Domácí rajčata: přehled, rysy pěstování a vaření

K dnešnímu dni, obrovské množství odrůd rajčat. Tam jsou ti, kteří krásně a hojně rostou ovoce, vyrůstají doma, na parapetu. Které odrůdy jsou pro takovou kultivaci vhodné? O tom, jak sbírat semínky rajčat doma, jak je připravit, si přečtěte v článku.

Vlastnosti

Domácí rajčata mají řadu vlastností. To je způsobeno tím, že podmínky pro jejich růst se liší od pouličních podmínek. Existuje mnoho odrůd, ale nikdo není schopen růst a sklízet v místnosti. Rajčata pěstovaná doma mají následující vlastnosti:

• Nízký růst. Vysoké vzorky jsou omezeny prostorem a výživou, protože v hrnci půdy je málo pro normální růst a zejména pro plod. V takových stísněných podmínkách může plodina vytvářet pouze odrůdy zakrslé, stejně jako trpasličí rajčata.
• Razítko. Správná tvorba keře je důležitou podmínkou pro získání vysokého výnosu rajčat. Ale ne každý to dokáže správně. Chovatelé tak vyvedli spoustu odrůd, které se liší v silných centrálních stoncích a velmi husté koruně. Takové křoví nepotřebují vázání a pasynkovaniya.
• Odolný vůči chorobám a nedostatku osvětlení. Mnoho rostlinných rajčat potřebuje dodatečné osvětlení. Ale existují odrůdy, které mají dostatek světla během denního světla. Pro ně je podsvícení zahrnuto pouze v nepříznivém počasí, když je venku zakaleno. Tyto rajčata mají na genetické stránce zvláštnost: přítomnost krátkých internodů na rostlině. Vzhledem k tomuto růstu stonků ve výšce je omezený.
• Interiérové ​​rajčata mohou být ovlivněny černou nohou a listovou formou. Tyto houbové choroby jsou zvláště nebezpečné pro sazenice. Nicméně, větší odolnost vůči nim v hybridních, které představují 90% všech vnitřních rajčat.

Navíc domácí rajčata jsou nejchutnější a jejich tělo je bohaté na cukr a vitamíny. Ale výnosy nejsou vysoké u všech odrůd. Některé z nich tvoří malé ovoce, podobné velikosti jako třešně. Takové plodiny jsou dekorativní, i když jsou jedlé. Vzhledem k malému počtu ovoce jsou používány k ozdobení různých jídel.

Pro pravidelnou konzumaci je třeba volit takové odrůdy, ve kterých je výnos vysoký a ovoce větší. V průměru je hmotnost ovoce od 15 do 130 g. Nejlepší odrůdy keřů jsou nízké, ale dávají jim dva kilogramy ovoce.

Nabídka nejlepších rajčat pro domácí účely

Domácí rajčata mají širokou škálu odrůd, ve kterých je rozdílný tvar, barva, velikost ovoce, výška křovin a další vlastnosti. Mnozí mohou krásně růst a dávají vysoké výnosy, rostou na lůžkách a v pokoji.

• Balcony wonder - home odrůdy rajčat. Ripen brzy. Kruhy mají průměrnou výšku až 0,5 m. Tvar ovoce je kulatý, barva je červená. Hmotnost každého rajčete dosahuje 100 g. S dobrou péčí můžete vybírat asi dva kilogramy rajčat z keře. Tato odrůda je plodná iv zimě.
• Překvapení místností, které se vyznačuje malým bushem, jehož výška je menší než půl metru. Plody mají protáhlý tvar, jasně červenou barvu. Rajčata o hmotnosti 25-30 g se shromažďují ve štětce. Buničina má vynikající chuť a překvapivou vůni. Rajčata se používají k výrobě salátů. Pokud v zimě nedochází k umělému osvětlení, výnosy budou nízké.
• Bonsai odkazuje na nejmenší domácí rajčata. Bush ve výšce dosahuje pouze 30 cm a hmotnost červeného ovoce je 25 g. Jedna rostlina může sklízet jeden kilogram chutných rajčat.

• Pinocchio Tato odrůda je považována za jednu z nejlepších rostlin z tohoto druhu. Jedná se o nízký bush s hustým listím. Drobné ovoce až do hmotnosti 20 g jsou namalovány v jasně červené barvě. Jedna rostlina dává jeden a půl kilogramu rajčat. Jsou vhodné pro čerstvé a konzervované potraviny. V létě pěstuje v zahradě, v zimě, v místnosti.
• Pygmy. Je to populární odrůda s vysokým výnosem. Výška pouzdra dosáhne třetí části metru. Plod je červený, váží ne více než 40 g, chuť je sladká. Existuje mnoho vaječníků, tvoří velké štětce. Když jsou zralé, skrývají se pod listí. Odrůda je odolná vůči slabému osvětlení. Ovoce dozrávají v zimě.
• Rajčata patří mezi krátce zralá a raně zralá odrůda se žlutým ovocem. Pěstované v zahradních lůžkách a uvnitř na okenních parapetách. Výška kosti dosahuje 40 cm, hmotnost plodu odpovídá stejnému číslu. Rajčata jsou charakterizována sladkou chutí a šťavnatou buničinou.

Ampelnye rajčata

K dnešnímu dni byly chovné trochu, ale jsou velmi žádané mezi těmi, kteří raději doma rostou: v hrncích nebo hrncích na vysokých nohách. Záběry z nich visí, vypadá to hezky. Péče o odrůdy ampel je obtížnější a výnos je nižší. Proč potom tyto odrůdy rostou? To je proto, že rajčata mají skvělou chuť, a keře - vysoké dekorativní. Některé z nich jsou uvedeny níže.

