Porcelánová služba: historie, typy, pravidla péče

Počínaje dětskými soupravami pro pití hraček a končícími luxusním starožitným porcelánem se služby, které nám přišli z východu, staly nedílnou součástí každodenního života. Bez nich nebude mít přátelské setkání, slavnostní večeře nebo rodinné setkání. Porcelánová služba je nejen dekorací interiéru, ale i praktickými pokrmy, které opakovaně přinese estetické potěšení těch, kteří ji používají. Přečtěte si více o jeho historii, druzích a jemnosti péče.

Zpět do minulosti

Hrnčířská hlína doprovázela člověka z nepaměti a nachází se na vykopávkách po celém světě. Nicméně, čaj a jídelní sety v nejbližším porozumění k tomuto dni se objevily v Číně, kde byl porcelán vynalezen v roce 620. Rozhodnutí Song dynastie vybudované továrny na výrobu nádob z tohoto materiálu. A na severu říše produkoval bílý porcelán a na jihu - světle modré. V Evropě se to stalo v roce 1400, kdy se služby bohatých vrstev obyvatelstva staly velice oblíbenými službami nebývalé krásy.

A 300 let se Číňanům v této oblasti podařilo zůstat monopolisty. A až v roce 1708 se experimentálně podařilo získat evropský porcelán. V Rusku jeho vzorec objevil vědec DI Vinogradov koncem čtyřicátých let, což umožnilo vyrábět takové pokrmy v Petrohradě.

Jaký je tradiční čínský porcelánový čajový set?

Zahrnuje nejen naše obvyklé prvky, ale také spoustu zajímavých potřeb:

• rychlovarná konvice;
• zásobník;
• malé šálky přísně ve formě misky;
• čajové nástroje (lžička na přenesení čaje do pivovaru, jehla pro čištění čajové hubičky, nálevka na usínání čaje, kleště na horké páleny, nůž na řezání lisovaného výrobku);
• síta;
• krásná malá hlína postava zvířete - to je nezbytný kousek výzdoby, který se zamýšlí nad nápojem.

Čínská porcelánová služba je zpravidla malovaná složitými vzory s velmi vysokým detailem.

Nové tradice

Evropa aktivně vyzvedla východní zvyky a nakonec definovala své normy. První byla popularizována porcelánem a čajem Dánsko. Služby této země se lišily světlem, praktickým, lehce hrubým, ale silným designem. Oni jsou často maloval na kresbách, které zobrazují scény v pastorálním stylu. Šálky měly kulaté široké dno, které udržovalo teplo nápoje déle.

Rusové měli svou lásku k čaji pouze k Britům a dosáhli bezprecedentních dovedností při vytváření krásných pokrmů. Služby byly vyrobeny z poměrně silného porcelánu se složitými ozdobnými vzory. Pokrmy měly zaoblené hrany.

Angličané, kteří léčili čaj nejen jako nápoj, ale jako životní styl, dělali porcelánovou službu skutečné umělecké dílo. Obzvláště populární jsou protáhlé tvary a květinové vzory. V Victorian krásné čajové a večeře byly povinné pro všechny jídla v dobře vybavených domácnostech. A protože porcelán - křehký materiál, pak se po dlouhou dobu objevilo několik populárních výkresů a v případě potřeby mohli kupující nahradit rozbitý prvek nebo jednoduše zvětšit sadu pokrmů a udržet vše v jednom stylu.

Dnešní den

Moderní porcelánový set obsahuje nejméně 6 šálků, 6 talířek a 1 čajovou konvici. Ale existují i ​​větší soubory. Vedle většího počtu šálků a talířů (12 kusů) mohou obsahovat: několik čajových konvic, cukrovou misku s víčkem, lžíci na krém, talířovou desku, tác.

A co rozlišuje porcelán kávová sada z čaje? Především velikost šálků: čím je nápoj silnější - tím menší jsou. Kromě toho, pro čaj, talíř by měl být s drážkou, takže z ní můžete vypít a káva může být zcela plochá.

Sada stolů může mít mnohem více komponentů: hluboké talíře na polévku, malé na občerstvení, talíře na dezert nebo koláče, polévky, slané třepačky, maziva apod.

Pro každodenní použití je lepší mít samostatnou sadu se silnějším porcelánem a stabilní formou nádobí. Obzvláště populární je bílá barva, protože krásně odstíny a neruší barvu nápojů a pokrmů. Kromě toho je snadné kombinovat s jinými pokrmy a obecným stylem kuchyně.

Správná péče

Porcelánový set s nádherným dekorem se může stát rodinné dědictví. Ale aby zůstala neporušená co nejdéle, je důležité znát nějaká pravidla. Zde je návod, jak pečovat o čajové a jídelní soupravy z porcelánu:

• Umyjte nádobí nerezavějícím pracím prostředkem a netřete oblasti se zlacením, jinak se rychle vymažou;
• při ukládání talířů s "hromadou" vložte mezi ně kus hustého papíru;
• jemně zvedněte a snižte víčka na nádobí;
• pokuste se nést varné konvice, poháry, turfy a jiné podobné předměty nejen rukojetí, ale i mírným držením rukou;
• podšálky a misky by neměly být brány na samém okraji, ale blíže ke středu.