Domácí tinktura na alkohol: recept na vaření

Tinktura o alkoholu, jejichž recepty budeme uvažovat v tomto článku, jsou alkoholické nápoje, které jsou připravovány speciální technologií trpící alkohol (vodka nebo měsíčník) na všechny druhy kořeněných a voňavých produktů.

Kvůli různorodosti chutí můžete nekonečně experimentovat s přípravou alkoholického nápoje doma.

Jaký je kouzlo?

Recepty likérů na alkohol, jak mnoho milovníků věří, jsou nejužitečnější, protože technologie jejich přípravy umožňuje ušetřit většinu příznivých vlastností infuzovaných ingrediencí. Alkoholové tinktury se připravují několik týdnů, takže esenciální oleje a biologicky aktivní látky ze sušených nebo čerstvých produktů jsou zcela smíchány s alkoholem.

Tradiční recepty na alkohol, vyrobené doma, se skládají z několika složek založených na silném alkoholu. Obvykle alkoholem sílu ne větší než 45 stupňů, a přípustná procento obsahu cukru je číslo 30. V závislosti na chuťových preferencí a technologie přípravy tinktury z alkoholu, nejlepší recepty, které budou diskutovány v pokračování článku, se může lišit v síle a sladkosti. Je třeba poznamenat, že některé alkoholické nápoje mohou být použity jako léky v medicíně.

Recepty na cedrovou tinkturu na alkohol

Pokud je moonshine obohacen o různé přísady, pak můžete získat zcela nový alkoholický nápoj. Pokud přidáte bobule nebo ovocné sirupy do vaření, můžete udělat lahodný likér. Pokud trváte na borovicových lihovinách, můžete dosáhnout příjemné vůně koňaku. Tento recept tinktury na ducha umožňuje, aby vařit jemnou chuť kvůli minerálních matice, které mají alkohol a purifikován z přebytku přiboudliny olejů a jiných znečišťujících látek zdravotní účinek.

Co potřebujete:

- 3 litry moonshine;

- 1 šálek piniových oříšků;

- 50 g černé rozinky;

- 3 lžičky. cukru.

Příprava

Piniové oříšky se vyznačují příjemnou chutí a velkým přínosem pro tělo. V rámci přípravy na tento recept domácí tinktury alkoholu, nemusí být nutně použít pouze matice pro tento účel se vejde i některé z vlašských ořechů - jádra nebo skořepiny. Tím, že zapojíte tuto nebo tu část ořechu, můžete dosáhnout v důsledku dvou podobných, ale odlišných chuťových vlastností nápojů.

Nejprve je třeba smísit hrozny s cukrem a pak je dát do skleněné nádoby. V případě, že se rozhodnete použít celé ořechy, je třeba je umístit do sítku nebo cedníku, aby se důkladně opláchl pod horkou vodou.

Můžete také dát piniové oříšky do misky a nechat je stát v horké vodě, pak vypusťte a znovu nalít čerstvou vroucí vodu. Díky opakování tohoto postupu se můžete v co nejvíce zbavit nadbytečného dehtu.

Když se skořápka ořechů zbaví všech nečistot, musíte přidat do ořechové směsi ořechy v nádobě a nalít všechnu měsíč. Poté je třeba těsně uzavřít víčko sklenice, pokud chcete, můžete navihnout nebo použít šroubové uzávěry. Sklenice by se měla dobře protřepat, aby se cukr zcela rozpustil a nechal trvat na temném místě.

Jak předpis předepisuje alkohol, měl by být nápoj podáván 90 dní při pokojové teplotě. Vlastní tinktury na matricích jsou připraveny k použití.

Před pivem je důležité filtrovat nápoj. Po odfiltrování tinktury je poslán k uložení do chladničky. Nápoj je dobrý jako nezávislý aperitiv a může být použit k výrobě originálních koktejlů.

Zajímavé je, že piniové oříšky se používají nejen na to, aby se vůně a chuť dostaly do měsíčníku, kolik je třeba čistit nápoj. Když je nápoj připraven po třech měsících, z důvodu estetiky můžete vyndat borovicové ořechy a nalít si tinkturu do menší nádoby. Tento tinkturový recept na konzumaci alkoholu nemůže být nazván, ale výsledek stojí za to - na každé dovolené bude vítaným hostem. Proto určitě jděte na to!

Recepty na tinkturu alkoholu na brusinkách: děláme domy třemi způsoby

Proč to bobule? Protože brusinky mohou dlouhodobě uchovávat cenné látky, které pak ochotně "sdílejí" s hotovou tekutinou nebo tinkturami. Díky kombinaci měsíčních a brusinkových bobulí získáte bohatství vitamínů a úžasných nápojů. Zvažte tři oblíbené recepty na tinkturu alkoholu. Cranberries zaručuje, že překvapí i zkušený experimentátor. Recepty jsou jednoduché a budou schopni v této věci začít i začátečníci.

Chcete-li připravit tinkturu, můžete mít čerstvé i zmrazené brusinky, které je lepší předem rozmrazit pro snadné hnětení. Další možností mohou být brusinky, přezimované v chladu, které se shromažďují brzy na jaře. "Zimushka" vám umožňuje dosáhnout nejchutnějších a aromatických nápojů. Před použitím plodů stojí za to zajistit, aby mezi nimi nebyly žádné shnilé nebo maličké.

Brusinka je klasická pro alkohol

Tento recept se objevil v 19. století a stále si užívá lásku fanoušků silných alkoholických nápojů. Brusinka změkčuje vodku a v důsledku toho získáte vynikající dezertní nápoj s mírnou silou.

