nalito, posypáno kořením a krátce vyfouknuto pod víkem na nejmenším ohni.

Balení

Tento chutný pokrm z červených fazolí jistě ocení ti, kteří mají na tyči, nebo sedí na vegetariánskou stravu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 350 g červených fazolí.
• 80 g krupice.
• 2 cibule hlavy.
• Malá mrkev.
• Sůl, voda a chudý olej.

Vyprané boby jsou několikanásobně namočené, vařené až do vaření a zpracované pomocí mixéru. Výsledná bramborová kaše jsou doplněna semolínkou a kořeněnou zeleninou. Z výsledné hmoty tvoří čistý kotleta a smaží je v zahřátém rostlinném oleji.

Bramborová polévka s masem

Toto vynikající první jídlo červených fazolí je stejně vhodné jak pro dětské, tak pro dospělé menu. Připravuje se velmi rychle a jednoduše, což znamená, že i nezkušená milenka ji může snadno udělat. K vaření pánve této polévky budete potřebovat:

• 600 gramů červených konzervovaných fazolí.
• 250 g hovězího masa.
• 4 brambory.
• Malá hlava cibule.
• 45 gramů rajčatové pasty.
• 2 litry stojaté vody.
• Sůl, chudý olej a petržel.

Umyté hovězí maso se nakrájí na malé kousky a smaží v hrnci. Jakmile je zbarvená, přidá se na něj nasekaná cibulová rajčatová pasta a polovina vody. Všechno to zhaslo po dobu dvaceti minut a pak bylo doplněno bramborovými lupínky a fazolemi. Všechno toto je nalito se zbývající vodou, nalil a přinesl do plné. Po vypnutí desky je polévka posypána nakrájenou petrželkou.

Zeleninová guláš

Tento dietní pokrm z červených fazolí jistě apelovat na ty, kteří se snaží držet se základními principy správné výživy. Chcete-li připravit takový guláš, budete potřebovat:

• 150 g mrkve.
• 175 g červených fazolí.
• 120 g cibule.
• 80 g rajčat.
• 150 g cukety.
• 450 ml vody.
• frac12- a paprikou chilli.
• Sůl a vavřín.

Předem namočené fazole jsou vařené až do vaření, a pak v kombinaci s dusenou cibulí, smažené mrkev, cuketa a rajčata. Vše se nalije konstantní vodou, solené, doplněné vavřínem a chilli. To vše je pokryto víkem a opálené po dvacet minut na nejpomalejším ohni.

Kastrol s kuřecím masem a květákem

Tato zajímavá mísa červených fazolí jistě osloví milovníky zeleniny a jemného masa ptáků. Chcete-li připravit kastról na večeři, budete potřebovat:

• 450 g kuřecího filé.
• 450 gramů konzervovaných červených fazolí.
• 350 g květáku.
• 150 g tvrdého sýra.
• 170 ml smetany.
• 3 vejce.
• Cibulová hlava.
• Malá mrkev.
• Sůl, kopr, voda a chudý olej.

Tento proces by měl začít s ošetřením kuřat. Je promyta, oddělena z filmů, vařena ve slané vodě a ochlazena přímo ve vývaru. Chlazené filety procházejí mlýnem a kombinují se s tepelně ošetřenými květenstvími kapusty, cibulkou a mrkví, fazolemi, vejci, smetanou, sýrem, kořením a koprem. To vše se přemění na homogenní hmotu, přemístí se do mazané formy a posílá se do mírně teplé trouby. Po asi čtyřiceti minutách bude kastról zcela připraven k použití.

Bramborový salát s tuňákem a fazolemi

Toto vynikající, kořeněné jídlo bude vynikající volbou pro rodinnou večeři. Jedná se o velmi úspěšnou kombinaci ryb, zeleniny, zeleniny a samo-vařené omáčky. Chcete-li udělat takový salát, budete potřebovat:

• 450 gramů konzervovaných červených fazolí.
• 850 g tuňáka.
• 8 rajčat.
• 8 ančoviček.
• 8 brambor.
• 6 vajec.
• 2 bulharské papriky.
• Plátek česneku.
• 32 oliv.
• 60 g petrželky.
• 50 ml vinného octa.
• 30 ml Dijonské hořčice.
• 230 ml olivového oleje.
• Sůl a koření.

Umyté ryby jsou nakrájeny na kousky a smaženy v namočené pánvi. Tučný tuňák se nalije směsí octa, hořčice, lisovaného česneku, olivového oleje a koření a krátce vyčistěte na stranu. Po chvíli se k němu přidá plátky vařených brambor, oliv, sardel, plátky rajčat, nakrájené tepelně upravené vejce, proužky papriky, nakrájená petrželka a konzervované boby. Všechny jsou úhledně smíchány a podávány na stole.