Pearl zahrady

Tento kultivar má rozšiřující se bush, jeho výška dosahuje 50 cm. Tenké stonky jsou velmi silné, nerozrušují se pod váhu kulatých rajčat. Hmotnost jedné je 15-20 g. Plně zrající domácí rajčata se stávají karmínovými a průsvitnými. Existuje spousta z nich na bush, až 300 kusů. Rostliny této odrůdy vypadají velmi dekorativně. Dobře rostou v postelích a doma.

Talisman

Odrůda se vyznačuje střední dobou zrání. Tomato je doma (rajčata) u nás. V kompaktním křoví, dlouhé výhonky, až 55 cm. Ovoce ve tvaru vejce mají červenou barvu. Průměrná hmotnost dosahuje 40 g. Výrazný a dlouhý plod v čase. Vyrůstá na lůžkách v zahradě a doma. Plody mají šťavnatou buničinu a skvělou chuť. Jsou vhodné pro konzervování.

Township F1

Velmi účinný hybrid. Rostou vertikálně s vázanými stonky a zavěšenými, jako kultura ampelu. Rajčata nejsou příliš velká, jejich hmotnost je 30 g. Jsou červené a mají výraznou chuť rajčete. Tento hybrid byl vyveden speciálně pro růst v místnosti. Pěstuje a roste dobře v kterémkoliv ročním období.

Sběr osiva

Je důležité vědět, že semena z hybridů neberou. Semena domácí rajčat se získávají z dobrých odrůd. Vyberte si nejsilnější a životaschopnější Bush. Trvalky rajčata neberou, protože semena mohou klíčit. Pokud se před nástupem mrazu rajčata zraje na křoví, je odstraněna a zanechána zrání. Semena se získávají následovně:

• Řezat rajčata na kousky, vyprázdněte semínkové komory lžící.
• Semena s masrem jsou umístěny v hrnci a ponechány dva nebo čtyři dny k fermentaci, dříve pokrývající pokrmy s gázou. Na povrchu by se měly objevit bubliny.
• Semena se omyjí, kůže se odstraní. Poté vylijte vodu přidáním soli. Povrchové vzorky jsou nevhodné k setí, musí být vyřazeny. Zbývající semena se znovu promyjí sítem a rozvinou se, aby se usušily.

Osvětlení

Tomat doma miluje hodně světla, ale s jeho nedostatkem pupeny spadnou. Abyste tomu zabránili, nejlepší zahradou pro rajčata bude dobře osvětlený okenní parapet. K růstu kultury v interiéru je nutné provést dodatečné osvětlení. Obvykle se používá zářivka s úsporným režimem. Přestože krátkodobé záření, které je produkováno fytochemickými lampami, je ideální podmínkou růstu.

Dodatečný světelný zdroj není instalován o více než 25-30 cm od vrcholů rostlin. Doba denního světla pro malé rajčata je od 13 do 16 hodin. Pokud svítí slunce jasně na ulici, není zapotřebí rozsvítit lampy. Používají se v oblačném počasí brzy ráno, před východem slunce a večer po západu slunce.

Teplota a vlhkost

Pro komfortní růst rajčat a získání slušné sklizně je důležité, aby teplota v denní době v místnosti byla 22-26^oC, a v noci - ne méně než 15^oC. V zimním období, kdy jsou rostliny studené ze skla, jsou vráceny zpět do místnosti, ale nedaleko od zdroje přirozeného světla. Je důležité dosáhnout stálé vlhkosti 60-65%. Místnost, kde rostou malé rajčata, by měla být pravidelně větrána. Nedostatek čerstvého vzduchu poškozuje rostliny. Nebojte se výkresů, pro rajčata v interiéru nejsou strašná.

Půda

Půda pro vnitřní zeleninu můžete připravit sami. Jeho složení je následující:

• Můžete kombinovat trávník, humus a rašelinu ve stejných poměrech.
• Druhou možností je půda získaná mícháním vermikulitu, kompostu a trávníku, popel, resp. (V částech) 1: 4: 1.
• Můžete připravit půdu ze zahradní půdy a rašeliny s pískem v poměru 2: 1. Před použitím se země dezinfikuje, aby zničila škodlivé mikroorganismy. Za tímto účelem se používá roztok manganistanu draselného. Je důležité si uvědomit, že pokojové rajčata preferují úrodnou a volnou půdu s neutrálním indexem kyselosti.

Domácí rajčata na zimu

Recepty jsou různé. Zvažme nejjednodušší z nich. Příprava domácího rajčete začíná přepadem ovoce. Zničené a zraněné vzorky se nepoužívají k přípravě populace na zimu. Rajčata vysoké kvality jsou důkladně omyta, pára je odstraněna.

Rajčata jsou rozřezána a rozdrcena. Výsledná kaše se nalije do hrnce a zapálí (střední). Když se hromadí oheň, oheň klesá a rajče se vaří 30 minut. Měl by být často mísen, aby nehořel. Hotová hmota se nalije do sterilizovaných nádob a přitáhne se víčky.

Další recept je, jak vařit domácí rajčata. Rajčata ve výši tří kilogramů jsou rozdělena na tvorbu kaše stejným způsobem jako v předcházejícím receptu a umístěna do pánve. Když se jeho obsah vaří, přidejte kukuřici, petržel, mletý pepř, sůl a cukr podle chuti. Vařte, až se cukr roztaví, ale ne méně než 25 minut. Rozemlete rajčata a rohlík. Banky a víčka jsou předem sterilizovány.