Pro přípravu bude vyžadováno:

- 500 g cukru;

- 1 kg brusinek;

- 1 litr alkoholu.

Příprava: Nejprve je třeba umýt bobule a mleté ​​maso, pak se výsledná hmota zhutňuje v bance, přidejte alkohol a za stálého míchání vše lžící, zavřete víko banku- infuze nápoj asi 14-16 dnů v temném a teplém meste- výsledný nápoj se přefiltruje přes sítko , pak přes gázový bavlněný filtr - poslední mokrý - cukr a infuze pod těsně uzavřeným víkem po dobu dalších 7 dní. Hotová tinktura je balena. Nemůže být skladován v suterénu déle než sedm měsíců, protože dlouhodobé skladování jeho chuti se zhoršuje.

Brusinka na alkohole bez cukru

Pokud potřebujete silné, chutné předkrm, jste udělali správnou volbu. Jedná se o mužskou tinkturu, která se vyznačuje vysokou silou, která se pojídá jako večeře před večeří. Vůně alkoholu je vyrovnána původním bobulím kyselým.

Pro přípravu bude vyžadováno:

• 500 g brusinky;
• 500 ml alkoholu;
• 100 ml vody.

Příprava: usnout brusinky ve sklenici a rozdrtit s dřevěnou váleček (alternativně lze prorazit každý bobule s jehlou, není bezprostřední, ale pak nemají filtrovat hotovou tinkturu), přidá alkohol, dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a trvají na tom banky ve lhůtě 14 dní, opět na tmavém a teplém místě, po vaření musíme nápoj přefiltrovat přes vlnu a několik vrstev gázy. Při přípravě naléváme tinkturu do lahví a lze ji skladovat po dobu jednoho roku ve sklepě.

Brusnicový likér na alkohol nebo Jak udělat brusinku

Tento recept se liší od předchozích receptur tím, že používá více vody, což výrazně změkčuje chuť a odstraňuje nadměrné nasycení aperitivy.

Bude požadováno:

• 0,5 kg brusinky;
• 0,5 litru alkoholu;
• 0,5 kg cukru;
• 400 ml vody.

Příprava: broušení brusinky a usnout, že v nádobě, přidat cukr, vodu a alkohol, dobře se promíchá, zavřít víčko kelímku, vyluhovat po dobu 30-40 dnů v temnu, filtrovat hotové klyukvyanku přes několik vrstev gázy a vata, balená a těsně zavíráme je zátkami.

Taková tinktury na alkohol jsou uchovávány přibližně 6-9 měsíců v závislosti na podmínkách skladování.

Co můžeš trvat na vodce?

Existuje mnoho odrůd tinktury. V závislosti na použitých složkách můžete dosáhnout požadované síly, chuti nebo chuti. Zvažte nejlepší kompozice s vodkou. Kromě obvyklých ořechů, brusinek a koření existuje mnohem více variant ve výběru základu pro chuť. Vynikající s úkolem může zvládnout třešně, hroznové bobule a různé bylinky. Nicméně před použitím bylin byste se měli seznámit s jejich charakteristikami, abyste dosáhli maximálního očekávaného výsledku.

Dokonale se vyrovnáte s úlohou změkčení tinktury ovoce a bobulí. Například maliny jsou vynikající surovinou pro výrobu nasycených a sladkých alkoholických nápojů. Díky této kombinaci získává tinktura vůni vůně a nádherné rubínově červené barvy. Je třeba poznamenat, že lesní malina je vhodnější, protože má silnější chuť a vůni je více voňavá.

Ach, toto bobule ...

Zkušení vinaři říkají, že výbornou metodou, jak naléhat na vodku, je použití horského popela. Tato lesní bobule lehce hořká v nápojích. Takové nápoje jsou spíše sladké, pokud například tvoří tandem horského popela a červeného rybízu. Ukázalo se Vám nezapomenutelná chuť a lahodná vůně, která vás dlouho potěší. Velmi vhodné pro likér a černý rybíz. Rowan, jak již bylo uvedeno, dává jasný specifické aroma tinktury, nicméně, je-li to žádoucí, může být zmírněn přidáním 50% šťávy bílého nebo červeného rybízu.

Tyto plody vám umožňují dosáhnout maximální průhlednosti nápojů. Chcete-li zdůraznit vůni, můžete zředit složení nápoje s bobulemi třešní nebo černého rybízu.

A pro nádherné aromahellip-

Co je lepší použít, aby vodka měla neobvyklou chuť?

Zde jsou volby je mnoho: a majoránkou s pikantní-květinové, kořeněné a štiplavou chuť a sušené meduňky se silnou vůní citrónu a jalovce, které poskytne nápoj neobvyklé borovice vůni.

Perfektní základnou pro nezapomenutelnou vůni bude mincovna. Je nutné používat výhradně mladé listy rostliny v sušené nebo čerstvé formě.

Pelyně je rostlina se specifickým zápachem a hořkou chutí.

Rosemary - South stálezelený keř, květy a listy z nich obsahují velké množství vonných silic, různé borovice, kořeněnou vůni a hořkou chutí.

Fenykl (nebo farmaceutický kopr) je také schopen přidávat pikantní chuť do vašeho hněvu. Použijte semena pouze po květu.

Zde jsme uvažovali o nejoblíbenějších metodách přípravy tinktů na alkohol nebo vodku. Je to jedna věc - koupit hotový nápoj, zcela jiný - osobně řídit proces vaření a získat opravdu potěšení ze své vlastní schopnosti.