Jak vyklíčit pohanku doma?

Pohanka je známa všem jako jeden z nejvíce zdravých obilovin. Je bohatý na vitamíny, minerály a vysoce kvalitní bílkoviny. Existují dva druhy této obiloviny - dusené (smažené) a zelené, které neprocházejí tepelnou úpravou, a proto jsou nejužitečnější. Chcete-li používat tyto vlastnosti v plném rozsahu, je lepší použít zakleté pohanky. Je to ona, která je upřednostňována lidmi, kteří se starají o své zdraví. Existují různé způsoby, jak vyklíčit pohanka, ale chuťové pocity jsou pro každého odlišné, takže jen v praxi si můžete zvolit vhodnou metodu pro sebe. Plod má obrovskou vitalitu a mnoho enzymů, které pomáhají malým klíčkům přežít za nejnepříznivějších podmínek. Proto je pro tělo tak užitečné.

Jak klíčit zelenou pohanku?

Opláchněte důkladně prach a nečistoty studenou vodou, jako by masírovala semena. V takovém případě by měly být odstraněny všechny pop-up odpadky, stejně jako drcené kousky. Opláchněte, dokud není voda zcela čistá.

Poté se krupice vloží do nádoby a ponecháme zátoku s pitnou vodou 2-3 hodiny. Během tohoto období značně nabobtná a je pokrytá sekrety, které jsou pro tento produkt charakteristické. Proto, abyste vyčistili hlenu hlenu, je třeba ji opláchnout pod tekoucí vodou. Další pohanka potřebuje trochu vysušit, umístit ho do cedníku na vrstvu gázy nebo krátce rozlité do kuchyňské jednorázové ručníky. To pomůže odstranit přebytečnou vodu. V opačném případě by se pohanka mohla zhoršit. Po vysušení se krupice nalije zpět do nádoby, pevně zakryté víkem a vyčistí se na temné místo. Za 8-10 hodin už můžete vidět malé proletnuvshiesya klíčky. Teď by se pohanka měla opět umýt, vysušit papírovými utěrky a znovu vyčistit po dobu 8-10 hodin, dokud se klíčky nebudou zvětšovat. V této podobě je pohanka již připravena k použití. Můžete čekat na delší klíčky a nechat krupici dalších 8 hodin na temném místě. Více než dva dny na klíčení pohanky nestojí za to, v této fázi dosáhne maximální užitečnosti. Jedná se o jeden z nejslavnějších způsobů, jak vyklíčit pohanku v džbánku.

Rychlá cesta k rozmnožování pohanky

Dobře umyté zelené pohanky pour vařená voda (1 sklenici obilovin - 3 šálky vody) a nechte 1,5 hodiny. Poté vypusťte vodu, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a trochu ji osušte a mícháte. Můžete jej uchovávat ve vodě a delší - až 12 hodin, ale už ne tak, aby proces fermentace nezačal. Při tomto namáčení jsou zrna pokryta velkým množstvím hlenu. Někteří zachránci dávají přednost pohankovi v této podobě, takže ji neumývajte. Ti, kteří se tomuto slizu nelíbí, se ho mohou snadno zbavit. Stačí je opláchnout velkým množstvím vody. Někdy není vždy možné čekat na vzhled potřebné délky výhonků, opakované promývání a sušení zubů. V takových případech, jak klíčí pohanka v krátkém časovém období, je to nutně užitečné.

Skladování klíčícího pohanky

Nejlepší je připravit takové množství tohoto produktu, které se může spotřebovat maximálně po dobu tří dnů. K udržení naklíčené pohankové pokrývky je potřeba pouze v chladničce. Je-li množství dostatečně velké, doporučuje se zbytek uschnout. To se provádí obvyklým způsobem sušičky na zeleninu, při teplotě asi 40 ° C. Při tomto druhu léčby se aktivované enzymy neztrácejí, ale pohanka se stává chrumkavou a chutnou. Jedná se o jedno z pravidel, jak vyklíčit pohanky doma, abyste mohli udržet zásoby tohoto užitečného produktu delší.

Výhody klíčí pohanky pro zdraví

Pohanka je dietní produkt. Přes vysoký obsah kalorií je organismem velmi snadno absorbován díky jedinečnému obsahu bílkovin, nenasycených tuků, celulózy a stopových prvků. Ve srovnání s jinými obilninovými plodinami v pohankovém obsahuje 3krát více minerálů a 2krát více vlákniny. Zvláštností této kultury je zvýšený obsah bílkovin (až 15%), vyvážený aminokyselinovým složením.

Vědět, jak klíčí pohanky doma, můžete zpomalit proces stárnutí těla. A to vše proto, že v této plodině obsahuje obrovské množství antioxidantů (76 krát více než u rýže). Koncentrace enzymů, které dávají rostlině sílu růstu, má podobný účinek na lidské tělo.

Pohankové výhonky se používají k prevenci a léčbě onemocnění jater, ledvin, aterosklerózy, hypertenze. Doporučují se také ke ztrátě krve a cukrovky. S využitím klíčícího pohanky se výrazně zlepšuje celkové zdraví, metabolismus a imunita. Tento výrobek chrání tělo před škodlivými vlivy prostředí, namáhání atd.

Hlavní výhodou "živé" pohanky je to škodlivé látky z hnojiv se nehromadí. Proto, ne pro nic, pohanka je považována za jednu z nejbezpečnějších potravin.

Kontraindikace

Zjistěte-li, jak správně vyklíčit pohanku, nezapomeňte na kontraindikace tohoto produktu. Vzhledem k velkému obsahu semenáčků látky, jako je rutin, se nedoporučují u lidí s vysokou koagulací krve. Schopnost pohanky zvýšit tvorbu černé žluče a plynů může způsobit zácpu, zejména u malých dětí. Proto se nedoporučuje jíst kaštanovou kaši příliš často.

Použití zavlažovače

A teď hovoříme o tom, jak klíčíme pohanku v germinátoru. Toto zařízení je schopno udržovat určitou vlhkost a teplotu a vytvářet nejoptimálnější podmínky pro výskyt výhonků bez plísní a kysání. Tento návrh výrazně napomáhá procesu klíčení, protože nevyžaduje účast osoby, což z něj činí nepostradatelného asistenta pro ty, kteří podporují zdravý životní styl a správnou výživu. To je nejlepší způsob, jak rozkmitat pohanky pro lidi, kteří nemají dostatek volného času.

Použijte pohankou pohanku v různých variantách - s tvarohem, jogurtem, různými plody a ovocem. Pro oslazení je třeba přidat med nebo čokoládu. Z klíčky zeleniny pohanky saláty s olivovým olejem a koření. Vědět, jak správně klíčit pohanky, můžete výrazně zlepšit kvalitu jejich jídla, a proto, zdravotního stavu.