Charlotte s bobulemi, s dýní nebo jablky? Jak pečovat skutečnou charlottu.

Pečení je milováno každým. Koláče jsou jednou z nejstarších kulinářských pokrmů. A díky svým receptům velkou rozmanitost. Jedním z nejsnadněji se připravuje šarlatka s bobulemi nebo jablky. Prakticky v každé zemi, pečlivé hospodyně vědí, jak pečovat tento nádherný dezert.

Jak to šarlatka

Obecně platí, že Charlotta přišla k nám z Německa. Nemci si to vlastně vypůjčili od Britů. Zpočátku to byl pudink, který byl připraven z namočeného chleba. Myakish položil na dno a pak posunul vrstvu bobulí nebo jablek. Někdy byl koláč vyroben vícevrstvý. Ze všeho vše bylo pokryto vrstvou namočeného chleba a pečené. Tradičně charlotte se podává teplé se smetanou nebo nějakou sladkou omáčkou. Klasická německá šarlatka s bobulemi nebo jiným ovocem je vyrobena z bílého chleba a krému. Jako výsledek svého kulinářského vývoje byl tento koláč nalezen mezi francouzskými. Pravda, ruská šarlatka byla vynalezena v Londýně, ale francouzský šéfkuchař, který vařil pro Alexandra I. A za vlády IV Stalina byl dezert přejmenován na jablečné jablko.

Jak vařit ruskou šarlatu

Během let své cesty ze země do země, recept na tento nádherný koláč prošel různými nevýznamnými změnami. Jednoduchost jeho přípravy a vždy vynikající výsledek dělala Charlotte nejoblíbenější delikatesu. A v mnoha kavárnách nebo restauracích najdete v nabídce takovou položku jako karotáž s bobulem. Receptura je jednoduchá a snadná. 4 vejce jsou vzata jedna sklenice cukru a mouky. Při hnětení přidejte lžičku sodného octa a několik nasekaných jablek nebo sklenice bobulí. Pečeme šarlatu s jahodami v troubě při teplotě 170 stupňů před zbarvením. Pokud chcete vyzkoušet charlottu, která byla připravena pod císařem, vyměňte sušenku za cookies "savoyardi". Pečlivě umístit do pekáče. Vyplňte Bavorský krém a nechte ji, dokud se dezert neztuhne.

Plnění dortu

Nejoblíbenější výplň byla vždy jablka, protože cena za ně byla vždy nízká a rostou téměř všude. Ale šarlatka s bobulemi nebo jiným ovocem je velmi lahodná. Pokud jsou bobule zmrzlé, mohou být smíchány s hmotou, aniž by se čekalo, až se rozmrazí. Kysané ovoce a bobule jsou nejlépe posypány cukrem navíc. Hrušky, broskve, švestky a nakrájíme jablka na velmi tenkých plátcích: budou rychleji pečeni. Můžete experimentovat s exotickými přísadami, například banány nebo mango. Některé dávají jam nebo džem. Tato odrůda ve výběru náplně činí charlottu jedinečným koláčem. Může být neustále pečený a nebude se unavit, a to je nejdůležitější, změňte náplň.

Charlotte s dýní

Pokud se nudíte s karotkou s bobulemi, zkuste je nahradit dýně. Toto ovoce se často používá pro dezerty. Ve spodní části pečícího pokrmu jsou nejprve vyloženy tenké plátky dýně. Pak je pokryta cukrem a skořicí. A vrchol je plný všechno těsta. Tato karotka je pečená stejným způsobem jako jablko nebo bobule. Bude velmi chutné, pokud bude posypán práškovým cukrem na vrcholu hotového koláče. Počkejte, až se ochladí. V opačném případě se prášek z páry spojuje a nebude drobivý. A ujistěte se, že vaříte bylinný čaj: s mátou, melisou, tymiánem. Můžete dát mléko na stůl. Jedinečnost receptu umožňuje pečení tohoto koláče nejen v troubě, ale i v multivariační a mikrovlnné troubě. A pokud budete čekat na hosty z minut na minutu, pak neztrácejte čas marně. Zapněte troubu a vylijte těsto. Zatímco vaši hosté zváží rodinné fotografie, Charlotta bude mít čas na přípravu. V mikrovlnné troubě se doba vaření sníží o tři. Ale před pečením nezapomeňte zkontrolovat pokyny svého elektronického asistenta.